Por: Circe Vargón
Val’Quirico, el rincón tlaxcalteca que parece la Toscana italiana. Arquitectura, gastronomía y escapadas de último minuto. ¡Todo en un solo lugar para ti!
¿Sabías que no necesitas cruzar el Atlántico para caminar por las calles de una villa medieval italiana?
En el estado de Tlaxcala, a menos de dos horas de la Ciudad de México y a solo media hora de Puebla, se encuentra Val’Quirico, un complejo arquitectónico y residencial que ha cautivado a los viajeros por su asombroso parecido con la Toscana italiana.
Este destino, construido sobre los restos de una antigua hacienda porfiriana que llegó a ser la pasteurizadora más grande de Latinoamérica en 1900, se ha convertido en el sitio favorito para los amantes de la fotografía y la buena mesa.
En México Travel Channel recorrimos sus callejones empedrados, probamos sus pastas artesanales, para traerte la guía más completa de este rincón que redefine las escapadas de fin de semana en el centro de México.
Val’Quirico: Un pueblo que nació de una hacienda y una visión italiana
La historia de Val’Quirico es tan fascinante como sus calles. El predio donde hoy se levanta este pueblo artificial fue originalmente la Ex Hacienda de Santa Águeda, una próspera propiedad porfiriana dedicada a la agricultura y a la cría de ganado lechero.
En su época de esplendor, durante la segunda mitad del siglo XIX, esta hacienda se convirtió en la pasteurizadora más grande de América Latina, un verdadero emblema de la industria lechera nacional.
Pero el tiempo pasó. La hacienda cayó en desuso y fue convertida en un club privado que, lamentablemente, no tuvo éxito. Fue entonces, en el año 2013, cuando el empresario poblano Adolfo Blanca Núñez visionó algo completamente diferente: un desarrollo residencial y turístico inspirado en la campiña italiana.
La idea surgió cuando los accionistas del proyecto viajaban por la región de la Toscana y quedaron cautivados por su belleza.
Así nació Val’Quirico, que significa en español “Valle de Quirico”, un homenaje directo a San Quirico d’Orcia, un pintoresco pueblo toscano de menos de 2 mil 500 habitantes.
Inaugurado en 2014, Val ‘Quirico ha crecido hasta convertirse en uno de los destinos más visitados de Tlaxcala. Solo en 2023, recibió a más de 1 millón 150 mil turistas, superando ampliamente al Santuario de las Luciérnagas, que en el mismo año alcanzó los 107 mil visitantes. Y la tendencia no ha hecho más que aumentar.
¿Qué hace a Val’Quirico tan especial?
Más que un pueblo, Val’Quirico es una comunidad planeada donde cada ladrillo y cada túnel de piedra evocan el encanto europeo. Los desarrolladores utilizaron materiales nobles y tradicionales para lograr esta atmósfera de época: piedra natural en muros y callejones empedrados, adobe para mantener la frescura y la estética rústica, y madera maciza en balcones, puertas y tejados.
El resultado es una experiencia inmersiva que te transporta directamente a la Toscana sin necesidad de tomar un avión.
Sus túneles iluminados con faroles de hierro forjado, sus plazas llenas de flores y sus galerías de arte crean un entorno seguro y peatonal que invita a caminar sin prisas. Es el lugar ideal para el turismo de romance o para quienes buscan un escenario de ensueño para sesiones fotográficas.
De hecho, Val’Quirico se ha consolidado como el spot favorito para fotógrafos de bodas, quinceañeras y sesiones de pareja, gracias a sus rincones que parecen sacados de un cuento medieval.
Y si lo tuyo son las actividades, hay para todos los gustos. Puedes recorrer las calles en bicicleta, visitar el Centro Ecuestre VQ para paseos a caballo, aventurarte en el escape room, practicar tiro con arco en Arciere, o simplemente sentarte en una terraza con un café mientras escuchas música en vivo.
Para los que viajan con niños, la Dimora (ludoteca) ofrece actividades recreativas, y los más pequeños pueden disfrutar de paseos en pony o del carrusel central.
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Gastronomía de primer nivel: La verdadera estrella de Val’Quirico
Lejos de los puestos de comida rápida que abundan en otros centros turísticos, Val’Quirico ha construido su reputación sobre una oferta culinaria de excelencia.
Los restaurantes del complejo operan bajo una filosofía estricta: dar prioridad absoluta a la calidad y frescura de los ingredientes.
La variedad es impresionante. Puedes encontrar:
- Auténtica cocina italiana: Trattorias y pizzerías artesanales con hornos de leña, pastas frescas hechas a mano que honran el origen temático del lugar, y helados que te transportan directamente a Roma.
- Cocina española: Tapas, paellas y cortes de carne acompañados de una selecta oferta de vinos europeos.
- Fusión mexicana de autor: Restaurantes que elevan los ingredientes locales con técnicas de vanguardia, creando platillos únicos que no encontrarás en ningún otro lugar.
- Opciones internacionales: Cocina argentina (cortes premium), francesa (bistrós elegantes), asiática y mariscos, entre muchas otras.
Y para los antojos de media tarde, las cafeterías, heladerías y pastelerías están repartidas por todo el complejo, ofreciendo el respiro perfecto entre callejón y callejón.
Val’Quirico: Horarios, costos, recomendaciones y cómo llegar
Si ya te antojaste de conocer Val’Quirico, aquí tienes toda la información práctica que necesitas, para que no te lleves sorpresas.
Val’Quirico abre todos los días del año de 9:00 a 23:00 horas . En fechas especiales como el 24 y 31 de diciembre, el cierre puede adelantarse a las 18:00 horas, así que planifica con anticipación si viajas en esas fechas.
La entrada al complejo es completamente gratis. Lo único que pagas es el estacionamiento, que tiene los siguientes costos:
- $50 pesos de lunes a viernes.
- $200 pesos los sábados, domingos, vacaciones y días festivos.
Si llegas en transporte público o en auto de alguna plataforma de transporte, te ahorras ese costo. Y si vienes en grupo o en autobús, necesitas hacer una reservación previa con al menos 5 días hábiles de anticipación a través del sitio web oficial.
Val’Quirico se encuentra en la Carretera Santa Isabel Tetlatauca km 2, San Miguel Xoxtla, Tlaxcala. Las distancias aproximadas son:
- 114 km de la Ciudad de México (aproximadamente 1 hora con 45 minutos).
- 22.8 km de la ciudad de Puebla (aproximadamente 36 minutos).
- 18 km de la ciudad de Tlaxcala.
La forma más sencilla de llegar es por la Autopista México-Puebla, tomando la salida hacia Xoxtla. Desde ahí, el complejo se ubica a aproximadamente 1.5 kilómetros. Considera que tendrás que pasar por la caseta de San Marcos, con un costo de $165 pesos solo de ida.
El clima en Val’Quirico es templado durante el día y fresco por la noche. Te recomendamos llevar:
- Calzado cómodo
- Ropa adecuada (una chamarra ligera para la noche o la mañana).
- Bloqueador solar
- Cámara o celular con buena batería (vas a querer fotografiar cada rincón).
Los fines de semana Val’Quirico se llena de visitantes. Hay más ambiente, música en vivo y eventos, pero también más filas en los restaurantes y menos lugares para estacionarse.
Si buscas tranquilidad y precios más bajos (en el sentido de que el estacionamiento cuesta $50 en lugar de $200), te recomendamos ir entre semana, de lunes a jueves.
Los miércoles y jueves suelen ser los días más tranquilos.
Si quieres vivir la experiencia completa, hospedarte una noche en Val’Quirico es una excelente idea. El complejo cuenta con hoteles boutique de estilo toscano, como el Villa Toscana Val’Quirico Lofts & Suites, que ofrecen habitaciones con chimenea, balcones con vista a las calles empedradas y spas para relajarte.
Los precios de hospedaje rondan los $194 dólares por noche, pero también hay opciones de Airbnb en los pueblos cercanos si buscas algo más económico.
Y una ventaja adicional: hospedándote puedes disfrutar de Val’Quirico de noche, cuando los faroles se encienden, la música en vivo suena en las plazas y el ambiente se vuelve aún más mágico.
La magia de la Toscana mexicana
Val’Quirico es uno de esos lugares que te recuerdan por qué viajar es tan maravilloso. No necesitas un presupuesto enorme ni semanas de vacaciones. Con un fin de semana y ganas de desconectarte, puedes transportarte a una villa medieval italiana sin salir de México.
Val’Quirico es arquitectura, gastronomía, romance, familia, fotografía… Y sí. ¡Es todo eso y más!
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La Italia medieval te espera a solo dos horas de casa. Nos vemos en los callejones empedrados.
