Por: Gustavo Silva González ( g.silva@mexicotravelchannel.com.mx )
¡Aparta la fecha! El 25 y 26 de abril llega a Jardín Juárez la Fiesta de la Cerveza 2026. 30 cervecerías de México y Oregon, catas y cultura artesanal en CDMX.
Hay una ley no escrita en muchas ciudades de nuestro país. En cuanto el sol empieza a calentar el asfalto, la playa… el cuerpo desarrolla automáticamente una “sed de la mala” que solo se cura con una buena cerveza. ¿A poco no?
Pero este año, esa sed tiene un propósito cultural de primer nivel. El próximo 25 y 26 de abril de 2026, la capital se prepara para una celebración que rompe fronteras.
No se trata solo de ir por una “chela” fría. El objetivo es asistir a un encuentro donde el ingenio mexicano y la maestría del noroeste de Estados Unidos se sirven en el mismo vaso.
Así que si tu ADN de viajero te pide experiencias que mezclen el buen beber con el aprendizaje, este festival en el corazón de la ciudad es tu parada obligatoria.
Dos naciones, un mismo fermento: La historia detrás del festival
Para entender qué onda con ese festival, hay que conocer el linaje de los participantes. México y el estado de Oregon, en la costa del Pacífico estadounidense, comparten una obsesión casi religiosa por la perfección de la malta.
Mientras que en nuestro país la industria artesanal ha vivido una explosión creativa en la última década, rescatando ingredientes locales y técnicas ancestrales, Oregon es considerado globalmente como la “Meca de la cerveza” (especialmente su ciudad principal, Portland).
Según datos de la Asociación de Cerveceros de México (ACERMEX) y la Oregon Brewers Guild, esta colaboración binacional busca celebrar la comunidad que se crea alrededor de un barril, demostrando que la cerveza artesanal es un lenguaje de paz y creatividad que no entiende de muros.
La historia de la cerveza en México tiene raíces profundas que datan del siglo XVI, pero lo que veremos en abril es la “Nueva Era”.
De acuerdo con investigaciones del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de Mexico (UNAM), la evolución de los paladares mexicanos hacia estilos más complejos como las Stouts de chocolate o las Ales frutales ha permitido que eventos de este calibre sean posibles.
Por su parte, las 15 cervecerías que viajan desde Oregon traen consigo el legado del lúpulo más fresco del mundo, ofreciendo una oportunidad única para probar estilos que rara vez cruzan la frontera en condiciones óptimas de frescura.
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Jardín Juárez: El punto de encuentro de los maestros cerveceros
El escenario para esta épica batalla de sabor (que en realidad es un abrazo) será el Jardín Juárez (en la CDMX), un oasis urbano que se ha convertido en el refugio favorito de quienes buscan calidad en un ambiente relajado.
Los días sábado 25 y domingo 26 de abril, de 11:00 am a 7:00 pm, este espacio albergará a los representantes de 15 cervecerías mexicanas y 15 de Oregon.
Lo atractivo de este formato es la escala humana. A diferencia de los festivales masivos donde apenas puedes ver quién te sirve, aquí la intención es conocer a las mentes detrás de la receta.
Es un fin de semana diseñado para descubrir nuevos estilos, preguntar por los procesos de maduración y entender por qué tu bebida favorita sabe a lo que sabe.
Para el viajero, la logística es clave. El acceso al festival no es solo una entrada, es un kit de inicio para el conocedor. Tu boleto incluye un vaso conmemorativo y una cerveza de cortesía.
Este detalle no es menor; en la cultura de la cerveza artesanal, el vaso es la herramienta que permite que los aromas se liberen correctamente.
Según los expertos en cata, el uso de cristalería adecuada cambia drásticamente la percepción del amargor y la persistencia de la espuma. Así, desde el primer momento, el festival te invita a dejar de ser un consumidor pasivo para convertirte en un catador activo de la mano de los mejores productores de dos países.
Ciencia en el vaso: ¿Qué hace especial a la cerveza de Oregon y México?
Si te has preguntado por qué las cervezas artesanales tienen sabores tan distintos a las comerciales, la respuesta está en la ciencia de sus ingredientes, y este festival es la mejor aula posible.
Oregon es famoso por sus campos de lúpulo; según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), esta región produce algunas de las variedades de lúpulo más aromáticas del planeta, responsables de esas notas cítricas y resinosas que caracterizan a las mejores IPA.
En el festival, podrás experimentar esa explosión de frescura que solo se logra cuando el productor cuida la cadena de frío desde el Noroeste del Pacífico hasta tu vaso en la CDMX.
Por otro lado, la representación mexicana destaca por su audacia en el uso de adjuntos. Mientras que los cerveceros de Oregon dominan la técnica del lúpulo, los mexicanos somos maestros en integrar la biodiversidad nacional.
Estudios de la Secretaría de Agricultura (SADER) resaltan cómo el uso de granos locales y frutas de temporada ha dado paso a una “Escuela Mexicana” de cerveza artesanal que gana medallas en competencias internacionales.
En la Fiesta de la Cerveza de abril, la verdadera magia ocurrirá en el maridaje invisible entre estas dos filosofías: la pureza técnica estadounidense frente a la explosividad aromática y cultural de México.
Una cita con la comunidad artesanal
Además de ser un interesante evento de fin de semana, el festival de este 25 y 26 de abril es la primera piedra de una tradición que celebra la colaboración binacional (Compra AQUÍ tus boletos). Es la excusa perfecta para reunir a tu “crew”, aprender sobre botánica, química y cultura, mientras disfrutas de un entorno único en la Ciudad de México.
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