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México

5 escapadas románticas para hacer con tu pareja

Dicen que viajar en pareja mantiene la llama del romance encendida. Y es que es una buena manera de conocer y disfrutar a la otra persona, además de pasar momentos de alegría, relajación y aventura. ¿Lo has intentado? Si no… ¡qué esperas! 

Como cada relación es distinta, te compartimos seis opciones de escapadas para diferentes tipos de gustos, tan variados como los estados de Guanajuato, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas. ¿Cuál es tu favorito?

Antes de realizar algún viaje, consulta con tu pareja el semáforo epidemiológico de cada estado, y no olvides seguir las indicaciones de las autoridades de salud.

5 opciones de aventura y romance en pareja

1. Baño de cerveza en Guanajuato

¿Qué tal un baño de cerveza en un spa con tu pareja? Esto lo podrán hacer en el hotel boutique Casa Diamante, en donde conocerán todo sobre la cerveza: sus inicios, novedades de la bebida y sus procesos de fabricación.

Además, podrán sumergirse en un enorme barril de la cerveza y disfrutar de los minerales relajantes que contiene esta bebida de cebada. Les recomendamos quedarse una noche en este hotel boutique y hacer un tour por el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos.

2. Amor revolucionario en Jalisco

Si lo de ustedes es la historia de México, entonces visiten el hotel boutique temático La Hacienda Matel que se encuentra ubicado en el Pueblo Mágico de San Sebastián del Oeste y cuenta con ocho habitaciones.

Les ofrecerá un alojamiento de calidad, y aunque parece estar detenido en la época de la Revolución, cuenta con todas las comodidades y la tecnología para que su estancia sea placentera. Dispondrán de chimenea de gas a control remoto, conexión Wi-fi y jacuzzi.  

3. Aventura envinada en Querétaro

Si son amantes del vino esta es la mejor opción. En Cadereyta se ofrece un tour en el que pasearán por las calles del Centro Histórico del pueblo y conocerán el Viñedo Viña del Cielo, donde harán un recorrido por sus instalaciones, les contarán la historia de este sitio y complementarán la experiencia con una cata y maridaje con un sommelier. ¿Qué tal?

Cerrarán el día de una forma muy luminosa en el planetario y con una comida en una boutique de pizza. ¡Así como lo lees! Al siguiente día podrán disfrutar de las instalaciones del hotel para finalizar con una visita al jardín botánico.

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4. Adrenalina pura en San Luis Potosí

Si a tu pareja y a ti les gusta la aventura, la Huasteca Potosina los espera. Pueden hospedarse en el hotel La Malanca, en el cual encontrarán privacidad y tranquilidad, sin dejar de lado la adrenalina.

Cuenta con áreas verdes y entre sus servicios ofrece un tour por el Castillo Surrealista de Edward James, una visita a la Cascada de Micos, donde podrán ir a un circuito de tirolesas y al skybike, que pasa por encima de la cascada, también conocerán el Puente de Dios y la Cascada de Tamúl, la más grande y caudalosa del estado. 

5. Relajación extrema en Zacatecas

En Teúl podrán relajarse y renovar energías con un masaje de aromaterapia en aceites esenciales, acompañado de música especial para crear un ambiente de paz. Puedes completar esta experiencia con tu pareja en un recorrido por las calles del Pueblo Mágico de Teúl, el cual ofrece una arquitectura y paisajes coloniales únicos.

Por tu seguridad y la de tu pareja revisen los protocolos de higiene y filtros sanitarios que indican las autoridades de salud en estos cinco estados que componen el Pacto Centro Occidente por el Turismo. Para más información consulta la página Viaja Centro México.

Playas

Caballitos de mar: curiosos personajes del mundo submarino

Nadan en vertical, no tienen escamas y carecen de aleta en la cola, los caballitos de mar o hipocampos son peces que viven en las aguas tropicales y templadas de todo el planeta. ¿Por qué nos generan ternura estos curiosos personajes del mundo submarino?

¿Qué son los caballitos de mar?

Pertenecen a la familia Syngnathidae y viven de uno a cinco años. Y aunque su cabeza es muy similar a la de un caballo, no son parientes. Los caballitos de mar son peces con una piel delicada, su cuerpo está cubierto por una armadura de placas o anillos de constitución ósea y… ¡tienen una vista panorámica de 360 grados!

Los hay de diferentes tamaños: entre 1.5 y 35 centímetros. También de diferentes colores: naranja, verde, amarillo o rojo, incluso pueden cambiar su color para camuflarse y esconderse de sus enemigos. Existen con rayas o puntos, con hocicos largos o cortos.

La diversidad del mundo marino se refleja en una sola especie: los Caballitos de mar.

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El pez más lento del mundo

Eso sí, son de los peores nadadores del océano. Imagínate: su postura al nadar es vertical, sólo pueden moverse en forma erecta gracias al impulso de su aleta dorsal, y para colmo no tienen aleta en la cola. No por nada se ha ganado la fama de ser el pez más lento del mundo, ya que alcanza una velocidad máxima de 1.5 metros… ¡por hora!

Su aleta dorsal puede moverse 35 veces por segundo y utilizan sus pectorales como «timón». Sin embargo —tristemente—, debido a la morfología de sus cuerpos, pueden llegar a morir del cansancio cuando se desplazan a contracorriente.

Es la especie más pequeña, Hippocampus zosterae, su característica de tener la cabeza en ángulo recto con el resto del cuerpo no se da en ningún otro género de peces.

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¿Bailamos entre la corriente?

A la hembra no le da pudor buscar al macho que le gusta para invitarlo a bailar; de hecho, lo hace cada amanecer, según especialistas del mundo marino. El macho acepta y nadan juntos, girando en círculo y entrelazando sus colas.

De esta manera comienza el apareamiento, que suele durar varios días, bailando al son de una romántica coreografía en la que ambos adoptan el mismo color y coordinan su ciclo reproductivo.

En la familia de los caballitos de mar, el macho es el responsable de parir a sus crías, fecundando los huevos que recibió de la hembra, tal vez unos 2 mil. La gestación dura de 9 a 45 días, dependiendo de las especies y la temperatura del agua.

Nacen entre 100 y mil criaturas, pero la tasa de supervivencia es muy baja, de 0.5%.

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Foto: CC-BY-NC-Brett-Lewis/Flickr

Siempre tienen hambre

Esto se debe a que los caballitos de mar no tienen estómago. Para cazar y comer, pasan hasta diez horas al acecho. Durante el día se alimentan de unos 3 mil pequeños crustáceos, pulgas de agua o larvas de peces, y los chupan con su hocico tubular

En peligro de extinción

Aunque su comercio internacional fue prohibido en 2004 por la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora (CITES) en Washington, en la actualidad se pueden comprar hipocampos secos entre 600 y 3 mil dólares por kilogramo en los mercados de Bangkok o Hong Kong, según el sitio National Geographic.

Se comen secos, molidos, en polvo, en sopas, tés, vinos de arroz. Además, según la medicina china ayuda con los problemas de asma, impotencia sexual, incontinencia, dolores, razón por la que, cada año, 20 millones de caballitos de mar terminan en las redes de los pescadores.

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Mundo

Montreal: ciudad joven, abierta y cosmopolita

Es uno de esos lugares que deberían estar marcados en tu mapa de viajes. Montreal es la ciudad más grande de la provincia de Quebec, en Canadá, y una de las más importantes de la región francófona quebequense.

Se ubica en una isla en el Río San Lorenzo y su nombre viene del Mont-Royal, el “Cerro con tres cimas” que se ubica en su centro.

Ciudad multicultural

Montreal es una ciudad cosmopolita y esto se debe a que ha recibido muchos migrantes de otras zonas del mundo. Enraizada por la cultura quebequés, canadiense y norteamericana, también ha sabido abrazar muchos rasgos de la colonización francesa.

Con un estilo de vida y una estructura urbana que ofrece una fusión con rasgos difíciles de encontrar en otras ciudades, Montreal hoy en día cuenta con comunidades importantes procedentes de países asiáticos, latinoamericanos y europeos.

La lengua oficial de esta ciudad es el francés, pero es abiertamente bilingüe, la mayoría de su población es anglófona y en sus barrios, tanto residentes como visitantes, pueden desenvolverse tanto en francés como en inglés.

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¿Qué hacer en Montreal?

Un fin de semana es suficiente para recorrerla y conocer los lugares de referencia de esta ciudad que cuenta con un abanico interminable de actividades artísticas y culturales. Por lo pronto te invitamos a conocer estos lugares imperdibles:

1. Basílica de Notre-Dame

Sin duda tiene algunos parecidos con su homónimo en París y esta iglesia sabe cómo imponerse entre los edificios de Montreal. Desde sus inicios, la basílica ha atraído a miles de visitantes cada día.

El interior fue modelado en la Sainte-Chapelle de París e incluye un cielo azul en el techo decorado con estrellas de oro. Te recomendamos visitarla de noche para que disfrutes el espectáculo de luz y sonido de esta iglesia.

2. La Torre del Reloj (The Clock Tower)

Se trata de un edificio de unos 45 metros de altura diseñado por el arquitecto Paul Leclaire, en 1922. Se construyó en conmemoración a los marineros canadienses que fallecieron durante la Primera Guerra Mundial.

Te recomendamos que visites esta torre mientras recorres el puente Jacques Cartier. En determinadas épocas del año se puede subir hasta lo alto de la torre, pero si esto no está permitido cuando visites Montreal, verás que solo caminar por los alrededores, valdrá la pena.

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3. Mount Royal

Si quieres tener una vista panorámica de Montreal te recomendamos subir hasta la cima de este volcán, que es el punto más alto de la ciudad. A lo alto encontrarás algunos miradores como Belvédère Kondiaronk, que te ofrecerá maravillosas vistas hacia el centro de la ciudad.

Durante el invierno, Mount Royal Park es divertido debido a que podrás ser testigo de las carreras de toboganes por las laderas que organizan los habitantes.

4. Montreal Museum of Fine Arts

Es el museo más grande de Montreal y uno de los más destacados en Canadá. El Museo de Bellas Artes de Montreal es una parada obligada, ya que cuenta con hallazgos arqueológicos de todo el mundo, piezas de artistas locales de Quebec, y exposiciones contemporáneas de arte, fotografía, diseño y turismo. Además cuenta con un impresionante jardín de esculturas.

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5. El Viejo Montreal

El Vieux-Montréal (Viejo Montreal) es el centro histórico de la ciudad de Montreal, situado en el distrito de Ville-Marie. Te recomendamos caminar por la Place Jacques-Cartier, la calle principal de Montreal.

También puedes dar un recorrido a pie cerca del Río San Lorenzo rodeado de murallas edificadas en el siglo XVII. O dar un paseo por el histórico Puerto Viejo y la Rue de la Commune, una preciosa costa del siglo XIX, ahora poblada con boutiques de moda.

6. Explora el Gay Village

El distrito LGBT de Montreal celebra la diversidad y la igualdad. Sabes que llegaste al Gay Village porque los postes en la estación del metro cercana se pintan de arcoíris.

Sin duda es una de las zonas más animadas de la ciudad. Aunque normalmente encontrarás más ambiente por la noche, cuando la gente suele salir a tomar una copa, puedes hacerlo en el Cabaret Mado, te divertirás como solo en el Gay Village, podrás hacerlo.

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Ecoturismo

Santo Domingo Tonalá: aventura entre la selva de la Mixteca Baja oaxaqueña

Entre encinares y selvas bajas, se encuentra Santo Domingo Tonalá, un poblado al noreste de la ciudad de Oaxaca –a 237 kilómetros de distancia- en la región Mixteca Baja, a una altura de mil 390 metros sobre el nivel del mar.

Tonalá se compone de las voces Tonalli: “calor del sol” y la variante de Ta: sufijo abundancial, que significa «donde hace mucho calor».

A inicios de la época colonial, Tonalá fue un importante centro comercial por lo que fue la comunidad principal de la Mixteca Baja, también conocida como la ‘Tierra del Sol’.

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Cultura y biodiversidad

En Santo Domingo Tonalá podrás vivir una experiencia diferente, desde la convivencia con comunidades hablantes de mixteco para conocer sus actividades cotidianas, productivas y culturales, hasta practicar turismo de aventura.

Su altitud y clima semi cálido húmedo favorecen una extraordinaria biodiversidad, con diversas especies de flora y fauna de selva baja caducifolia; uno de los mayores atractivos de este lugar.

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¿Qué hacer en Santo Domingo Tonalá?

Este poblado pertenece a la Red Ecoturística de la Mixteca de Oaxaca y cuenta con la coordinación de Ecoturismo Ecomixtonalli para ofrecer visitas a estos maravillosos lugares:

1. Cañón del Boquerón de Tonalá

En esta área de protección de flora y fauna podrás admirar paredes de 300 metros de altura. En este cañón corren las aguas del Río Salado, que se puede recorrer por un andador que brinda la oportunidad de apreciar la naturaleza, además de rocas que tienen forma de animales silvestres.

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2. La Concha

Este lugar te pondrá en contacto al máximo con la naturaleza, ya que es un recorrido de tipo hidrológico que se hace por el litoral del Río Salado. Podrás disfrutar de la flora acuática como lirios de diferentes familias, también algunas especies de reptiles, roedores y aves, así como cardúmenes de mojarra y bagre.

3. Pinturas rupestres

Situado a lo alto del Cañón El Boquerón, a mil 800 metros sobre el nivel del mar, este lugar es conocido como “cueva de las flores”, un sitio en el que disfrutarás de un recorrido de tipo cultural, arqueológico y etnobotánico, legado de la cultura mixteca.

El sendero está orquestado por una inmensa comunidad de cigarras. A lo alto podrás contemplar pinturas rupestres dedicadas a la Diosa de la Guerra mixteca, monolitos marcados y rocas con pinturas que brindan la sensación de que el tiempo no ha pasado en el Cerro de la Culebra.

Es un lugar místico que fue visitado por el legendario guerrero y gobernante 8: Venado, ‘Garra de Jaguar’.

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4. Centro de Tonalá

En el Parque Municipal Morelos se encuentran los vestigios de un convento Dominico que fue destruido por un terremoto, así como el parque La Sabinera, lugar de descanso de los monjes, donde destacan los ahuehuetes que el general Lázaro Cárdenas bautizó con nombres de ‘Reyes aztecas’.

Otros atractivos son el juego de pelota mixteca, la iglesia de Santo Domingo de Guzmán y la música de la banda de viento integrada por jóvenes y niños de la población.

Para más información consulta el sitio de Ecoturismo Tonalá.

Ecoturismo

¿Por qué las aves migratorias vuelan hacia México?

Cerca de 4.7 billones de aves migratorias vuelan del norte de América hacia México para pasar la temporada invernal.

Una parte importante se queda en nuestro territorio, mientras otra cantidad significativa hace una parada corta y luego sigue su travesía hacia el sur, explicó Patricia Escalante, investigadora del Instituto de Biología de la UNAM.

Son más de 250 las especies que se suman a la fauna de México en esta temporada. Se estima que 3.5 billones regresan a sus territorios reproductivos en primavera.

Aves con potencial migratorio

Es en verdad impresionante ver cómo un cuerpecito tan pequeño, como el de un colibrí —el ave migratoria más pequeña—, puede hacer estos desplazamientos y sobrevivir, comentó la también curadora de la Colección Nacional de Aves.

“Podría pensarse que todas las aves tienen el potencial migratorio, pero es un fenómeno evolutivo de cada especie”, aseguró.

La migración de aves es un fenómeno muy amplio. El más vistoso es el de los patos o gansos, que en grandes cantidades dejan sus áreas de reproducción en el norte y llegan a zonas más cálidas a pasar el invierno; pero hay también acuáticas, de presa y otros tipos de terrestres.

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Rutas de aves migratorias

Hay especies que permanecen diez meses en México y se van a reproducir al norte. Otras aves migratorias se reproducen en nuestro territorio y luego migran al sur. Hay aves acuáticas tropicales que hacen movimientos estacionales dentro de Mesoamérica, en las lagunas de Centla, y posteriormente vuelan hacia Belice.

Foto: Skitterphoto/Pexels

“Los mismos loros y guacamayas de la selva maya hacen estos movimientos que pueden ser estacionales”, agregó la especialista en ecología de la conservación.

En el continente hay cinco rutas de migración de las aves: la norte, la del centro, la del Golfo —que cruza el Istmo de Tehuantepec—, la del este —que se ubica por la zona de Florida y la Península de Yucatán— y la que va del este de Estados Unidos hacia Sudamérica.

“Todas estas poblaciones agarran un frente frío y aprovechan el vuelo”, dijo la especialista.

¿Cómo se monitorea su recorrido?

Gracias a las nuevas tecnologías es posible hacerlo, por ejemplo, con los radares del clima estacionados —143 en Estados Unidos— se les puede detectar, ya que muchas especies viajan de noche.

También se les colocan transmisores que cuentan con GPS y al recuperarse, se obtiene una memoria la cual permite saber dónde estuvo el ave para trazar su ruta.

Además, se cuenta con información de voluntarios que realizan observaciones e integran sus datos a grandes bases, como eBird o AvesMex, en las que identifican especies de aves migratorias, lugar y fecha en que las vieron, lo cual sirve para reconstruir su ciclo de vida.

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Amenazas para las aves migratorias

Escalante subrayó que es notoria la pérdida de hábitat para las aves migratorias y otras especies, pues cada vez se transforman más los bosques y diversos ecosistemas en espacios agropecuarios.

En 2019 se hizo un reporte donde se calculó que de 10 billones de aves, se ha perdido 30% de las 529 especies que se estimaban había en 1970 en Norteamérica.

Los mayores declives —hasta 59%— se observan en aves playeras y aves de pastizales, debido a la transformación de los campos para producir biodiésel, la aplicación de pesticidas y, en el caso de las costas, por el desarrollo urbano y turístico. 

En contraste, con acciones de conservación en humedales se han recuperado las poblaciones de patos en el norte y de aves rapaces. 

Otra amenaza es el uso de agroquímicos, porque afectan la cadena alimenticia de las aves migratorias. “Detectamos una disminución en las poblaciones, se sospecha que son los agroquímicos que alteran la cadena alimenticia, matan insectos que son alimento de las aves”, concluyó.

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Ecoturismo

Pirámide del Tepozteco: ¿qué hay en lo alto de esta montaña sagrada?

En la punta del cerro del Tepozteco se ubica la pirámide que lleva el mismo nombre, cuya construcción se atribuye a los tepoztecos de filiación xochimilca, entre los años 1150 y 1350 d.C.

El Tepozteco es una zona arqueológica situada en el estado de Morelos. Se localiza alrededor de los 2 mil 300 metros sobre el nivel del mar y a casi 600 metros sobre el valle de Tepoztlán.

El templo de la pirámide

Conocida también como la Casa del Tepozteco, en esta pirámide que mide 9.50 metros de altura se erigió un templo en su lado occidental en honor de Ome Tochtli Tepoztécalt, «Dos Conejo», dios del pulque (octli) y de la fertilidad, asociado a la Luna y al germinar de la naturaleza.

El templo estaba formado por dos habitaciones. El reducido tamaño de sus escaleras al oeste del basamento obligaba a quienes las subían a hacerlo con respeto y con el cuerpo ligeramente inclinado, y a descender de lado, evitando darle la espalda a la deidad del templo.

El número de escalones estaba relacionado con su cosmogonía: los 13 cielos del universo mesoamericano y los 13 días de la semana del calendario ritual o Tonalpohualli.

Cuando el sacerdote ascendía los escalones, subía a cada uno de los cielos hasta llegar al Omeyocan, «el lugar de donde todo procede». El Tepozteco ha sido un centro ceremonial desde hace más de tres mil años.

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«Guardián« de la Pirámide del Tepozteco

Cuenta la leyenda que desde la época prehispánica llegaron los primeros pobladores, uno de ellos fue Tepoztécatl, Señor de Tepoztlán, quien todavía vive como «Guardián de la pirámide«.

Al igual que en la religión Católica, se plantea que este personaje nació de una doncella virgen y que, al nacer, los abuelos lo abandonaron en el cerro para cuidar la honra de su hija. Entonces el niño fue cuidado y alimentado por las hormigas, y luego por un mago y su esposa.

De joven fue protegido por Ehécatl, dios del viento, quien le dio poderes para liberar a su pueblo de un gigante, por lo que fue proclamado gobernante y se erigió un templo en la punta del cerro. Como «hijo del viento», Tepoztécatl está asociado a dioses creadores como Ehécatl Quetzalcóatl.

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¿Por qué el templo está en esa posición?

El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) ha documentado que la posición de la Pirámide del Tepozteco se puede explicar al observar las montañas alrededor del templo.

Hacia el poniente se puede ver la puesta del Sol en todo el año, y la fachada del templo se colocó en esa posición debido a que a los tepoztecos les interesaba registrar las montañas de frente y los ciclos como los solsticios y los equinoccios, para generar su calendario agrícola.

Energías y avistamientos

Cada persona que visita la Pirámide del Tepozteco siente energías diferentes, por lo que se ha convertido en un lugar excelente para meditar, practicar yoga, realizar ceremonias en los tradicionales temazcales, incluso para recibir el equinoccio, el solsticio y el Año Nuevo.

También es un lugar favorito de chamanes, religiosos y gente que trabaja en su espiritualidad; incluso, hay quienes aseguran haber visto objetos extraños volando sobre este enigmático cerro.

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Mundo

Alicante: rincón del Mediterráneo con “olor a azahar”

¿Te imaginas estar frente al mar Mediterráneo mientras disfrutas de un agua fresca de horchata o un limón granizado? Esto es posible en Alicante, una ciudad de playa ubicada en el centro de la Costa Blanca, al este de España.

Alicante es una ciudad con herencia árabe conocida por su maravilloso clima durante prácticamente todo el año, su deliciosa gastronomía y su inigualable estilo de vida relajado, en donde sus habitantes viven con tranquilidad.

‘La ciudad de la Luz’

Situada en la Comunidad Valenciana, Alicante cuenta con una ubicación perfecta hacia diversas playas y rutas de senderismo. Es uno de los destinos turísticos más importantes de España, un rinconcito costero que te encantará conocer.

Posee una impresionante riqueza monumental y cultural y cuenta con una amplia variedad de actividades. El ambiente de su casco antiguo es inigualable, con gente muy abierta y amable. Y por si fuera poco es un lugar con poca contaminación y más sol, aire marino y con olor a azahar.

En noviembre de 2020, Alicante, también conocida como ‘La ciudad de la Luz’ , fue considerada como la segunda mejor ciudad del mundo para vivir «la millor terreta del món» (la mejor tierra del mundo), tan sólo por detrás de Valencia.

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 5 lugares imperdibles en Alicante

1. Plaza del Ayuntamiento

Si te encuentras en el casco histórico de Alicante tiene que empezar o terminar en la Plaza del Ayuntamiento, rodeada de edificios con una histórica arquitectura y en el centro de este sitio los más pequeños podrán divertirse jugando con la fuente danzarina.

2. Castillo de Santa Barbará

No te puedes ir de Alicante sin visitar el Castillo de Santa Barbará, en lo alto del monte Benantil, uno de los lugares más icónicos de Alicante. Construido en el siglo IX, es un castillo árabe, que durante la Guerra Civil se utilizó como centro de detención.

El lado de la montaña donde se asienta el castillo es conocido como “la cara del moro” debido a su forma humana.

En este sitio puedes preguntar por un tour para conocer más a fondo esta fortaleza. Y no olvides disfrutar al atardecer de una de las mejores puestas de sol de Alicante.

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3. Barrio de Santa Cruz

Alicante es una ciudad que se descubre caminando. De esta manera podrás conocer el barrio de Santa Cruz, uno de los más característicos y alegres de la ciudad.

Caminar entre las calles estrechas mientras observas las casas blancas con balcones llenos de flores es, sin duda, una experiencia onírica. En esta zona encontrarás bares y restaurantes donde podrás disfrutar de una horchata fresca o la deliciosa comida de la región.

En este barrio también encontrarás la Concatedral de San Nicolás, el templo religioso más famoso de la ciudad que reúne a los más fieles en sus celebraciones. Construida sobre lo que fue una antigua mezquita, el estilo arquitectónico de su edificación es mixto: renacentista y gótico.

4. Disfruta de sus playas

Y aunque el verano es una de las mejores temporadas para disfrutar Alicante y la Costa Blanca, en cualquier época del año puedes alquilar un coche y hacer un roadtrip por toda la costa: no te pierdas la Cala de Ambolo. ¡Será inolvidable!

Alicante cuenta con playas maravillosas, como la Playa de San Juan, la Cala Cantalar, la Playa de la Albufereta o la del Postiguet.

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5. Tour en barco

Te recomendamos visitar la Isla de Tabarca, la única isla habitada de toda la Comunidad Valenciana, aunque más que isla es un archipiélago, ya que también hay tres islotes: La Cantera, La Nao y La Galera.

Llegar aquí es fácil, ya que los barcos salen desde el puerto de Alicante. No olvides comer en la Isla de Tabarca un caldero en el Restaurante Gloria.

USA

6 clubes para escuchar blues y jazz en Chicago

¿Melómano, viajero y además te consideras de ‘alma vieja’? Entonces escuchar blues y jazz en Chicago, se vuelve una misión obligatoria y, de paso, un agasajo para tus oídos.

Conocida como la ‘Ciudad de los vientos’, Chicago se ubica en el Lago Michigan de Illinois, y es una de las ciudades más grandes de Estados Unidos.

Epicentro del blues y el jazz

La tradición e importancia de esta música en la ‘Ciudad de los vientos’ es innegable. Debido a las duras restricciones raciales, a finales del siglo XIX y principios del XX, muchos músicos de blues y jazz emigraron a Nueva York y Chicago; las ciudades de moda del momento.

Desde entonces, estos géneros de música se han vuelto una pieza clave para la cultura en Chicago, algo que se refleja en los numerosos bares y festivales donde puedes ir a escuchar blues y jazz de calidad.  

La amplia escena actual normalmente cuenta con actuaciones todos los días, sin embargo este año, debido a la pandemia de covid-19, muchos de estos sitios tuvieron que cerrar temporalmente. Pero no te preocupes, por lo pronto puedes ir anotando en tu agenda los lugares que más te gustaría conocer para cuando tengas oportunidad de viajar a Chicago.

1. Buddy Guy’s Legends

Si quieres conocer un verdadero y representativo bar de jazz y blues en Chicago, ese es el Buddy Guy’s Legends. Con un ambiente agradable, festivo y, claro está, con excelente música en vivo, en este lugar encontrarás una excelente atención, además de una gran variedad de platos típicos americanos, vino y cerveza de diferentes países.

Y talvez, con un poco de suerte, escucharás en vivo al mismísimo Buddy Guy. ¿Te imaginas?

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2. Green Mill Jazz Club

Entrar a este lugar es como viajar en una máquina del tiempo a la década de los veinte, cuando este espacio fue propiedad de Al Capone y lo administraba su gangster de confianza, Jack McGurn, mejor conocido como: «Ametralladora».

Todavía en este bar huele a whiskey ilegal y en los muros resuena el canto de Helen Morgan, Anita O´ Day y Billie Holiday. Hoy en día las parejas bailan swing con el mismo entusiasmo que lo hacían los jóvenes de aquella época.

3. B.L.U.E.S

Este es un punto de encuentro obligado para los amantes del blues y del jazz de diferentes edades y nacionalidades. Si ya lo conoces, no me dejarás mentir.

Es un foro legendario donde te sentirás cercano a tus músicos favoritos en un espacio íntimo del que encontrarás inspiración, sobre todo si eres un blues lover. Además, cuenta con una excelente selección de cervezas y licores en la barra.

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4. Fitzgerald´s

Este lugar es, sin duda, un foro más ecléctico. Aquí podrás escuchar a big bands de jazz, pero también a músicos de folk, blues, country, zydeco y rockabilly. Todos estos géneros clásicos con ritmos fascinantemente memorables. No olvides degustar los clásicos cócteles de este bar.

Los miércoles en FitzGerald’s puedes disfrutar de jazz en acústico y los domingos orquestas de swing. También escucharás grandes bandas de blues y jam sessions muy recomendables. 

5. House of Blues

Es un referente en Chicago para escuchar al género considerado ‘el abuelo’ de la música popular contemporánea del siglo XX. Aunque, en los últimos años, las corrientes estilísticas que se tocan en este lugar se han diversificado, y hoy en día se pueden escuchar otros estilos como: rock, folk, pop y country, géneros herederos del blues.

Es un lugar pequeño, lo cual hace que la experiencia sea más íntima y como si te estuvieran cantando al oído. Además cuenta con un excelente sonido y los músicos que se presentan son de primera calidad.

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6. Kingston Mines

Aquí se toca y se siente el felling particular del blues. Ubicado en Lincoln Park, el nombre de este club deriva de Kingston Mines Theatre Company, fundado por June Pyskacek, en 1969. Es un bar donde los solos de armónica te hipnotizarán y te harán vibrar desde que atraviesas la puerta del club.

Se encuentra frente al bar B.L.U.E.S., osea que podrías conocer ambos clubes en una misma noche. ¿Suena bien el plan, no?

 

Playas

Perlas del Mar de Cortés: las gemas más cotizadas del mundo

¿Sabías que las perlas de México son una de las gemas más cotizadas del mundo? En Guaymas, Sonora, se producen joyas perladas de muy buena calidad, pese a que su producción no es masiva como en otros países.

En Japón se producen anualmente 14 toneladas, en China mil 800 toneladas de perlas de río, mientras que en México (Sonora), cada año se producen alrededor de 4 mil perlas de mar.

Granja de perlas

En Guaymas se encuentra la granja Perlas del Mar de Cortez (leíste bien, se escribe con zeta para diferenciarse del mar del mismo nombre donde se cultivan).

Esta granja, que es única en su tipo en América Latina, surgió como un proyecto estudiantil en 1991, en el que tres estudiantes decidieron producir perlas en el Mar de Cortés usando la concha nacar o Ptery esterna, idea que, por cierto, todos pensaron imposible.

Actualmente, Perlas del Mar de Cortez tiene su cosecha anual cada mes de junio, pero el proceso de producción tiene una duración de cuatro años.

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Perlas extraídas de manera natural

Existen granjas de perlas en el mundo que producen de 11 a 50 toneladas bajo procesos químicos y físicos debido a la demanda mundial de gemas.

Aunque, según algunas fuentes, las personas prefieren aquellas perlas cuyo proceso sea el más parecido al método tradicional, es decir, que se extraigan desde el fondo del mar de manera natural, como ha sido la tradición milenaria de esta actividad.

Foto: cortezpearl.mx

Cultivo de ostras

Expertos de la granja de Mar de Cortez, explican que liberan en el mar millones de huevecillos para que estos sean fertilizados y de esta manera las ostras puedan reproducirse.

En la granja se sueltan unas redes recolectoras para que las ostras microscópicas se adhieran, como si estas fueran un arrecife en el que puedan comenzar su proceso de crecimiento. Después de unos días, cada una es puesta en una malla especial para su crecimiento y cuidado de depredadores.

Cuando están en crecimiento, las ostras son limpiadas una por una para evitar que se le adhiera un parásito que forma una especie de calcificación en la parte superior y esto afecta su crecimiento.

Crecimiento de las ostras

Dos años dura el crecimiento de las ostras para que puedan ser implantadas mediante un proceso quirúrgico. Luego, estas son regresadas al mar un año y medio más para cubrir el injerto de miles de capas de nácar.

Mientras más tiempo esté la ostra con el injerto, más gruesa y de mejor calidad será la perla, aseguran expertos de la granja.

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¿Cómo son las Perlas del Mar de Cortés?

Sus tonalidades tornasol, así como el tamaño de estas, las hace ser mejor cotizadas en el mercado. Una vez extraída la perla, la concha de la ostra se vende al igual que la carne de esta, ya que se considera un manjar culinario.

Cada perla es única

Su precio depende del tamaño y del color de las perlas, las cuales son usadas para realizar diversos diseños de joyería como: aretes, anillos y collares.

Las perlas que no cumplen con la calidad de venta son regresadas al mar, cada inicio de cosecha a manera de ritual, para tener buenos resultados, además de que son un reciclado natural.

Si te interesa más información consulta el sitio Cortez Pearl Official.

Pueblos Mágicos

San Cristóbal de las Casas: cacao, bohemia y posh

De vibra bohemia, clima fresco y con olor a café, San Cristóbal de las Casas es un poblado colonial que se disfruta caminando por sus calles, comiendo en sus mercados, y conociendo sus fiestas populares, ceremonias y procesiones, cuyos orígenes se remontan a los inicios del año 1500.

San Cristóbal de las Casas es considerado un Pueblo Mágico por su historia y belleza arquitectónica, pero también porque resulta ser un museo viviente de la gastronomía y un escaparate del arte indígena chiapaneco.

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Colores y tradición

Localizado a una hora de Tuxtla Gutiérrez, el Centro Histórico de ‘San Cris’ enamora por sus casas pintorescas con enormes patios y por sus balcones floridos que se riegan cada mañana con la propia humedad del ambiente.

Las voces de la historia de San Cristóbal de las Casas protegen celosamente la lengua tzetzal, etnia que desciende de los antiguos mayas y que ha sobrevivido por generaciones enteras.

¿Qué visitar en San Cristóbal de las Casas?

1. Museo del Ámbar de Chiapas

¿Sabías que el ámbar de Chiapas tiene denominación de origen? En este recinto, que se encuentra a siete minutos de la catedral, conocerás todas las maravillas de esta resina: su origen, extracción, significado y usos.  

2. Na Bolom

Hace 70 años, Frans Blom, arqueólogo, y su pareja, Gertrude Duby, fotógrafa, fundaron este centro cultural en una casa construida en 1891 y reunieron una colección inigualable de objetos que exhiben la cultura de las etnias originarias de los Altos de Chiapas y los lacandones.

En este museo, ubicado a 15 minutos a pie de la Catedral de San Cristóbal, podrás encontrar piezas arqueológicas, textiles, fotos y  utensilios cotidianos.

3. Museo del Cacao

¡Imperdible! Regálale a tu paladar esta deliciosa experiencia. Este museo tiene una fábrica artesanal y ofrece degustaciones de bebidas, dulces y platillos salados, todos ¡con chocolate! También puedes comprar productos para llevar. Se ubica a cinco minutos de la catedral.

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¿Qué comer en San Cristóbal de las Casas?

Guajolote en mole coleto, cecina de res, asado coleto, sopa de chipilín, sopa de pan y tachilhuil (vísceras de cerdo), son algunos de los platillos típicos de este Pueblo Mágico. Y, para acompañar, te sugerimos probar el agua de canela, atole agrio, ponche caliente de piña.

Visita Nuestras Raíces, un restaurante alojado en una construcción del siglo XIX que se especializa en la gastronomía coleta, es decir, la cocina originada en San Cristóbal como mezcla de las tradiciones prehispánicas  y españolas. Te recomendamos probar la sopa de pan.

¿Qué tal un posh?

Se trata de una bebida alcohólica originaria de Chiapas que es destilada de un fermento de piloncillo y maíz. Históricamente se ha elaborado destilando de forma artesanal y casera en alambiques rupestres un fermento a base de piloncillo de caña con maíz.

El posh o pox, significa: ‘medicina, curación’, y tiene sus orígenes en la cultura Maya. Hoy en día se sigue usando entre los tzeltales y tzotziles para terapias tradicionales, ritos y ceremonias religiosas.

Aventura extrema en San Cristóbal de las Casas

Ruta de los Molinos

A 25 minutos en auto desde el centro, se ubica el parque ecoturístico El Arcotete donde podrás practicar rapel, tirolesa y paseo en lancha. Además, conocerás las grutas con bóvedas de hasta 30 metros de altura, y disfrutar de las cavernas mientras das un paseo en bicicleta por el bosque.

En el camino encontrarás una serie de molinos que datan del siglo XVIII al XIX, donde se procesaba trigo. Es importante que tengas buena condición para hacer esta actividad. La experiencia dura entre cuatro y seis horas. Para más información consulta el sitio Adventoures.

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