Feria de la Barbacoa 2025 en México: fechas, sede y qué probar en esta experiencia gastronómica
¿Fan de la barbacoa mexicana? No te pierdas la Feria de la Barbacoa 2025: conoce la sede, las fechas oficiales, los mejores platillos tradicionales y todo lo que necesitas para disfrutar esta celebración culinaria imperdible.
Por: Jasiel Angeles Marin ( j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx )
¿Eres de los que no puede resistirse a una buena barbacoa de hoyo, cocida lentamente bajo tierra y acompañada de consomé, tortillas recién hechas y salsas picositas? ¡Mmmmmmm que delicia!
¡Entonces este evento es para ti!
La Feria de la Barbacoa 2025 regresa con todo el sabor, tradición y calidez de uno de los platillos más emblemáticos de México.
Así que prepárate para un viaje culinario que no sólo deleitará tu paladar, sino que también te acercará a las raíces gastronómicas de nuestro país.
¡Checa esto!
¿Dónde y cuándo será la Feria de la Barbacoa 2025?
La Feria de la Barbacoa 2025 se llevará a cabo del 4 al 13 de julio en la Unidad Deportiva de Actopan, Hidalgo.
Un dato que debes saber es que Actopan, Hidalgo, es reconocido como la capital nacional de la barbacoa.
El evento reúne a decenas de maestros barbacoyeros, quienes preparan este manjar ancestral siguiendo técnicas prehispánicas que han pasado de generación en generación.
¿Qué es la barbacoa tradicional y por qué es tan especial?
La barbacoa de hoyo, como se prepara en Hidalgo, es una joya de la gastronomía mexicana. Consiste en carne de borrego cocinada bajo tierra, en un horno de piedras calientes, envuelta en pencas de maguey y cocida lentamente durante horas.
Este método de cocción da como resultado una carne suave, jugosa y llena de sabor, que se acompaña con consomé, arroz, salsas molcajeteadas y tortillas hechas a mano.
Según el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), este platillo tiene raíces en las antiguas ceremonias rituales mesoamericanas, y ha sobrevivido como uno de los símbolos culinarios del altiplano mexicano.
¿Qué más encontrarás en la Feria de la Barbacoa 2025?
Aunque el platillo estrella es la barbacoa, el evento también ofrece una experiencia cultural y turística completa: Exposición de gastronomía tradicional, concurso de barbacoyeros con premios a los mejores platillos, danzas tradicionales, música en vivo y mariachi, venta de artesanías hidalguenses y, juegos mecánicos y actividades para toda la familia.
Además, puedes aprovechar tu visita para explorar otros atractivos de la región como el Exconvento de San Nicolás Tolentino, el corredor de balnearios, o probar otras delicias como los pastes o el pulque artesanal.
¿Cómo llegar a la Feria de la Barbacoa?
Actopan se encuentra a tan solo 90 minutos en auto desde la Ciudad de México.
Las opciones para llegar incluyen: Auto particular por la carretera México–Pachuca y luego rumbo a Actopan.
Autobuses foráneos desde la Terminal Norte con destino a Actopan.
Tours gastronómicos organizados, que incluyen transporte, guía y degustaciones.
Recomendación: reservar alojamiento con anticipación, ya que la feria atrae a miles de visitantes cada año. La Feria de la Barbacoa 2025 no es solo una cita con la buena comida, sino un encuentro con la tradición, cultura y hospitalidad hidalguense.
Si tú eres amante del turismo gastronómico, esta feria debe estar en tu lista de eventos imperdibles del año.
Por cierto, ¿ya te saboreaste ese taco de barbacoa jugosa con su consomé calientito?
¡Entonces no lo pienses más!
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