Por Jasiel E. Angeles Marin/ Enviado Especial (j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx)
Descubre el origen real de la Margarita, el icónico cóctel nacido en el Club Kentucky de Ciudad Juárez. Historia, datos curiosos y receta original para prepararlo en casa. ¿Te gusta?
Cuando alguien menciona una Margarita, es fácil imaginar una copa escarchada, limón fresco y ese equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y el tequila.
Lo que no todos saben es que este cóctel, hoy famoso en todo el mundo, tiene una historia que comienza en la frontera norte de México, específicamente en Ciudad Juárez, Chihuahua.
Lejos de las versiones glamorosas que se han contado en bares internacionales, la Margarita tiene raíces mucho más auténticas.
Su origen está ligado al Kentucky Club, un bar histórico donde, entre música, encuentros sociales y noches largas, nació una bebida que con el tiempo se convertiría en un ícono global.
Y lo mejor es que su historia sigue siendo tan interesante como su sabor.
¿Te sabes la historia de esta deliciosa bebida?
Si no la conoces, no te preocupes, aquí te la contamos.
El origen de la Margarita: una historia que nace en la frontera
Hay muchas versiones del origen de esta bebida, pero el relato más conocido sobre el origen de la Margarita sitúa su creación en el Kentucky Club, un establecimiento fundado en 1920 en Ciudad Juárez.
Este bar, famoso por recibir a celebridades, políticos y visitantes estadounidenses durante la época de la prohibición de venta de alcohol en Estados Unidos.
La lista de visitantes ilustres que alguna vez cruzaron sus puertas parece salida de un libro de historias doradas: Elizabeth Taylor, Jim Morrison, John Wayne, Steve McQueen, Marilyn Monroe, Frank Sinatra y hasta el mítico Al Capone figuran entre los nombres asociados al bar.
Este lugar, se convirtió en un punto clave para la innovación en la coctelería.
Según información documentada el Kentucky Bar es la cuna de una de las bebidas más famosas del mundo: la margarita.
Su creación se remonta a 1942, cuando Don Lorenzo Hernández, barman del lugar durante más de 50 años, preparó un cóctel especial para una pareja de clientes frecuentes.
El esposo pidió una bebida que llevara los ingredientes favoritos de su esposa Margarita, tequila y limón.
Eso no fue lo único también pidió que le pusieran su nombre. Así nació la margarita, una mezcla equilibrada de sabores que rápidamente se volvió un éxito entre los visitantes.
Desde entonces, el cóctel se convirtió en símbolo del bar y de Ciudad Juárez.
Su fama trascendió fronteras, siendo reconocido internacionalmente como un emblema mexicano.
Este origen coloca a México y no a Estados Unidos como la cuna de uno de los tragos más populares del mundo.
De Ciudad Juárez al mundo: cómo se volvió un ícono internacional
Gracias a la ubicación estratégica de Ciudad Juárez, justo en la frontera con Estados Unidos, la Margarita no tardó en cruzar al otro lado.
Durante la década de 1930 y 1940, miles de estadounidenses visitaban bares en la ciudad, especialmente durante la prohibición del alcohol en su país.
Fue así como la bebida comenzó a popularizarse en bares estadounidenses, adaptándose con el tiempo a nuevas presentaciones, tamaños y estilos.
Sin embargo, su esencia original, basada en el tequila como protagonista, se mantuvo como su sello distintivo.
Hoy en día, la Margarita es considerada uno de los cócteles más consumidos a nivel mundial y uno de los principales embajadores del tequila mexicano.
Datos curiosos que pocos conocen sobre la Margarita
Aunque es un cóctel muy conocido, hay aspectos que muchas personas desconocen:
- Existen varias teorías sobre su origen, pero la del Club Kentucky es una de las más documentadas en México.
- La Margarita forma parte de la lista de cócteles clásicos de la coctelería internacional.
- El tequila utilizado tradicionalmente es blanco, ya que resalta mejor los sabores cítricos.
- La escarcha de sal no es solo decoración porque equilibra la acidez del limón y el dulzor del licor.
Estos elementos muestran que detrás de su sencillez hay una construcción muy bien pensada en términos de sabor.
¿Qué lleva una Margarita original?
La receta tradicional de la Margarita se basa en tres ingredientes principales:
- Tequila
- Licor de naranja (como triple sec)
- Jugo de limón fresco
La proporción clásica suele ser 2:1:1, lo que permite que el tequila tenga presencia sin dominar completamente la bebida.
Receta: cómo preparar una Margarita clásica en casa
Si quieres preparar una Margarita auténtica, aquí tienes una receta sencilla y fiel a su esencia:
Ingredientes:
- 2 oz de tequila blanco
- 1 oz de licor de naranja
- 1 oz de jugo de limón fresco
- Hielo
- Sal para escarchar
- Rodaja de limón
Preparación:
Primero, escarcha el borde de la copa con sal, humedeciéndolo ligeramente con limón.
En una coctelera, agrega el tequila, el licor de naranja, el jugo de limón y hielo.
Agita durante unos segundos hasta que la mezcla esté bien fría.
Sirve en la copa preparada y decora con una rodaja de limón.
El resultado es una bebida fresca, equilibrada y con ese toque mexicano que la hace única.
El Kentucky Club hoy: un lugar que sigue haciendo historia
El Kentucky Club sigue en funcionamiento y es considerado un punto histórico dentro de la ciudad.
Visitarlo es una forma de conectar directamente con el origen de la Margarita y con una época en la que la frontera era punto de encuentro cultural y social.
El lugar conserva parte de su esencia original, lo que lo convierte en una parada obligada para quienes buscan experiencias auténticas en el norte de México.
Actualmente, turistas nacionales y extranjeros llegan al Kentucky no solo para probar la receta original, sino también para vivir la experiencia de estar en el lugar donde nació una leyenda de la coctelería.
La Margarita es una historia que comenzó en Ciudad Juárez, que cruzó fronteras y que hoy representa una parte importante de la cultura gastronómica de México.
Su sencillez es engañosa, porque detrás de cada sorbo hay tradición, ingenio y una conexión directa con el tequila, uno de los símbolos más importantes del país.
La permanencia del Kentucky Club refleja el espíritu de una Ciudad Juárez que, pese a los cambios, conserva su orgullo y su identidad.
Agradecemos al Fideicomiso de Promoción Turística ¡Ah Chihuahua! por la invitación a este maravilloso lugar.
¡Una verdadera delicia probar la Margarita!
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