Ruta del Taco en CDMX: ¡5 taquerías tradicionales que sí o sí debes visitar!
Sí. Sabemos que hay muchas opciones fantásticas. Explora esta ruta del taco en CDMX. Cinco taquerías tradicionales que mantienen sus puertas abiertas para ti, con tacos de auténtico sabor chilango y cultura local.
Por: Gustavo Silva González.
Si estás en la Ciudad de México y te preguntas dónde comer tacos auténticos, esta guía es para ti.
¡Y sí! Sabemos que hay muchas opciones fantásticas. ¡Que la lista es muy larga! Sin embargo, decidimos empezar este top de taquerías que cada vez son más visitadas, que han estado en boca de muchos y que además, son tradicionales en la CDMX.
Sin duda, son perfectas para que descubras o reencuentres los sabores del taco al pastor, suadero, campechano y más. Cada puesto tiene historia y sazón propia.
1. El Vilsito (Narvarte Poniente)
Cuando cae la noche, un taller mecánico se convierte en ícono del taco al pastor.
El Vilsito arranca su trompo alrededor de las 6 p.m. y desde entonces no para. Su pastor se marida con piña y fuego de carbón; comer parado con este taco es una experiencia en sí misma.
Recomendado por su equilibrio de carne jugosa, tortillas doradas y ambiente callejero. ¡Ya sea en taco o en torta, el pastor de aquí es exquisito!
2. Tacos Charly (Tlalpan)
Aquí el suadero no es solo comida: ¡es todo culto que adoramos!
Desde los años setenta, Tacos Charly ha logrado fama por su suadero confitado en manteca, cortado con destreza y acompañado solo de cebolla, cilantro y salsa.
Es un clásico pequeño pero lleno de sabor, abierto incluso en vacaciones y decenas de años después sigue lleno de fieles seguidores.
¡Estamos seguros que lo amarás!
3. El Califa de León (San Rafael)
Una joya histórica reconocida por la Guía Michelin en CDMX.
Fundado en 1968, El Califa de León ofrece tacos de bistec y costilla con tortillas hechas a mano.
De hecho, recibió una estrella Michelin en 2024, siendo la primera taquería mexicana en lograrlo. Ideal para quienes buscan tradición y excelencia.
¡Pruébalos y nos cuentas qué te parecieron!
¡Nosotros quedamos encantados por su salsa!
4. El Jarocho (Roma Norte)
El taco campechano con legado de décadas te espera.
Fundada en 1947, El Jarocho creó uno de los campechanos más emblemáticos: bistec a la plancha mezclado con chicharrón prensado en dos tortillas.
Sigue manteniendo su sazón original tras casi 80 años de historia. ¡Y eso no es fácil!
Quienes los han probado coinciden en algo… “¡Son los mejores campechanos de la ciudad!”
5. El Compita Taquería (Roma Norte / Sur)
¿Alguien pidió taquitos al estilo tijuanense?
Sin duda… ¡Otro mundo dentro de la CDMX!
Traídos desde Tijuana, en El Compita encuentras tacos de asada, volcanes, mulitas y birria ligera. Todo cocinado al carbón con ingredientes fieles al estilo fronterizo, ideal para una pausa distinta durante tus días libres.
¿Ya se te antojaron?… ¡A nosotros sí!
¡Vaya que estas cinco taquerías representan lo mejor de la tradición taquera en la Ciudad de México! Tienen historia y un sabor exquisito que provoca en el paladar de quienes viven la experiencia.
Haz tu propia ruta del taco: empieza en el Vilsito al anochecer, sigue con suadero en Charly, descubre el toque gourmet del Califa, el sabor icónico del Jarocho y cierra con el estilo tijuanense de El Compita.
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¡Buen provecho!
