Por: Gustavo Silva Glez.
¡Celebra el Día de la Hamburguesa! Conoce las ciudades de México con las hamburguesas más famosas
Descubre las rutas viajeras con las hamburguesas más famosas en México
Hoy que es el Día de la Hamburguesa, te llevamos por una ruta gastronómica imperdible. Explora junto con nosotros las ciudades con las hamburguesas más icónicas y convierte tu viaje en una experiencia deliciosa. ¡Estamos seguros que te dará hambre!
Cada 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa -aquí la historia-, y en Mexico Travel Channel queremos que lo festejes como todo buen viajero foodie: descubriendo las mejores ciudades de nuestro país para disfrutar una hamburguesa espectacular.
Ya sea recetas clásicas o fusiones gourmet con ingredientes regionales, aquí te compartimos una guía ideal para armar una ruta carnívora con mucho sabor y aventura.
¡Y sí! ¡Hazle espacio en tu itinerario (y en tu estómago)!
Ciudad de México: Un paraíso urbano de hamburguesas artesanales
Nuestra capital es uno de los epicentros gastronómicos más creativos de América Latina, y las hamburguesas no son la excepción.
Aquí conviven desde opciones gourmet con wagyu, trufa o pan brioche, hasta hamburguesas callejeras con salsas caseras y carne jugosa al carbón.
Checa estas recomendaciones:
- We Love Burgers (WLB): Propuestas frescas, combinaciones atrevidas y pan artesanal.
- Butcher & Sons: Con inspiración retro y nombres musicales, sus burgers son un clásico moderno.
- Parrilla del Parque México: Hamburguesas a la parrilla con sabor casero en plena Roma.
Explorar estas opciones es una experiencia ideal para quienes combinan turismo urbano con exploración foodie.
Guadalajara: Tradición tapatía con mucho sabor
¿Quién dijo que Guadalajara es solo mariachi y tequila?… ¡No! También es una ciudad vibrante donde las hamburgueserías han creado todo un culto gastronómico.
Aquí es común encontrar ingredientes locales como queso de rancho, chorizo de la región y salsas picantes únicas. ¿Estás listo? ¡Conoce estás imperdibles en la ciudad!
- La Burguesa: Pan suave, carne sazonada al punto y un ambiente relajado.
- Pig’s Pearls: Estilo americano con técnicas de cocina de autor.
- Burger & Sons: Innovadoras, con ingredientes que van desde costilla ahumada hasta cebolla encurtida.
Muchos de estos lugares se ubican en zonas con vida nocturna, por lo que puedes cenar y seguir tu paseo por la ciudad.
Monterrey: Fusión norteña y porciones XXL
La capital de Nuevo León es tierra de asadores y pasión por la carne -¡son unos masters!-, y eso se nota en sus hamburguesas: gruesas, jugosas y generosas.
Las porciones suelen ser grandes y los sabores intensos, con ingredientes típicos como machaca, costillas BBQ o jalapeños rellenos.
Checa estas recomendaciones:
- Santo Hamburgo: Con hamburguesas inspiradas en cortes premium y salsas artesanales.
- Smash Burgers MTY: Estilo americano con técnica “smash” y pan de papa.
- La Resistencia: Combina ingredientes norteños con un estilo underground muy regio.
Además, Monterrey tiene muchos parques y miradores para disfrutar un picnic con tu burger favorita. ¿Ya te viste?
Mérida: Hamburguesas con toque yucateco
La cocina yucateca es una de las más ricas del país, y algunos chefs locales han logrado fusionarla con el concepto de hamburguesa, creando sabores memorables.
Imagina una hamburguesa con cochinita pibil, mayonesa de recado negro o queso de bola holandés. ¡Se nos hace agua la boca!
Hamburgueserías para visitar:
- Burger Club: Buen balance entre tradicional y moderno.
- El Diez: Con opciones que incorporan ingredientes locales sin perder el estilo clásico.
- La Burguesita: Perfecta para llevar, ideal si exploras el centro histórico o los cenotes cercanos.
Esta parada es perfecta para quienes buscan algo distinto pero profundamente arraigado a la cultura regional.
Tijuana: La frontera del sabor
Tijuana es la meca de la cocina fusión en México. ¡Vaya que tenemos muchos ejemplos!
Con fuerte influencia de California y un espíritu experimental, aquí se crean hamburguesas que mezclan aguacate, jalapeños tatemados, camarón empanizado o mole negro.
Lugares top para visitar:
- Humo Burgers: Técnica de ahumado y sabores potentes.
- La Carmelita: Estilo casero con recetas creativas.
- Food trucks del Mercado Hidalgo: Burgers estilo street food con esencia tijuanense.
Perfecto para cerrar una ruta norteña, con playa, arte urbano y sabores sin fronteras.
¿Te animas a recorrer esta ruta carnívora?
Hoy, en el Día de la Hamburguesa, te invitamos a planear una ruta deliciosa por México donde cada parada es una mordida diferente de nuestra cultura. Porque viajar no solo es recorrer paisajes, también es conocer sabores, aromas y pasiones locales.
La hamburguesa… ¡No es originaria de Estados Unidos!
Aunque muchos la asocian directamente con Estados Unidos, la historia de la hamburguesa tiene raíces mucho más antiguas y un origen internacional.
Su nombre proviene de Hamburgo, Alemania, donde en el siglo XIX era común consumir carne picada y cocida al estilo “Hamburg steak”. Este platillo fue llevado por inmigrantes alemanes a nuestro país del norte, donde evolucionó hasta convertirse en lo que hoy conocemos como hamburguesa.
Fue en las ferias y exposiciones de principios del siglo XX cuando comenzó a servirse dentro de un pan redondo, ideal para comerla con las manos.
A partir de ahí, su popularidad explotó, especialmente tras la llegada de cadenas como White Castle (1921) y McDonald’s (1940s), que la convirtieron en ícono del fast food mundial.
Pero en México, la historia no se quedó atrás. La hamburguesa fue adoptada y reimaginada con sabores locales, desde las versiones callejeras con piña y jalapeño, hasta creaciones gourmet con ingredientes regionales como el chile chiltepín, quesos artesanales, salsas tatemadas o incluso chapulines.
Hoy, la hamburguesa es un símbolo universal de comida reconfortante, pero también una plataforma para la creatividad culinaria de cada región… ¡y México ha sabido aprovecharla!
¿Tienes una hamburguesería favorita en algún destino turístico?
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