¿Cuál es la diferencia entre la nieve y el helado?

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¿Cuál es la diferencia entre la nieve y el helado?
Foto: @playacar_magazine/Instagram

¿Nieve o helado? Comienza la temporada de calor y nos da el pretexto perfecto para saborear estos ricos postres que aunque parezcan lo mismo, ¡no lo son!

A menudo suele confundirse la nieve con el helado. Aunque tienen grandes semejanzas, también hay diferencias muy marcadas, te decimos cuáles son.

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Nieve

Es uno de los postres favoritos de los mexicanos; aunque generalmente son dulces, suelen prepararse con sabores de casi todo lo que hay comestible, incluso de platillos como barbacoa o mole.

La nieve generalmente se prepara con agua, jugo de frutas y hielo; su proceso de elaboración suele considerarse artesanal, pues son hechas a mano con ayuda de una pala de madera. Para mantener su temperatura ideal, se coloca en un recipiente metálico rodeado de hielo y sal.

Helado

El helado por lo general se elabora con leche o crema; en algunas recetas suele incluir yemas de huevo, además de frutas o saborizantes. Suele batirse a una velocidad mayor.

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