Descubre qué es la capirotada, el tradicional postre mexicano de Cuaresma. Conoce su historia, significado religioso, ingredientes y por qué sigue siendo parte de la tradición familiar en México. ¿Es de tus favoritas?
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Aprende cómo hacer pescaditos fritos para la Cuaresma con esta receta fácil paso a paso. Descubre su historia, consejos de expertos y tips para que queden crujientes y perfectos. ¡Es momento de cocinar!
Descubre la historia y la química detrás de la bebida ancestral zapoteca. ¡El refresco real de Oaxaca!
Descubre cómo preparar agua de obispo, una bebida tradicional mexicana de Cuaresma elaborada con betabel y frutas. Conoce su historia, beneficios y receta paso a paso. ¿Ya la probaste?
¿Sabías que el mundo no conocería el chocolate o la vainilla sin México? Descubre la historia de los 10 ingredientes mexicanos que revolucionaron la gastronomía global.
Descubre cuántas especies de frutos comestibles hay en México. Exploramos la cifra real, la historia y los secretos de nuestra megadiversidad frutal. Y por supuesto te tenemos un top de 15 tesoros ocultos. ¡Entra y saborea la historia!
Descubre por qué el nopal es alimento, símbolo nacional y emblema de nuestro país. Conoce su historia y algunos datos que seguramente no conocías y te dejarán con la boca abierta. ¿Es de tus comidas favoritas?
Nos lanzamos hasta Mazatlán y te contamos el Top 5 de lugares deliciosos para comer desde mariscos frescos y cocina contemporánea hasta el menú más relajado en uno de los mejores clubs de Playa. ¡No te los puedes perder!…
¡Mucho más que “hierbas”! Descubre por qué los quelites son el superalimento mexicano definitivo en 2026. Conoce su historia milenaria, su asombroso valor nutricional y cómo están conquistando a la alta cocina. ¿Los has probado?
¿Buscas la mejor barbacoa de hoyo? Trazamos la ruta definitiva hacia Hidalgo y el Edomex. Historia, ciencia del sabor y los 3 puestos que valen cada kilómetro.
¿La tortilla es pan? Para ti ¿sí lo es? Descubre por qué este mito es falso y conoce las diferencias históricas, culturales y técnicas entre ambos alimentos.
¿Por qué nos da sueño después de comer? Analizamos la marea alcalina y el “mal del puerco” con base en estudios de la UNAM y… ¡Descúbrelo!
Viaja al origen del chocolate. Explora la Ruta del Cacao en Tabasco: Hacienda Jesús María, La Luz y la mística Cholula. ¡Historia, sabor y tradición en el Edén!
¿Te atreverías a probarlo? Explora el Mercado de San Juan, el rincón más exótico de la CDMX donde los chefs buscan desde carne de león y cocodrilo hasta insectos prehispánicos. ¡Historia y GUÍA gourmet!
Descubre Jiquilpan, famoso por su delicioso pescado en chile colorado preparado especialmente durante la Cuaresma. Conoce su historia, gastronomía, atractivos culturales y por qué es un destino imperdible para los amantes del turismo gastronómico.
Evita los precios excesivos y los sabores congelados. Descubre la guía definitiva de mariscos en Playa del Carmen, con los 5 lugares auténticos validados por chefs locales.
Descubre por qué este lugar es considerado el mejor lugar para probar mixiotes de maguey en México. Conoce su historia, técnica ancestral de preparación, festivales gastronómicos y consejos para visitarlo. ¿Vas a lanzarte a probarlos?
Descubre el origen y la magia de la cocina de humo en Oaxaca. Conoce esta técnica ancestral y los 3 destinos imperdibles para vivir una experiencia gastronómica histórica.
¿Buscas el mejor taco al pastor? Olvida las cadenas comerciales. Descubre 5 taquerías de barrio en la CDMX con historia, técnica impecable y el sabor real del trompo.
Sorprende este San Valentín con postres hechos en casa. Un detalle dulce, fácil de preparar, con el que seguramente llenarás de amor a tu pareja.
Descubre la mejor ruta de café de especialidad en la Colonia Juárez. Analizamos los 5 locales que ofrecen trazabilidad, tueste artesanal y superan a las grandes cadenas. ¡Conócelos!
¡El combo perfecto existe! Descubre por qué los guisos de tortillería son el alma de la comida casera en México. Del arroz con huevo a los chiles rellenos, conoce los sabores que nos salvan el día. ¡Pásale por tus tortillas!
Descubre el origen de la cochinita pibil, uno de los platillos más emblemáticos de México. Historia, tradición maya y por qué este manjar es clave en la gastronomía mexicana.
Descubre el origen y los mejores lugares para disfrutar pambazos y chileatole en Veracruz. Una guía histórica y gastronómica por Xalapa, Orizaba y Coatepec. ¿Estás listo para degusta lo mejor?… ¡Vamos!
El origen de los tacos al pastor es una historia de migración, fusión cultural y creatividad mexicana. Este platillo se convirtió en uno de los grandes símbolos de la gastronomía mexicana. Descubre cómo nació, por qué se sirve en trompo y cómo conquistó al mundo.
En vísperas de la Copa Mundial de la FIFA 2026, la industria turística se prepara para recibir a unos 5 millones de visitantes extranjeros. Por ello, el CENEVAL, CANIRAC y Platzi lanzaron una iniciativa para que los prestadores de servicios dominen el idioma inglés y así brindar una mejor calidad en atención turística. ¡Aquí te contamos más detalles!…
¿Sabes qué significa realmente el “monito” o las frutas de la Rosca de Reyes? Descubre la historia, el simbolismo oculto y el origen de esta deliciosa tradición en México.
El turismo está cambiando y en 2026 los viajeros ya no solo buscarán un lugar donde dormir, sino experiencias auténticas que se recuerden con todos los sentidos. El turismo gastronómico y las clases de cocina se perfilan como una de las principales tendencias.
Si tu propósito en 2026 es viajar más… Aquí te contamos algunas ideas y tips para hacer de tus metas una realidad… En México Travel Channel te deseamos un gran año lleno de viajes y aventuras por todo el mundo.
En la cena Navideña no puede faltar el postre… por eso aquí te contamos sobre 5 ideas de postres tradicionales que puedes hacer en tu casa con tu familia para este momento tan especial.
El Coyote de Pilcaya es una bebida artesanal de Guerrero que combina tradición, historia y sabor único. Descubre cómo se elabora, dónde probarlo y por qué se ha convertido en un símbolo del orgullo guerrerense.
Sectur y CANIRAC presentan agenda para turismo gastronómico: MICHELIN en política pública, 181 restaurantes 2025 y acciones rumbo a FITUR y Mundial 2026.
¿Te atreves a probar algunos de los mejores tacos del Centro Histórico de la CDMX?… Aquí te contamos un plan para que hagas realidad este reto y conozcas la historia de los lugares más emblemáticos de esta zona. ¡Entérate de los detalles!
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El taco de bistec purépecha es una joya gastronómica de Michoacán que sorprende. Descubre su origen y dónde disfrutarlo durante tu próxima visita al estado.
¿Te ha pasado que viajas a algún lugar o destino solo para comer sus platillos típicos y restaurantes locales?… el turismo gastronómico es una nueva tendencia que está en crecimiento, principalmente en los sectores de los Millennials y Gen Z. ¡Aquí te decimos la razón!
Ya se acerca la cena de Navidad y para que las prisas no te ganen, aquí te compartimos unas deliciosas recetas para que tu pavo quede delicioso y original.
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Queremos que esta Navidad sea especial para ti y tu familia; por eso te hemos preparado unas deliciosas recetas de platillos típicos navideños para que disfrutes y te diviertas a la hora de cocinar.
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Por: Jasiel E. Angeles Marin (j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx) Descubre por qué los ricos Huaraches del 6 es un paraíso garnachero en el Estado de México. Conoce su
El patlache es uno de los platillos más representativos de la Huasteca Potosina. Este tamal gigante, lleno de historia, sabor y simbolismo. Conoce aquí más sobre esta comida maravillosa.
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