(VIDEO) Lima, Ciudad de los Reyes: ¡Historia, cultura y sabores que enamoran!

Descubre la historia de Lima y déjate seducir por su exquisita gastronomía. Un viaje por el tiempo y el sabor.

Lima, Perú.
Lima, Perú.

Lima, fundada en 1535 por Francisco Pizarro, es una ciudad que cautiva por su rica historia y su vibrante cultura gastronómica.

Conocida como la «Ciudad de los Reyes», este destino peruano ha sabido fusionar a la perfección sus raíces ancestrales con influencias europeas y africanas, dando origen a una cocina única y diversa que ha conquistado paladares a nivel mundial.

La gastronomía limeña es el resultado de un largo proceso de mestizaje, donde se entrelazaron los sabores prehispánicos, representados por ingredientes como el maíz, la papa y el ají, con las técnicas culinarias y los productos introducidos por los españoles.

La influencia africana también se hace presente en platos como el causa rellena y los anticuchos.

lima, perú.
Lima, Perú.

Lima: Platos emblemáticos que enamoran

Lima es un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida. Entre los platos más emblemáticos de la ciudad destacan:

  • Ceviche: Un clásico de la cocina peruana, preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají, cebolla y otros ingredientes que varían según la región.
  • Lomo saltado: Un salteado de carne, cebolla, tomate y papas fritas, sazonado con salsa de soja y otros condimentos.
  • Ají de gallina: Un guiso cremoso y delicioso a base de pollo desmenuzado, ají amarillo, pan remojado en leche y queso.
  • Causa rellena: Una torre de puré de papa amarilla relleno de atún, pollo o mariscos, adornada con aceitunas y huevo duro.
  • Picarones: Anillos de masa de camote y zapallo, fritos y bañados en miel de chancaca.
ceviche peruano
Ceviche peruano

=== VIDEO: Mira aquí #ViajeTodoIncluido donde hablamos a detalle sobre Lima, un lugar que te fascinará.

 

En las últimas décadas, la gastronomía peruana ha experimentado un renacimiento gracias a la creatividad de chefs como Gastón Acurio.

La Nueva Cocina Peruana ha llevado los sabores tradicionales a un nivel superior, fusionándolos con técnicas culinarias modernas y productos de alta calidad.

Lima ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas para todos los gustos y presupuestos. Desde restaurantes de alta cocina, donde podrás disfrutar de platos sofisticados y presentaciones impecables, hasta los tradicionales mercados, donde podrás degustar la comida callejera más auténtica.

El pisco sour: Un cóctel de leyenda

El pisco sour es la bebida nacional del Perú y uno de los cócteles más famosos del mundo.

Preparado a base de pisco, limón, clara de huevo y jarabe de goma, es una verdadera delicia para el paladar.

Además de su rica gastronomía, Lima es una ciudad con una historia fascinante.

Sus calles empedradas, iglesias coloniales y museos albergan siglos de historia.

Visitar la Plaza Mayor, el Palacio de Gobierno y el Convento de San Francisco son algunas de las experiencias que no puedes perderte.

Lima es una ciudad que te cautivará por su calidez, su gente amable y su deliciosa gastronomía.

Si buscas una experiencia culinaria única y quieres sumergirte en la rica historia y cultura de Perú, Lima es el destino perfecto para ti.