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¿Te gusta el pulque? Ve a la exposición en la Biblioteca Vasconcelos

El pulque es una de las bebidas más tradicionales de México, su arraigo cultural es tal que está bebida será difundida a través de la exposición y taller sobre el pulque en la Biblioteca Vasconcelos. Así que, si te gusta la deliciosa bebida de los dioses no puedes perderte estas actividades. 

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Esta exposición y taller tiene el propósito de que los asistentes sepan más sobre la historia del pulque y reconozcan su importancia dentro de nuestra cultura. En México Travel Channel te compartiremos todos los detalles para que vayas con tu familia a disfrutar.

Exposición y taller sobre el pulque en la Biblioteca Vasconcelos

Para que conozcas las actividades de este evento es importante que sepas que por un lado se llevará a cabo el tallar «Pinta tu jícara pulquera», esta sólo será durante un día: el 20 de agosto en punto de las 16:00 horas dentro del Jardín de Sala Braille de la Biblioteca Vasconcelos. El taller será guiado por Yessica Rogel y su asistente Axel Gómez.

Para poderte inscribir a esta actividad gratuita es importante que llegues con tiempo, pues la inscripción se abrirá 10 minutos antes de que inicie el taller «Pinta tu jícara pulquera», así que anticipa tu salida.

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Exposición sobre el pulque

En cuanto a esta actividad también llevada a cabo en la Biblioteca Vasconcelos, es una organización presentada por el Museo del Pulque y las Pulquerías y el nombre del la exhibición es “La Pulquería Tradicional”.

Dentro de esta exposición podrás encontrar diversos objetos relacionados con el pulque, asimismo, se presentará información para adentrarte a su historia e importancia. Dentro del recorrido se explican diversas teorías sobre el origen de la bebida de los dioses y los datos más interesantes de ella.

Foto: Facebook/@alejandro.gomezrea

Asimismo, se exponen algunos platillos típicos y botanas que son hechos a base del pulque. Para poder asistir a la exposición sólo necesitas tu entusiasmo porque también es un evento gratuito. “La Pulquería Tradicional” estará hasta el 27 de agosto en el vestíbulo de la Biblioteca Vasconcelos. ¡No te la pierdas!

Descubre México tranquilo; vive el turismo rural y disfruta una bebida refrescante

México se puede disfrutar y descubrir de muchas formas, pero, sin duda, una de las mejores es cuando lo haces tranquilamente, explorando cada rincón lleno de tradición, cultura y diversas formas de ver el mundo, justo, como lo plantea el turismo rural, una práctica de viajes interesantísima, la cual tiene múltiples beneficios tanto para los viajeros como para los pobladores de los destinos rurales visitados.

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En tu paso por México encontrarás múltiples visiones, experiencias, usos y costumbres que conforman la identidad del país; y un claro ejemplo es la producción de alimentos y bebidas tradicionales como es el caso, del pulque, el pozol, tequila, mezcal y hasta la cerveza.

Descubre México con tranquilidad

Nuestro país goza de excelentes destinos para practicar el turismo rural, y uno de ellos, es Chiapas, un estado que acoge enorme tradición, cultura e historia, rasgos que se ven representados en la forma de vida de sus pobladores y el arraigo a su gastronomia tradicional con sabores únicos y representativos.

Otro excelente lugar para hacer este tipo de turismo es viajar a Oaxaca donde encontrarás la deliciosa bebida del mezcal que, tiene un impacto tan grande en México y el mundo que hasta se realizan ferias y festivales es su honor alrededor del país.

Las bebidas mexicanas son parte imprescindible de nuestra cultura y sus alcances son tales que miles de turistas nacionales e internacionales buscan conocer los mejores destinos de México para conocer cómo se producen, disfrutar su sabor y por qué no, recorrer los sitios desde donde se preparan, tal es el caso, de Tequila, Jalisco, un Pueblo Mágico cuya derrama económica se vincula con su producción tequilera, su venta y por supuesto, la Ruta del Tequila que ofrece a todos los turistas interesados.

Todos los lugares donde se realizan las bebidas tradicionales de México albergan paisajes impresionantes, que te llenan de tranquilidad, pues el contacto con la naturaleza es otro de los grandes beneficios de viajar y qué mejor si lo haces en compañía de una buena bebida, ya sea tequila, vino, mezcal y hasta cerveza.

Foto: Pexels

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Y sí, tomar cerveza se ha vuelto un estímulo para viajar a los mejores destinos de México para degustarla y refrescarte, ya que siempre combina con un buen clima cálido, como el de las playas mexicanas, o bien, sitios con vistas impresionantes, bellas e históricas, por ejemplo: el Centro Histórico de la CDMX, Valle de Bravo, Colima, Mazatlán y el mismísimo Oaxaca. Todo sea por disfrutar de un buen viaje, tranquilo, reparador y con una cerveza bien fría en la mano.

Los mejores destinos de México para disfrutar una cerveza

Hoy, en el Día Internacional de la Cerveza queremos celebrar con un listado de los mejores destinos de México para disfrutar de esta bebida. Seguramente, eres un turista que adora esta bebida y, la verdad, es que en nuestro país nos pintamos solos para tomarla y hacerla parte de reuniones familiares, o bien, acompañar a la mejor gastronomía de México.

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Si eres un aventurero que goza en diversos destinos y le gusta pasarla bien disfrutando de cocteles y bebidas que se han convertido en tradición por su rico sabor y frescura, esta información es para ti, así que, acompáñanos en México Travel Channel a descubrir los destinos ideales para tomar una cerveza bien fría, o como nosotros le decimos «bien muerta».

5 destinos perfectos para tomar cerveza

Colima

No hay nada como llegar al bello estado de Colima y disfrutar de una buena cerveza en alguno de sus destinos más turísticos, por ejemplo, a la orilla del mar de Manzanillo o en el maravilloso Tecomán, sin dejar de lado, el espectacular Comala, un lugar que invita a refrescarte con una cerveza bien fría. En tu paso por Colima no puedes olvidarte de conocer el Centro de la ciudad que, como en Comala, encontrarás varios lugares cerca de los portales para degustar una cerveza a la luz del sol.

Oaxaca

Las maravillosas playas oaxaqueñas tienen un clima ideal para degustar una buena acompañada de platillos típicos de la región. Cuando llegues a este estado no puedes dejar de visitar Huatulco, Puerto Escondido, Playa Zipolite y muchas más que deben estar en tu itinerario, ya que todas combinan con una refrescante y deliciosa cerveza. Si vas al centro de Oaxaca y no piensas ir a sus playas, también podrás disfrutar de esta bebida, ya que hay muchos lugares hermosos para hacerlo.

Mazatlán

El hermoso Mazatlán siempre te espera con los brazos abiertos para disfrutar del sol, la arena, el mar y su maravilloso malecón. Aquí la cerveza sabe mejor porque se acompaña de ricos mariscos frescos y platillos sin igual. Antes o después de sentarte a disfrutar de tu cerveza, te sugerimos dar un paseo en el Malecón, estamos seguros de que no te arrepentirás.

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Valle de Bravo

Lo mejor de este Pueblo Mágico del Estado de México es su clima y paisaje, sin dejar de mencionar, la cercanía con la CDMX, así que, si lo tuyo es viajar cerca y tener un panorama exquisito, Valle de Bravo es para ti. Aquí podrás disfrutar de la cerveza en distintos sitios que tienen vista hacia la laguna que viene de la presa, también te distraerás con las personas que vuelan en parapente. ¡Sin duda un paraíso!

Ciudad de México

¿Qué creías que se nos olvidaría la bella capital de México? Pues no, señores. La CDMX también goza de increíbles lugares para tomarte una buena cerveza en compañía de amigos y familiares, así como de escenarios con vista a arquitectura histórica y hermosa. Por ejemplo, en el Centro Histórico, hay varios bares para tomarla, también en sitios como Coyoacán y, por supuesto, las famosas cantinas familiares que ofrecen botanas y comidas para acompañar tu cervecita bien helada, ¿qué más se le puede pedir a la vida?

Foto: Pexels

En realidad, México alberga un sinnúmero de rincones perfectos para tomar una cerveza, sólo falta que te decidas y vayas a visitarlos con toda la actitud, ¿te faltan motivos? No lo creo, pero si fuese así, unicamente piensa que es por celebrar esta maravillosa bebida ¡Salud!

 

Recorre la ruta del pulque en Tlaxcala, ¡la amarás!

¿Ya escuchaste hablar de la ruta del pulque? Si tu respuesta es no, ¡relájate! Porque en México Travel Channel te compartiremos todos los detalles para que vivas esta maravillosa experiencia en Tlaxcala, ¿en dónde más? Así que, toma nota, porque esto te interesa y mucho.

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El pulque es una de las bebidas ancestrales más famosas y que conserva su gran legado. Tlaxcala es uno de los destinos donde más se consume este elixir y es que es parte importante de su tradición gastronómica y cultural. En este estado encontrarás una gran oferta de pulque, la cual puedes disfrutar a través del recorrido por las haciendas dedicadas a su producción, degustación y consumo. Y si ya se te hizo «agua la boca» espera a que conozcas más de la ruta del pulque en Tlaxcala.

¿Cómo recorrer la ruta del pulque en Tlaxcala?

Una vez que llegues a Tlaxcala conoce el municipio de Nanacamilpa, aquí encontrarás una de las producciones de pulque más consolidadas del estado y de México. Aquí se aprovecha al máximo el maguey pulquero, y se utilizan diversas estrategias para su conservación, además de que se dignifica el oficio de tlachiquero.

En este municipio inicia la ruta del pulque y su importancia tiene mucho que ver en que el proceso para hacer el pulque es con técnicas tradicionales bien conservadas, además, la gran calidad de la bebida hace que sea uno de los primeros lugares desde donde se exporta el pulque. En Nanacamilpa podrás recorrer los senderos donde se siembra el maguey, también podrás degustar y comprarte todo lo que quieras.

Al adentrarte más en el municipio de Nanacamilpa encontrarás varios ranchos donde se produce pulque, uno de los más conocidos es Rancho San Isidro, el cual cuenta con más de 40 hectáreas destinadas al cultivo del maguey. Mientras realizas el recorrido junto con los tlachiqueros verás el momento preciso en el que eligen el maguey ideal para dar cátedra a los visitantes de cómo se hace el oficio con magistral experiencia, sin duda, una de las partes favoritas que asombra a cualquiera.

Foto: Instagram/@miguelconde75

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Finalmente, durante tu visita en Nanacamilpa, Tlaxcala no puedes dejar de degustar los platillos tradicionales de la región, ya que varios de ellos, llevan como ingrediente estrella el fabuloso pulque, así que, imagínate la maravilla que pasará por tu paladar. Sólo de pensarlo seguro quieres llegar hoy mismo a este municipio lleno de tradición y cultura.

Se acerca la Feria del Mezcal en Oaxaca, ¿cuándo es?

La Feria del Mezcal se lleva a cabo en el marco de la festividad más grande del estado de Oaxaca: la Guelaguetza, un magno evento al que año con año asisten miles de turistas nacionales e internacionales. Luego de la reactivación de actividades, ya hay fecha para la realización de esta celebración, y en México Travel Channel te contaremos todos los detalles ¡No te los pierdas!

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¿Cuándo será la Feria del Mezcal en Oaxaca?

Recientemente, Juan Pablo Guzmán Cobián, Secretario de Economía de la entidad de Oaxaca señaló que luego de 2 años interrumpidos por la pandemia, la Feria del Mezcal se llevará acabo del 22 de julio al 3 de agosto de 2022 en la sede del Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca.

Cabe señalar que este evento forma parte esencial en la recuperación económica de los productores y artesanos, ya que se espera una derrama de más de 50 millones de pesos. Asimismo, señaló que muy pronto saldrá la convocatoria para reunir alrededor de 70 productores oaxaqueños de mezcal, de café, cerveza artesanal, artesanos y más.

Actividades de la Feria del Mezcal

En esa temporada, todo Oaxaca se envuelve en un ánimo de fiesta, en el que pobladores y turistas comparten el gusto por la cultura y tradición oaxaqueña, empezando por las calles que se visten de colores y deliciosos olores de la exquisita gastronomía de este estado.

La Feria del Mezcal es parte fundamental de la Guelaguetza ya que Oaxaca es uno de los máximos exponentes de esta típica bebida, por lo que encontrarás una enorme gama de posibilidades que puedes degustar y comprar. Este evento convoca a productores locales y nacionales de mezcal y otros destilados.

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Durante tu visita también podrás disfrutar de danzas, música, espectáculos y miles de actividades que puedes disfrutar con tua amigos, familia o pareja. Además al llegar a este destino puedes explorar otros rincones hermosos que ofrece Oaxaca. Así que ve preparando las maletas porque ya viene la Feria del Mezcal.

Explora Querétaro a través de sus mejores viñedos

Dentro de la magia que ofrece Querétaro están sus viñedos, recintos que además de ser hermosos albergan y fomentan la cultura vinícola. Muchos de ellos forman parte de haciendas y ranchos con gran valor tradicional, arquitectónico e histórico, así que si viajas a este estado no pueden faltar en tu itinerario.

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En México Travel Channel te compartiremos 5 viñedos donde puedes hacer tours y conocer el proceso para la creación de vino, asimismo, encontrarás que estos sitios ofrecen degustación y muchos otros atractivos para que tu visita sea formidable. Es por esto que te recomendamos ir con amigos o familia para que juntos vivan la experiencia.

5 Viñedos imperdibles en Querétaro

Viñedos Azteca

El mayor atractivo de este lugar son las hermosas hectáreas con cultivos de uvas, las cuales podrás recorrer a través de un tour. Una de las actividades que todos los visitantes aman de este recinto es que puedes pintar tu propia botella de vino. Aquí podrás degustar y conocer su enorme cava con diferentes tipos de vinos:

  • Cabernet sauvignon
  • Cabernet franc
  • Merlot
  • Malbec
  • Syrah
  • Tempranillo

Hacienda Atongo:

¿Recuerdas que habíamos dicho que hay viñedos que se encuentran en haciendas con una arquitectura gloriosa? Pues este destino es uno de ellos, donde te sorprenderás por su estilo de la época virreinal. La Hacienda de Atongo es una de la preferidas de los recién casados porque además de ofrecer recorrido por sus viñedos y la degustación de vinos también cuenta con un manantial natural.

Hacienda Tres Vidas

Si tienes ganas de vivir muchas experiencia en un sólo lugar, esta hacienda es para ti, ya que además de los recorridos por los viñedos y la degustación de vinos, también ofrece paseos a caballo y otros atractivos como alberca, temazcal, sauna y mucho más. Sin duda este recinto es perfecto para un fin de semana relajante.

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Rancho Santa Marina

Este sitio cuenta con diferentes viñedos y secciones donde se elaboran quesos artesanales. Así que si adoras esta combinación, no puedes dejar de visitar el Rancho Santa Marina porque en la degustación te comparten consejos y diversos quesos y vinos para que disfrutes tu estancia.

Freixenet

Esta hacienda es una de la más populares dentro de los tours vinícolas que ofrece el estado de Querétaro. Aquí conocerás sus cavas, viñedos y la degustación de varios vinos. El lugar es muy bello porque además de todas las actividades con las que cuenta, está rodeado de una naturaleza inigualable y con un clima que te encantará. Si eres amante del vino ve planeando una visita a Querétaro porque te sorprenderás de su enorme cultura vinícola.

Conoce las bebidas nacionales perfectas para la cena de Año Nuevo 2022

Estamos por cerrar el año 2021 y las cenas de Año Nuevo son imperdibles para terminar con broche de oro, por ello te presentamos algunas bebidas nacionales de vinos espumosos ideales para cerrar el año. 

Hay de distintos precios, pero cada una de las bebidas son nacionales y las puedes conseguir en distintas tiendas. 

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¿Cuáles son las mejores bebidas para la cena de Año Nuevo? 

Merlot

El Merlot espumoso es ideal para un brindis fresco, sus notas de frutos rojos, cítricos, durazno y flores te servirán, no solamente para darle personalidad a tu velada, también van a maridar a la perfección tus platos, ya sean de cordero, ternera, cerdo o incluso cortes a la parrilla, ya que resaltará el sabor y la personalidad de la carne.

Rosados

Por otro lado los vinos rosados y con un nivel de añejamiento medio pueden traer un dulzor y una acidez perfecta a tu mesa, sobre todo si vas a preparar alimentos al horno o ahumados como el lomo, pierna o hasta pizza, pues este vino destacará las complejas notas del proceso de elaboración de estos deliciosos platillos.

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Cabernet Sauvignon

Al hablar de Cabernet Sauvignon, no solemos considerar como nuestra primera opción un vino espumoso, sin embargo, la personalidad y la expresión de este vino nos va a dar una frescura increíble; las notas de frutos rojos y bayas, así como su acidez, son perfectas para acompañarlo con las entradas de la velada, como las carnes frías, los quesos o incluso platos más arriesgados como el sashimi, está combinación te dará la entrada perfecta para una gran cena de fin de año.

Asiste a la Feria del Ponche Tradicional En Tepoztlán 2021

En la Navidad no pueden faltar los platillos tradicionales  entre ellos el Ponche, por ello te invitamos a visitar la Feria del Ponche Tradicional de Tepoztlán. Aquí te diremos todos los detalles. 

La delicia preparada en olla de barro con frutas, canela y piloncillo será celebrada por segunda ocasión en la comunidad de San Andrés de la Cal. 

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¿Qué encontrarás en la Feria del Ponche Tradicional en Tepoztlán? 

Si quieres sentir el espíritu navideño no puedes dejar de probar el ponche, por lo que en la Feria que se realizará en Tepoztlán podrán probar más de 10 tipos de ponches, frutales y de leche, con y sin piquete. 

En la Feria del Ponche Tradicional también puedes probar antojitos mexicanos, como los tradicionales itacates de la zona, triángulos de masa que pueden llevar guisados encima.

Durante tu recorrido puedes ver las recetas más tradicionales hasta otros afrodisíacos y hasta curativos. 

Entre los eventos en vivo podrás presenciar música y grupos artísticos locales para acompañar tu delicioso ponche. 

 

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¿Cuándo es la Feria del Ponche Tradicional 2021? 

La cita es a partir del 4 de diciembre en el centro de San Andrés de la Cal, ubicado a tan solo 20 minutos de Tepoztlán, Morelos, donde se reunirán distintos productores.

Si piensas ir te recomendamos ir en un horario de 13:00 a las 22:00 horas al festival. 

Puedes aprovechar para visitar otros lugares que te podemos recomendar en el siguiente enlace. 

¿Por qué el tequila se toma con sal y limón?

El tequila mexicano es una de las bebidas más destacadas del país y que ha ganado lugar internacionalmente pero, ¿hay una forma correcta para tomarlo? Aquí te platicaremos por qué el tequila se toma con limón y sal.

La presentación tradicional de esta bebida, así como la más popular, siempre es tomarlo en un caballito, con limón y sal a un lado, para quitar lo fuerte del alcohol y la sensación de ahogo.

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El tequila, la solución para todos los males

La mejor forma de beber el destilado mexicano del agave es con tu familia o amigos, escuchando las mejores canciones, o también recreando una atmósfera muy mexicana al comer pozole y degustar un tequila «para la digestión».

Se dice también que este destilado es bueno para «abrir la garganta», si te sientes enfermo o simplemente quieres echarte un palomazo.

El origen de esta bebida se remonta a tiempos ancestrales, hoy continúa perpetuando su prestigio alrededor del mundo.

¿Por qué se toma el tequila con limón y sal?

Se dice que, hace muchos años, en las afueras de la frontera de México se comercializaba tequila de muy baja calidad. Provenía de alcoholes agrícolas y no de agave azul, por lo que tenía un sabor bastante desagradable al gusto. Así que para poder disfrutarlo, los pobladores de ese lugar lo acompañaban con sal y limón.

Otra versión atribuye la popularidad de esta práctica a las grandes estrellas del Cine de Oro mexicano. En muchos de los filmes de esta época, son famosas las escenas donde los actores beben y celebran con esta bebida, acompañada de limón y sal.

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Actualmente, la mayoría de las personas optan por beber este destilado con estos ingredientes para minimizar la intensidad del shot, ya que la costumbre dicta tomar un “caballito” de la bebida en un sólo trago, mientras que la sal y limón dan la sensación de facilitar su paso por la boca.

Conoce los atoles preferidos de México y dónde probarlos

Los tiempos de frío están por llegar al país y para aminorar los estragos de las bajas temperaturas nada mejor que unos buenos atoles, es por eso que a continuación te decimos cuáles son los preferidos de México y dónde puedes disfrutar de su exquisito sabor.

Los atoles está intrínsecamente ligados con los tamales; sin embargo, también se pueden disfrutar con exquisito pan caliente, galletas o con lo que gustes. Es por eso que te dejamos algunos de los más deliciosos y preferidos de los mexicanos.

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Atoles de México que debes probar

Atole de maíz nuevo (Yucatán)

Es una bebida de granos de mazorcas tiernas molidas y mezcladas con agua, azúcar y sal. Se prepara principalmente en la península de Yucatán. Por lo complejo de su preparación debe elaborarse desde un día antes de tomar, o muy temprano.

Para hacerlo se cuelan los granos molidos después de desleírse y haber reposado en agua caliente. Luego se pone a cocer con azúcar y sal hasta que hierva. Posteriormente se sirve en jícaras y se espolvorea con chile rojo molido. Este atole se ofrece por la cosecha a Chaac, dios de la lluvia; también se toma durante la celebración del Día de Muertos.

Atole de masa (Nuevo León)

Este es otro de los atoles preferidos de los mexicanos, principalmente durante la cena o el desayuno, ya que es caliente y tiene un sabor delicioso. Se elabora con maíz molido, que al hervirlo en agua, adquiere una textura de masa.

No lleva azúcar, por lo que se acompaña de frutas o canela. En la Sultana de del Norte estilan tomarlo durante las mañanas, como un alimento rápido para no andar con el estómago vacío.

Chorote (Tabasco, Chiapas y Yucatán)

Esta bebida es típica de Tabasco, Chiapas y la Península de Yucatán y se prepara con un fermentado de masa de nixtamal y cacao molido. Para alcanzar su punto adecuado de fermentación se deja reposar en el apaste, un recipiente de barro ovalado y largo.

Pozol (Tabasco, Chiapas, Veracruz, Oaxaca y la Península de Yucatán)

Otro de los atoles que no debes dejar de beber es el pozol, una bebida que alimenta y brinda energías durante extensas jornadas de trabajo. Este se toma frío y su origen se remonta a la época prehispánica donde los Mayas-Chontales preparaban el pozol con maíz y cacao, pero bajo el nombre de «pochotl«.

Hoy en día el pozol no se sirve en jícaras labradas, en algunos lugares es común que se sirva en la cubiertas de los cocos. Quienes preparan esta bebida refrescante aseguran que quita la sed y brinda energía, de ahí que fuera tomada por viajeros.

Atole de ceniza (Costa del Golfo y del Pacífico)

Es otro de los atoles de México que destacan por su sabor, esta bebida de masa de maíz y ceniza fina de fogón desleídas en agua y endulzada con azúcar o panela (especie de piloncillo). Se prepara en diferentes regiones del país y se le da principalmente a las mujeres que recién han parido o a los enfermos, aunque también se toma cotidianamente.

Chileatole (Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Puebla)

Este es uno de los atoles que más seducen los paladares de los mexicanos. Proviene del náhuatl chilli, chile y atolli, atole. Es un atole con chile, que muchas comunidades y pueblos originarios consumen con gran arraigo desde la época prehispánica.

Este es el único de los atoles que es salado o picoso. Se prepara con elote, chile de árbol y epazote, así como otros ingredientes, los cuales cambian según la región donde se elabora. Para muchos mexicanos es reconocido como un guiso de carne de pollo, cerdo o res.

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Champurrado (Valle de México)

Este es el que más les gusta a los chilangos, y es que casi nadie puede resistirse a un buen champurrado con una deliciosa y regordeta guajolota (torta de tamal). Este compuesto generalmente de pinole o masa de maíz desleída en agua con chocolate de metate, maíz tostado y molido y piloncillo.

Tradicionalmente se prepara en una olla de barro y es el acompañante perfecto de los tamales. Se distingue del resto por estar elaborados con ingredientes que en el pasado fueron muy apreciados, por ello se considera una bebida especial para fechas importantes. Incluso fue mencionado por Hernán Cortés en sus Cartas de Relación y por Francisco Hernández, en Historia Natural de Nueva España.