j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx
¡Maravilloso lugar! Salvatierra, Guanajuato, nos abrió sus puertas y quedé maravillado con este pueblo Mágico. ¡Aquí te digo por qué!
Guanajuato es un estado que enamora con su historia, sus callejones coloridos y su riqueza gastronómica.
Entre sus pueblos mágicos, Salvatierra se destaca por combinar a la perfección historia, cultura y sabores que te conectan con la esencia de México.
Para mí es un placer contarles sobre este lugar que nos abrió sus puertas, el cual, sin duda alguna, entra directamente en esos destinos que todo mexicano -y extranjero- debemos visitar al menos una vez en la vida.
Desde el momento en que llegamos a Salvatierra, el aire se sentía distinto, un aroma a historia y a cocina que despierta los sentidos.
Era mediodía y mientras caminábamos para entrar al primer destino, ya nos imaginábamos todo lo que nos esperaba: aromas, sabores, risas y un montón de aprendizajes.
Si nos sigues en nuestras redes sociales (@mexicotravelchannel) en Instagram, seguramente viste algunas stories sobre nuestra primera parada. Créeme… ¡Fue solo el inicio de un día épico!
Finca Rosas: vino, aromas y maridajes
Al entrar a Finca Rosas, nos recibió el personal, quienes nos guiaron a través de la historia del vino en la región.
La actividad empezó con una prueba de olfato donde reconocimos distintos aromas: vainilla, frutos rojos, madera. Cada uno contaba su propia historia.
Vino la degustación del vino San Andrés Chochones. Más tarde un maridaje que nos dejó sin palabras: tabla de jamón, jamón de pollo, queso manchego, manzana, dulce de guayaba y cacahuetes caramelizados.
Cada bocado y sorbo era un baile de sabores.
Después, el taller de mazapán nos permitió meternos de lleno en la tradición dulcera del pueblo.
Para terminar la experiencia en esta finca, probamos jarabes de licor, salsa macha y chimichurri, todo preparado por artesanos locales que compartieron anécdotas únicas.
No se olviden seguirlos en Instagram y Facebook. Los encuentras como @finca_rosas.
¡Vivan la experiencia!
Es para toda la familia. Encontrarás desayunos, degustaciones y talleres para todas las edades.
Comida en el centro: Restaurante “Santero”
Nos despedimos de la Finca para comer en el centro, en un restaurante llamado Santero.
Éste es un lugar acogedor donde cada platillo era un homenaje a Guanajuato.
Entre risas y fotos para nuestras redes sociales, probamos especialidades locales que nos hicieron sentir como en casa.
Taller de tortillas y degustación de moles
Por la tarde, nos esperaba la experiencia más práctica: aprender a hacer “largas de Salvatierra”, es decir, tortillas -así les llaman en esta región de Guanajuato-
Entre risas y alguna que otra falla en el proceso con la masa, logramos crear unas deliciosas y perfectas tortillas.
Luego llegó la degustación de 3 moles: mole verde, mole de guayaba y mole rojo.
Cada uno con su personalidad e historia. El de guayaba nos sorprendió con ese toque dulce que combina perfecto con el resto de la comida.
Café orgánico de Nayarit y Prestiño
Seguimos con una experiencia más tranquila: café orgánico de Nayarit en Café Candilejas, acompañado de Prestiño, un platillo típico local, además de una pizza vegetariana hecha con queso menonita.
Fue un momento para sentarse, conversar y disfrutar del aroma y sabor del café mientras tomábamos fotos y videos para las redes sociales de @mexicotravelchannel
Cierre en Cantina La Nación
Para cerrar el día, visitamos la Cantina La Nación, un establecimiento que está en funcionamiento desde 1930.
Ahí nos dieron un caldo de camarón acompañado de nueces de la India, ate y queso.
Y para terminar con broche de oro, probamos el “picosito”. Se trata de una bebida típica hecha con mezcal, tamarindo y chile.
Entre brindis, risas y anécdotas, sentimos la verdadera esencia de Salvatierra.
Salvatierra: ¡Tips para disfrutar tu viaje al máximo!
Para que tu recorrido por Salvatierra sea inolvidable, te compartimos algunos consejos que harán que aproveches cada momento:
Planea tu ruta
Llega temprano a Finca Rosas para disfrutar sin prisas de cada actividad.
Lleva cámara y redes sociales listas
Cada rincón de Salvatierra es fotogénico. No olvides etiquetarnos en @mexicotravelchannel para darte un like, y si nos lo permites, retomar tu contenido.
Probar todo
Desde vinos hasta moles, mazapán y picosito, cada experiencia gastronómica es un aprendizaje y un placer.
Interactúa con locales
Aprender de quienes preservan tradiciones hace tu visita más auténtica y enriquecedora.
¡La pasamos increíble explorando cada rincón de Salvatierra y probando todas esas delicias que hacen único a este pueblo mágico!
Gracias a la Secretaria de Turismo de Guanajuato y a la agencia de turismo Ad Nova por la invitación y todas las atenciones que tuvieron con nosotros.
