¿Quieres triunfar en estas fiestas de fin de año? Entonces prepara un ponche navideño con “piquete” para que seas el alma de la fiesta, aunque para eso, dicen, los mexicanos nos pintamos solos.
Y a pesar de que no es una bebida originaria de México -el ponche proviene de la India– hemos sabido darle nuestro toque auténtico, sobre todo si lleva el famoso “piquete” con alguna bebida espirituosa, en esta ocasión le pondremos mezcal. ¿Qué te parece?
Aunque también puedes añadirle tequila, ron, whisky, brandy, charanda o raicilla. ¿Cuál prefieres?
Ponche de origen indio
Originalmente la bebida se preparaba con cinco ingredientes principales: arrak, (aguardiente de vino de palma), azúcar, limón, agua y té.
De ahí procede su nombre hindi que fue adoptado por los marineros de la Compañía Británica de las Indias Orientales, quienes lo llevaron a Inglaterra, desde donde se extendió a otros países europeos y posteriormente americanos.
Receta de ponche navideño con piquete de mezcal
Te compartimos esta deliciosa y divertida receta de ponche navideño tradicional con un twist que sabemos te va a gustar a ti y a tus invitados.
Ingredientes para 6 personas
- Tejocotes 300 g
- Manzana 300 g
- Guayaba 250 g
- Caña 200 g
- Ciruela pasa 200 g
- Flor de Jamaica 100 g
- Piloncillo 100 g
- Canela 30 g
- Cardamomo 15 g
- Mezcal 1000 ml
Te puede interesar: Maridaje con cognac: exquisito ritual sensorial para Navidad
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 40 minutos
- Elaboración: 10 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Reposo: 5 minutos
¿Cómo prepararlo?
- Pon a cocinar los tejocotes, manzanas, guayabas, cañas, ciruelas pasas, y flores de jamaica, de preferencia en una olla de barro.
- En cuanto hierva el agua, agrega el piloncillo, la canela y el cardamomo.
- Adiciona el jugo de naranja, así como rodajas da la fruta.
- Deja hervir por media hora a fuego lento.
- Una vez pasado el tiempo, apaga el fuego y poco a poco ve añadiendo el mezcal.
- Deja que enfríe un poco.
- Sirve a tu gusto la cantidad que prefieras.
- ¡Disfruta tu ponche! Seguro la fiesta navideña se pondrá buena.
Con información de Directo al Paladar México.