Beneficios de los frijoles

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Los frijoles son esenciales en la dieta de los mexicanos y un básico de la gastronomía mexicana. Son buenos en el desayuno, comida y cena, te contamos más acerca de esta nutritiva leguminosa.

Ayudan a reducir el colesterol 

Los frijoles son una excelente alternativa para reducir el colesterol y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares debido a su alto contenido en fibra soluble.

 

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<RECETA> FRIJOLES NEGROS CUBANOS ✅Guárdala para que la prepares siempre que quieras y 👉Compártela con quienes creas que le gustaría hacerla, estoy segura de que les encantará. 📌500 gramos de frijoles negros 📌2 Litros de agua 📌1 cucharada de manteca de cerdo o 2 cucharadas de aceite 📌100g de tocino 📌1/2 cebolla 📌3 dientes de ajo 📌1/2 pimiento 1 hoja de laurel 📌1 cucharadita de comino 📌½ cucharadita de orégano molido 📌1 cucharada sopera de vino seco 📌1 cucharadita de azúcar moreno 📌2 cucharaditas de Sal (o al gusto) Preparación 1️⃣Lava los frijoles y déjalos en remojo desde la noche anterior (mínimo 8 horas) en los 2 litros de agua. 2️⃣Luego cocínalos en olla de presión durante 35-40 minutos o en el caldero durante 1 hora hasta que estén blandos. 3️⃣Pasado este tiempo dora en una sartén el tocino troceado en la manteca o el aceite caliente. 4️⃣Cuando esté dorado retíralo, y en esa misma grasa agrega la cebolla, el pimiento bien picaditos, los dientes de ajo bien triturados, el comino y el orégano. 5️⃣Cocina a fuego medio unos 3 o 5 minutos y luego incorpora el tocino, y vierte este sofrito en la olla con los frijoles. 6️⃣Agrega el laurel, el vino seco, el azúcar y la sal, tapa y cocina por otros 10 minutos para que se integren mejor los sabores. 7️⃣Destapa la olla y si te ha quedado muy líquido cocina unos 3 o 5 minutos más sin tapar hasta que se ponga espeso. 💡Tips: para que coja cuerpo y sabor yo extraigo un poco de frijoles y los aplasto un poco, luego lo cocino unos 3 minutos con el sofrito antes de añadirlo a la olla. 🔸️También presiono un poco con un cucharón dentro de la olla para que se vuelva más espeso. 🔸️Si no tienes vino seco usa vinagre. 🤷‍♀️Coméntame si tienes algún secreto para hacer esta receta, me encantaría conocer tu versión. #frijolesnegros #frijolesnegroscubanos #frijoles #frijol #frijolnegro #recetacubana #cocinacubana #comidacubana #comidacriolla #comidalatina #cocina #recetas #cuba #saborcubano #cubancousine #cubanrecipe #cubanfood #potajedefrijolesnegros #cubanchef #blackbeans #cubanblackbeans

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Puede prevenir el cáncer 

Los frijoles pueden prevenir enfermedades crónicas como el cáncer ya que contienen una gran cantidad de antioxidantes.

 

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Frijoles Puercos (or Piggy Beans) 🤩 My son LOVES these beans. I make them all the time because I know he’ll eat them. ☺️ He’s a really picky eater, and I often get the … do you have anything else for dinner? 😣… after I’ve been slaving in the kitchen for hours. 😒 When he was an itty bitty toddler 👶🏼 he used to help me in the kitchen 👩🏽‍🍳 We used to make tortillas, homemade BBQ sauce, salsas. 🥰 I would ask him for cumin, for example. He would push his chair 🪑 up to the spices, and since he couldn’t read, he would smell 👃🏼 them all until he found the cumin. 😃 Nowadays, all he wants is pizza 🍕 and cookies 🍪 😔 Well, at least I know he’ll eat these CHEESY and DELICIOUS piggy beans. 😋Easy to make and easy to eat. 🙌🏼 Find the full recipe and step-by-step pictures on the blog 👆🏼 https://inmamamaggieskitchen.com/frijoles-puercos/ #frijolespuercos #mamamaggieskitchen

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Una excelente alternativa 

Si eres celíaco – intolerante al gluten – los frijoles son una gran opción para aportar un poco de almidón.

Ideal para veganos y vegetarianos 

Los frijoles son perfectos en cualquier dieta, pero para las personas que siguen algún régimen vegano o vegetariano ya que aportan una gran cantidad de proteínas.

 

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