Por: Gustavo Silva González / Enviado Especial (g.silva@mexicotravelchannel.com.mx)
Descubre La Cappella Restaurant en Puerto Vallarta, el spot más viral de TikTok, con el mejor atardecer de la bahía, cenas románticas con violines en vivo y una historia fascinante.
A ver, lo hemos dicho siempre en México Travel Channel. De hecho, nuestro slogan es “México no se explica, se siente”. Y es que, ciertamente, hay lugares que se visitan y lugares que se sienten en el alma.
Nos fuimos a perder entre las calles empedradas del centro de Puerto Vallarta para encontrar el origen de un fenómeno que ha inundado nuestro feed: La Cappella Restaurant. Lo que descubrimos es que no se trata únicamente de un restaurante con “buena vista”, sino de un santuario de historia, arte y una cocina que rinde tributo a la paciencia.
Si has visto los videos virales de sus violinistas tocando —teniendo como fondo la icónica corona de la Parroquia de Guadalupe—, quédate, porque la realidad supera por mucho al filtro y al algoritmo.
Estamos ante el balcón más privilegiado de la ciudad: ¡el mejor lugar de todo Puerto Vallarta para disfrutar de un majestuoso atardecer!
El fenómeno de TikTok: Cuando los clientes cuentan la historia
Muchos lugares invierten miles de pesos en publicidad, pero La Cappella Restaurant dejó que su propia magia hiciera el trabajo.
Carlos Pérez, gerente del lugar, nos confesó con humildad que el crecimiento fue orgánico y explosivo. Pasaron de promediar 25 cenas diarias a casi 300.
Oh sí. Aquí la noticia: Tienes que reservar para visitar este maravilloso lugar.
“Sí tenemos redes sociales. Pero es curioso, por ejemplo, que en TikTok, nosotros no teníamos cuenta cuando un día nos percatamos que eran nuestros clientes quienes subían contenido sobre nosotros… Ellos han hecho que La Cappella sea reconocida por todos los videos que van subiendo.
“Hemos tenido visitantes extranjeros que viven y dicen habernos visto en TikTok. Es sorprendente el alcance que hemos logrado”, dice Carlos mientras un atardecer maravilloso se vuelve el protagonista del momento. Comensales sacan sus teléfonos celulares para tomarse selfies teniendo de fondo al sol “sumergiéndose” en el mar de Puerto Vallarta. También grabar videos mientras sostienen alguna copa de vino o cóctel.
Sí. Fuimos testigos de cómo este lugar es el mejor spot para disfrutar de ese momento… ¡Qué vista tan impresionaste!
Un menú de 8 horas y el alma de la Raicilla
La propuesta gastronómica, liderada por el Chef Erik Torres, es una danza entre la técnica italiana y el producto local.
En La Cappella Restaurant, el lujo no es la rapidez, sino el tiempo. Su platillo estrella, el Ossobuco, es un testimonio de ello: un chamorro de cerdo cocinado por 8 horas a fuego muy lento.
Pero no puedes decir que estuviste en el lugar si no pruebas su coctelería con Raicilla, el destilado insignia de la región. El bartender nos preparó una mezcla que es puro lifestyle vallartense:
- Ingredientes: Raicilla de la región, jarabe artesanal de chile morrón con granada y un toque de limón.
- El secreto: Al rim (escarchado) chile en polvo para que sepa mejor lo tropical.
Nos encantó confirmar su apuesta por el comercio local, desde langostas frescas hasta cordero de la zona. Así lo indica Carlos Pérez:
“Hubo un tiempo que estuvimos consumiendo cordero local, porque el cordero que llegaba de Nueva Zelanda no tenía la calidad, el sabor o la textura del producto de nuestra tierra”.
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Arquitectura con historia: El origen del “Estilo Vallarta”
Más allá de las mesas, el edificio es un tesoro arquitectónico que verdad debes observar.
Según los registros que puedes encontrar en la Universidad del CUC (Centro Universitario de la Costa), aquí nació lo que hoy conocemos como el “Estilo Vallarta”.
Fundado hace más de 50 años, Carlos Pérez nos explica que esta identidad arquitectónica, que hoy todos fotografiamos y grabamos, consta de:
“Casas con ventanales abiertos, cantera, pisos de barro, tejitas de barro… cositas como estilo serranía pero en la costa”.
Es, literalmente, cenar dentro de un libro de historia viva. No por nada el lugar fue una capilla privada -la cual visitó el famoso músico Carlos Santana- y hoy forma parte del exclusivo Bellview Hotel Boutique. Sí. Digamos que dentro de las instalaciones de La Cappella Restaurant hay 7 suites dispuestas a recibir a turistas que deseen vivir la experiencia completa.
Por cierto, nos dice Carlos que existe registro fotográfico del músico hincado en la antigua capilla haciendo una plegaria.
Ése es el nivel de misticismo que envuelve cada rincón.
Arte, misterios y una plegaria de Carlos Santana
Caminar por los pasillos de La Cappella Restaurant es hacerlo por una galería. Carlos Pérez nos comenta que la anterior dueña era una ferviente coleccionista que trajo esculturas de todo el mundo.
Entre las anécdotas que nos dejaron con la boca abierta, destaca la de una pintura original de Santa Cecilia que resultó tener una historia digna de una producción de televisión:
“Esa pintura fue robada en un convento hace años… Curiosamente, apareció en el lote que había comprado la dueña de este lugar.
“Esa pintura estaba valuada como en 2 ó 3 millones de pesos, por un seguro. Y aquí la teníamos colgada nosotros sin saberlo”, menciona Carlos mientras nos encontramos en la habitación “Deluxe Superior”, la cual, en temporada alta, puede costar la noche alrededor de 1,200 euros.
¿Vale la pena el “hype”?
La respuesta de México Travel Channel es un rotundo SÍ.
La Cappella Restaurant, además de ser realmente el “spot más instagrameable”, es un refugio donde la música de los violinistas, la arquitectura de cantera y el mejor atardecer de Puerto Vallarta crean una atmósfera que ninguna cámara puede capturar por completo. No hay tecnología -pienso- que realmente capture lo que tus ojos atestiguan ante semejante majestuosidad.
¿Estás listo para vivir la experiencia más romántica de tu próximo viaje?
Si planeas visitar el Pacífico mexicano, asegúrate de reservar con tiempo en La Cappella Restaurant a través de su sitio oficial (aquí)
No dejes que solo te lo cuenten en TikTok o en Instagram. Ven, siéntate, respira profunda y observa lo que tus ojos tienen al frente, al tiempo que el sol se oculta mientras brindas por la vida.
Déjanos un comentario sobre si te gustaría visitar este lugar.
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