5 datos que no sabías de la kombucha, delicia de Oriente

Esta infusión fermentada se ha vuelto sumamente popular debido a que es tan exótica como fascinante

238
5 datos que no sabías de la kombucha, delicia de Oriente
Foto: Pixabay

La kombucha es una bebida proveniente de Asia, de Japón o China. Esta infusión fermentada se ha vuelto sumamente popular debido a que es tan exótica como fascinante, te compartimos 5 datos que tal vez no sabías.

1. Origen poco claro

Su lugar de origen no está del todo claro, pero algunas fuentes indican que es de China, debido a que se hace mención del hongo con el que se prepara en antiguas escrituras de esa nación.

Podría interesarte: Kakurega Omakase, el sabor de Japón en plena costa oaxaqueña

2. Fermentación

La kombucha no podría considerarse una infusión común y corriente; es una bebida que se obtiene de la fermentación de sus ingredientes.

3. Bebida viva

Suele considerarse una bebida viva, pues contiene una gran cantidad de microorganismos que —se dice— pueden ayudar a equilibrar la microbiota del organismo humano. Debe tenerse cuidado al prepararla, pues si no se hace con la higiene adecuada, podría ser perjudicial para el sistema digestivo.

4. Base para platillos y otras bebidas

La kombucha puede beberse sola, aunque también suele usarse como base para cocteles; también es utilizada en la cocina para preparar salsas y platillos.

5. Proceso artesanal

El proceso de la elaboración de la kombucha suele variar de región en región, por eso ninguna es idéntica a otra; además, este proceso es completamente artesanal.

Historias en video



En Vivo