Ruta del café México: ¡Fin de semana cafetero en Chiapas y Veracruz!
Por: Gustavo Silva González ( g.silva@mexicotravelchannel.com.mx )
Planea un fin de semana en la ruta del café en México por Chiapas y Veracruz. Visita fincas, disfruta de café de especialidad, maridajes y alojamiento rural. Ideal para foodies viajeros.
Este verano, adéntrate en los aromas y sabores del café mexicano con una ruta diseñada para foodies viajeros: visita fincas de altura en Chiapas y Veracruz, aprende sobre el proceso del café y disfruta maridajes únicos. Una escapada saborosa para reconectar con la tradición cafetalera mexicana.
¿Por qué Chiapas y Veracruz son destinos icónicos del café?
Chiapas genera más del 40 % del café mexicano y es reconocido por su calidad excepcional, con tostados cremosos y notas de cacao y caramelo . Veracruz, por su parte, posee denominación de origen para su café, famoso por su cuerpo y acidez equilibrada.
1. Ruta del café en Chiapas (Soconusco)
Con forma parte de la dinámica ruta costera del Soconusco, funciona bajo el marco del “Coffee Route” por fincas como Argovia, Hamburgo y La Chiripa.
Qué hacer en Chiapas
- Tour del café desde planta al tostado, recorrido por finca, museo y cata.
- Actividades eco‑turísticas: senderismo, zip‑line, temazcal, spa y observación de aves.
Hospedaje y presupuesto
- Finca Argovia: cabañas, alberca, spa y restaurante. Noches desde 1,800–2,500 MXN .
Cómo llegar
- Base en Tapachula o San Cristóbal. Traslado a fincas a 800–1,200 m sobre el nivel del mar.
2. Café gourmet en Coatepec y Xico, Veracruz
Veracruz fue pionero cafetalero desde 1800. Además, tiene una denominación de origen y produce granos de alta calidad con notas especiadas y acidez vibrante.
Qué hacer en Veracruz
- Tour por fincas históricas, degustaciones en plantaciones.
- Visita Coatepec y Xico, pueblos mágicos con arquitectura virreinal y museos del café.
Hospedaje y presupuesto
- Posadas rurales céntricas (1,200–1,800 MXN/noche).
- Degustaciones: desde 150 MXN por cata.
Cómo llegar
- A 10 km de Xalapa, fácil conexión desde CDMX (vuelo a Xalapa o Veracruz + auto).
Tu fin de semana con aroma a café
Una escapada a la ruta del café en Chiapas y Veracruz es más que un viaje: es una inmersión cultural, sensorial y restauradora. Descubre sabores auténticos, paisajes impresionantes y tradición cafetalera.
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