Seguramente la has visto —y probado— en bebidas, galletas, pan, pasteles, cupcakes y hasta en perfumes, velas y lociones corporales. Y es que la vainilla se ha vuelto imprescindible en nuestras vidas, por eso te contamos cinco cosas que probablemente no conocías.
1. Vainilla de México
La vainilla es una planta de origen americano, con la llegada de los españoles en el siglo XVI se conoció en Europa y posteriormente en el resto del mundo.
Se conocen cerca de 15 especies, de las cuales México posee nueve.
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2. Su nombre
Los antiguos totonacos la llamaban Xanath y en náhuatl era conocida como Tlilxóchitl, que significa «flor negra».
Cuando los españoles llegaron, la nombraron así por su parecido con la vaina que cubría las espadas.
3. Una hermosa flor
Es una especie de las orquídeas, así es, de estas flores que son muy apreciadas por su belleza y elegancia. No es utilizada como flor de ornato, sino en la cocina.
4. La mejor del mundo
Se cultiva también en países como Madagascar e Indonesia. En México, puedes encontrarla en los estados de Puebla, Veracruz, Oaxaca, Chiapas y Quintana Roo.
Se dice que en la región de Papantla, en Veracruz, se cosecha la mejor del mundo.
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5. Múltiples propiedades medicinales
No sólo es valorada en la cocina por su delicioso olor y sabor, también tiene propiedades medicinales y cosméticas: es un excelente antioxidante, relajante y antidepresivo.
También puede usarse para combatir el acné y evitar el envejecimiento prematuro.