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5 Beneficios de comer nopales

Los nopales son un alimento básico en la dieta de los mexicanos. Esta cactus de nombre opuntia es endémica mexicano y hay cerca de 114 especies del mismo, te contamos cuales son los beneficios de consumir nopales.

Versátiles y deliciosos

Los nopales se pueden cocinar de muchísimas maneras, ser el platillo fuerte o la guarnición, comerse en el desayuno, comida o cena. Se llevan muy bien con la carne, pollo o queso o con otras verduras como el jitomate o la cebolla, además de que son muy económicos; dale rienda suelta a tu creatividad culinaria.

Ideales para perder peso 

Si estás intentando tener un estilo de vida más saludable, los nopales serán tu mejor opción ya que es rico en fibra soluble lo que te dará una sensación de saciedad y ayuda a reducir la absorción de grasa a nivel de los intestinos.

Ayuda a prevenir la diabetes

Los nopales pueden ser un gran aliado para prevenir la diabetes o también ser de gran ayuda para los pacientes diabéticos, ya que es un excelente hipoglucemiante que ayuda a reducir las concentraciones de glucosa en la sangre.

Previene la osteoporosis 

Gracias a su alto contenido en calcio, los nopales son una muy buena opción para prevenir enfermedades como osteoporisis y osteopenia, ya que ayudará a fortalecer los huesos.

Ayudan a la prevención de cáncer de colon

Los nopales son muy útiles para limpiar el colon y reducir las concentraciones cancerígenas debido a su alto contenido en fibras.

 

5 Datos que no sabías de la Independencia de México

La celebración de la Independencia de México es una de las fechas más importantes y felices en nuestro país, pues dejamos de ser una colonia de la Corona Española y nos convertimos en una nación independiente, te contamos algunos datos que tal vez no sabías.

1. No es el verdadero Cura Hidalgo 

El famoso retrato de Miguel Hidalgo y Costilla, que se encuentra en el Palacio Nacional ¡no es la imagen del verdadero!
En esos días, no se pintó ningún retrato al iniciador de la independencia , quien realmente aparece es un sacerdote belga que vino a la entonces Nueva España y que tenía cierto parecido con Hidalgo.

2. Varios años de lucha

La consumación de la Guerra de Independencia no fue hasta el 27 de Septiembre de 1821, pero España no reconoció la nación independiente hasta 1836.

3. Cumpleaños de Porfirio Díaz

El festejo de la Independencia inicia en la noche del 15 de septiembre, cuando debería de ser el 16 porque en ese día se le invitó al pueblo a luchar. La razón por la que festejamos el 15, fue por el cumpleaños del general Porfirio Diaz, además de que ordenó que la campana de Dolores, Hidalgo fuera trasladada al Palacio Nacional y con ella iniciar los fuegos artificiales y el tradicional grito.

4. El mito del Pípila 

La valiente y heroica historia del «Pípila” no existió realmente, este mito surgió para poder honrar a todos aquellos barreteros que murieron en la toma de la Alhóndiga de Granaditas.

5. Celebraríamos en octubre 

Originalmente, la rebelión y levantamiento en armas estaban planeados para el 2 de octubre, pero al descubrirse la conspiración, tuvieron que adelantarla para el 16 de septiembre.

Datos que no conocías del Jarabe Tapatío

El Jarabe Tapatío, es una danza tradicional mexicana originaria del estado de Jalisco. La música y la coreografía del jarabe tienen sus raíces en la música y la danza españolas, pero han sido influenciadas por las culturas indígenas y mestizas de México.

El jarabe se hizo popular en el siglo XIX y se convirtió en una danza nacional de México en el siglo XX. El nombre «Jarabe Tapatío» proviene del estado de Jalisco, donde se originó la danza. «Tapatío» es un gentilicio utilizado para referirse a los habitantes de Guadalajara, la ciudad más grande de Jalisco.

Se baila en parejas, y los bailarines utilizan trajes tradicionales mexicanos, como sombreros, botas y vestidos adornados con volantes y bordados. La música incluye guitarras, violines, trompetas y otros instrumentos tradicionales mexicanos.

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El jarabe es conocido por su ritmo alegre y por la complejidad de su coreografía, que incluye giros y pasos rápidos y precisos. La danza se ha convertido en un símbolo de la cultura mexicana y es popular en todo el mundo como una expresión de la música y la danza tradicionales de México.

Casi todos los mexicanos conocen el Jarabe tapatío, un baile que ha sido reconocido en México y el mundo. Te contamos algunos datos que probablemente no conocías:

  • El Jarabe Tapatío es un baile de cortejo y galantería, pues representa como un hombre le coquetea a una mujer y esta en un principio se rehusa pero posteriormente accede.
  • Durante la Revolución Mexicana ,el Jarabe Tapatío fue tomado como estandarte de lucha e identidad, pues se compone de una mezcla de diversos sonidos de diversas regiones, entre los más populares se encuentran: El Jarabe de Jalisco, Jarabe del Atole, Son del Palomo, La Jarana Yucateca, Jarabe Moreliano y La Diana.
  • El Jarabe Tapatío se considera la danza nacional de México y es uno de los bailes más conocidos y populares del país.
Datos sobre el jarabe tapatío
  • El nombre «jarabe» proviene del término árabe «xarab», que significa «jarabe medicinal». En la época colonial, se creía que la danza era una forma de curar enfermedades.
  • En 1924, el Jarabe Tapatío fue presentado en los Juegos Olímpicos de París como parte del programa de arte y cultura mexicanos.
  • En la película de Disney de 1944 «Los Tres Caballeros», el personaje de Panchito Pistolas presenta el Jarabe Tapatío a Donald Duck y José Carioca.
  • En 2012, un grupo de más de 700 bailarines en Guadalajara, Jalisco, estableció un récord Guinness por bailar el Jarabe Tapatío juntos durante cinco minutos.

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El Barrio Antiguo el lugar más colorido de Monterrey

La ciudad de Monterrey es una de las más bellas, cosmopolitas, modernas del país; esta ciudad alberga un barrio lleno de color y sabor, se trata del Barrio Antiguo.

El Barrio Antiguo de Monterrey fue considerado como una zona de las zonas más peligrosas de la ciudad y las fachada de sus edificios lucían derruidas y descuidadas, pero poco a poco se fue llenando de color y de diversos negocios que fueron a devolviéndole la vida.

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En el Barrio Antiguo de Monterrey puedes encontrar galerías de arte, restaurantes, cafeterías, clubes y un sin fin de establecimientos para tu diversión. En el Barrio Antiguo las opciones son muy altas, pues hay desde restaurantes de comida mexicana – especialmente la deliciosa comida típica regiomontana -, comida internacional de todo tipo, e incluso alternativas para quienes llevan un estilo de vida vegano y vegetariano.

Si te gusta el shopping alternativo, el Barrio Antiguo es para ti, pues aunque no encontrarás cadenas de fast fashion ni boutiques de casas afamadas; si no que podrás encontrar antigüedades, libros y marcas independientes.

Barrio Antiguo

Dirección: Centro, 64000 Monterrey, N.L.

Si llegas a venir a la Sultana del Norte, es una visita obligada el Barrio Antiguo, pues te dará unas vibras bohemias combinadas con la modernidad de la ciudad.

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El mito de las 12 cabañuelas

Seguramente habrás oído de las 12 cabañuelas, ya sea porque las abuelas lo mencionaban o porque es un tema de sobremesa durante la cena de año nuevo. Te contamos más acerca de esta creencia.

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La creencia en las 12 cabañuelas no es muy popular entre los citadinos, pero en la gente de campo está muy arraigada, pues con esto pueden darse una idea de cómo será el clima en los próximos meses y así calcular el éxito de las cosechas.

La creencia en las 12 cabañuelas se originó en la antigua Babilonia, aunque en Mesoamérica se comenzó a a extender debido a la cultura maya, la que igual que los babilonios, su calendario constaba de 18 meses y 20 días.

Actualmente, las 12 cabañuelas se pueden definir durante los primeros doce días del año, por ejemplo : 1 enero, 2 febrero, 3 marzo y así sucesivamente.

Se cree que durante esos días el clima tendrá cambios bastante radícales ; un día será soleado al otro lluvioso pues representará el cambio de las estaciones en los diversos meses del año.


La creencia de las 12 cabañuelas no tiene evidencia científica, pero personas como agricultores y ganaderos aseguran que estas pueden ser muy útiles para poder tomar decisiones en cuanto a programar siembras y demás actividades.

 

 

Chilaquiles, rojos o verdes son el desayuno preferido de todos

Ya sean verdes o rojos, con huevo, pollo, carne o simplemente solos, con cebolla o sin cebolla. Para desayunar en familia con un buen café o con una cervecita para curar la cruda. Los chilaquiles son unos de los desayunos favoritos de los mexicanos.

El éxito y sabor de los chilaquiles radica en la simpleza de sus ingredientes : totopos, salsa, crema, crema y queso algunos le agregan carne o pollo, pero la mezcla de esos ingredientes que casi todos los mexicanos tenemos en casa es sencillamente deliciosa.

Su origen es incierto, algunos apuntan a que tienen raíces prehispánicas y otros que surgieron en las cocinas de algún convento. Sea como sea los chilaquiles se han ganado el corazón de todos los mexicanos. Su nombre proviene del náhuatl: «Chilaquili» que significa «sumergido en chile».

Al final, hay muchas maneras de presentar este platillo tan típico, cada persona tendrá su versión favorita, pero casi todos son verdaderos fanáticos de los chilaquiles. Incluso los extranjeros que los prueban, ponen a los chilaquiles dentro de su top de comida mexicana preferida.

¿Los prefieres verdes o rojos? Hay puestos en los que también pueden venderte unos chilaquiles mixtos, así es, mitad verdes y mitad rojos.

Los chilaquiles son tan apreciados, que los encontrarás en el puesto de la esquina, en la fonda, en el mercado o en un gran restaurante. Sea cual sea tu versión preferida, acá te dejamos dos recetas para chuparte los dedos.

Receta para unos deliciosos chilaquiles:

Chilaquiles verdes

  • 8 tomates verdes
  • 1/4 cebollas
  • 4 chiles serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Tortillas cortadas en forma triangular
  • Aceite vegetal
  • 1 pechuga de pollo, cocido y deshebrado
  • Crema
  • Queso fresco
  • Cebolla, fileteada

Chilaquiles verdes

Preparación

En una olla con agua hirviendo, cuece los tomates verdes, la cebolla y los chiles por 5 minutos.

Muele los ingredientes que cociste junto con el ajo y el cilantro, hasta que obtengas una textura tersa.

En un sartén, agrega el aceite vegetal y fríe la salsa, cocina por 5 minutos y reserva.

Para los totopos: primero calienta un sartén profundo y luego, calienta suficiente aceite para freír los totopos por 3 minutos.

Para el montaje: Coloca una base con los totopos, el pollo deshebrado y agrega la salsa caliente encima. Acompaña con crema, queso y cebolla fileteada. Disfruta.

Chilaquiles rojos

  • 2 tazas de agua
  • 2 chiles guajillos, desvenado
  • 1 chile de árbol, desvenado
  • 3 jitomates
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 4 tazas de totopo
  • 1/2 tazas de crema
  • 1/2 tazas de queso fresco
  • Cebolla
  • Cilantro
  • Sal

Chilaquiles rojos

Preparación

En una cacerola con agua, cuece los chiles y los tomates por 5 minutos. Deja enfriar y reserva.

En una licuadora agrega los chiles, los jitomates, la cebolla, el ajo, licúa hasta incorporar todo.

En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, vierte la salsa, sazona con sal , cocina por 10 minutos, añade el epazote y cocina por 5 minuto más.

En una sartén pequeña a fuego bajo agrega el aceite, rompe un huevo, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 5 minutos.

Sirve los totopos salsea, sirve el huevo, añade la crema, el queso fresco agrega la cebolla fileteada y el cilantro.

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5 datos que no sabías sobre la Revolución Mexicana

La Revolución Mexicana fue un periodo en la historia de México que se desarrolló de 1910 a 1917; inició porque varios sectores de la sociedad se rebelaron contra la dictadura de Porfirio Díaz; posteriormente, el conflicto derivó en una guerra civil entre distintos bandos. Te contamos algunos datos que no sabías de la Revolución Mexicana.

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1. ¿Zapata tenía un doble?

Durante la Revolución Mexicana destacaron importantes figuras, una de éstas fue Emiliano Zapata, quien era conocido como El caudillo del sur. Como si fuese una estrella de cine, Emiliano Zapata recurría a un doble para algunos eventos públicos, pues era buscado por el gobierno y demás enemigos.

2. Niños en la batalla

Durante la Revolución Mexicana los niños también fueron integrados a la lucha; obviamente, se les asignaban tareas que iban acorde a su edad.

A partir de los 5 años, los pequeños ayudaban a cuidar animales, acarrear agua y llevar comida a los soldados de la tropa. Posteriormente, entre los 7 y 9 años, a los niños varones se les involucraba en las actividades bélicas, para que fueran aprendiendo.

A partir de los 10 años, se les daba un entrenamiento militar y en ocasiones eran usados a manera de espías, incluso podían participar en combate.

3. Con mucho ritmo

La Revolución Mexicana fue una época en la cual se desarrolló la creatividad musical. Entonces tomaron auge los corridos, mediante los cuales se narraban las hazañas de los héroes, así como el estilo de vida de esos años.

Otro muchos ritmos se popularizaron ampliamente en esos años convulsos: polka, jarabe y norteño.

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4. El dinero

El dinero durante la Revolución Mexicana fue un tema relevante. Debido a los conflictos, muchas actividades económicas —como la agricultura— permanecieron detenidas, lo que originó una gran crisis y escasez.

Asimismo, los distintos bandos revolucionarios comenzaron a emitir sus propios billetes desde imprentas rudimentarias; este papel moneda se devaluaba con mucha facilidad, además de que las falsificaciones estaban a la orden del día.

5. Una guerra documentada

Así es, la Revolución Mexicana, el primer gran movimiento social del siglo XX en el mundo, fue fotografiada por Agustín Víctor Casasola, quien buscaba plasmar la vida y hazañas de esos años.

Su trabajo le sirvió para convertirse en uno de los primeros fotodocumentalistas de Latinoamérica.

 

La leyenda de la chica que bailó con el diablo

Al parecer al diablo le encanta bailar y colarse en los bares, antros y bailes de moda. Y es que al respecto existe una leyenda que se cuenta a lo largo y ancho de México.

Los relatos son muy parecidos, aunque suele tener algunas variantes: una joven bella y un tanto rebelde llega a un bar, antro, centro, nocturno o baile; ahí mismo conoce a un joven muy guapo que roba las miradas de todas las chicas del lugar.

Él se siente atraído hacia la joven y la invita a bailar con él. Mientras se mueven al ritmo de la música, el ambiente empieza a oler a azufre; todas las personas se horrorizan y empiezan a gritar al notar que el hombre no tiene pies, sino patas de cabra.

El chico —que en realidad es el diablo— desaparece e inmediatamente se incendia el lugar.

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Las diferentes leyendas del diablo

Esta leyenda se ha contado desde hace muchos años y se utiliza para aconsejar a las adolescentes fiesteras, sobre todo para que no salgan en fechas que se supone son sagradas, como Jueves y Viernes Santo —días cuando, según algunas versiones, ha ocurrido esta tragedia— o en fiestas como Año Nuevo.

En otras versiones se dice que la chica fallece al instante a causa de la impresión; en otras narraciones, que desaparece sin dejar rastro; en algunas más, que la chica sobrevive pero fallece a los pocos días en circunstancias extrañas; y hay algunas que dan por seguro que la muchacha enloquece completamente.

El centro nocturno, antro, bar, discoteca o lugar que el diablo elige para bailar, no corre con mejor suerte: en algunas ocasiones se incendian, cobrando las vidas de cientos de inocentes; en otras, caen en una mala racha y terminan cerrando o quedan abandonados.

Sea cual sea la versión más certera de esta leyenda, las madres y las abuelas de las muchachas que gustan de salir a divertirse, las relatan con la esperanza de que no lleven «una vida de excesos».

Sin embargo, lo curioso es que historias como éstas se cuentan desde Baja California hasta Yucatán, incluso en otras regiones de Latinoamérica, como Cali o Medellín, en Colombia.

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Así que si un día sales de fiesta y de repente vez que el chico más guapo y asediado del lugar te invita a bailar, piénsalo dos veces…

El hombre lobo y su temible leyenda

La leyenda del Hombre Lobo es una de las más atemorizantes, ha sido contada en todo el mundo con algunas pequeñas diferencias de acuerdo al contexto. Lo atractivo de esta historia ha inspirado películas, series y hasta canciones. 

Imagina que en las noches de luna llena se puede escuchar un temible aullido que erizaría los cabellos del más valiente. La gente se apresura a encerrarse a piedra y lodo, las madres arropan a los niños, también aseguran a los animales para protegerlos de la amenaza que estaba por llegar: Un horrendo monstruo mitad humano, mitad lobo que es un sanguinario que busca saciar su voraz apetito devorando a cualquier animal o persona que tenga la mala fortuna de toparse en su camino; pero si el hombre lobo sólo te muerde, quedarás maldito de por vida, ya que en cada noche de luna llena tu boca se convertirá en un grande hocico, tu piel se llenará de espeso pelambre y tus manos y pies se volverán unas enormes y afiladas garras que te permitirán salir a cazar y destruir todo lo que toques…

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Conoce el traje típico más famoso de Nuevo León

Descubre el Traje Típico Más Famoso de Nuevo León: Una Joya de la Cultura Mexicana

El traje típico de Nuevo León es un símbolo de identidad y tradición, reflejando la rica historia y cultura de esta región del norte de México. A continuación, te presentamos una exploración detallada y profunda sobre este «vestuario elegante» que se luce con orgullo en fiestas y bailes regionales.

Origen y Significado del Traje Típico de Nuevo León

El traje típico de Nuevo León, también conocido como indumentaria regional, tuvo su origen en la década de 1950. Su creación en 1956 fue obra de Ramón Valdiosera, un destacado diseñador que es considerado el padre de la moda mexicana. Valdiosera fue un pionero en la incorporación de elementos tradicionales y folclóricos en la moda contemporánea, y su trabajo con el traje típico de Nuevo León no fue la excepción.

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Se cuenta que Valdiosera se inspiró en los trabajadores del campo y las mujeres de los ranchos de Nuevo León. Durante una visita a la región, observó cómo estas personas vestían con una elegancia innata y decidió capturar esa esencia en su diseño. El traje no solo debía ser una representación visual, sino también un homenaje a la resistencia y dedicación de los neoleoneses.

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El Contexto Histórico y Cultural

Nuevo León, ubicado en el noreste de México, es conocido por su espíritu trabajador y su resiliencia. La región ha sido históricamente un centro de desarrollo industrial y agrícola, con un clima extremo que ha forjado el carácter de sus habitantes.

El traje típico de Nuevo León simboliza esta dualidad entre la dureza del trabajo y la belleza de la vida diaria. Las mujeres, con sus coloridas faldas y blusas bordadas, representan la alegría y la vivacidad de la comunidad, mientras que los hombres, con su atuendo inspirado en los vaqueros, encarnan la fuerza y la determinación.

Detalles del Traje Típico para Mujeres

El traje típico de Nuevo León para mujeres es una combinación de simplicidad y elegancia, con detalles que cuentan la historia del estado:

Blusa: La blusa es de manga larga y cuello alto, confeccionada en algodón, un material fresco y fácil de manejar. Está adornada con un bordado de 52 eslabones, cada uno representando a los municipios del estado. Este detalle no es solo decorativo; es un recordatorio del orgullo regional y la unidad entre las comunidades de Nuevo León.

Falda: La falda es circular y generalmente presenta colores vivos como el rojo o el rosa, decorada con lazos. Las mujeres que portan este traje suelen peinarse con el cabello recogido en un chongo y usan botines blancos o negros como calzado.

María González, una residente de Monterrey, comparte: «Llevar el traje típico de Nuevo León es una experiencia transformadora. Cada vez que lo visto, siento que llevo un pedazo de nuestra historia y cultura. Es un honor participar en los bailes regionales y ver cómo la comunidad se une a través de estas tradiciones.»

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Detalles del Traje Típico para Hombres

El traje típico para hombres en Nuevo León tiene un estilo distintivo que refleja la influencia vaquera de la región:

Pantalón: Similar al estilo vaquero, ofreciendo comodidad y resistencia.

Camisa Blanca: Clásica y elegante, complementa el resto del atuendo.

Pañuelo Rojo: Un toque de color que añade distinción.

Cuera: Una chamarra de cuero completamente lisa, diferente a la cuera tamaulipeca que lleva grecas y bordados.

Botas y Sombrero: Elementos imprescindibles que completan el traje, reflejando la esencia del vaquero del norte de México.

Juan Martínez, un famoso bailarín de danzas folclóricas, ha llevado el traje típico de Nuevo León a escenarios internacionales. «Cada vez que me pongo la cuera y el sombrero, me siento conectado con mis raíces y con la historia de mi tierra,» comenta Martínez. Su trabajo ha ayudado a difundir y preservar las tradiciones culturales de Nuevo León.

El Impacto del Traje en la Moda y la Cultura Popular

El traje típico de Nuevo León no solo es un símbolo cultural, sino que también ha influido en la moda y el diseño contemporáneo. Diseñadores modernos han reinterpretado elementos del traje en sus colecciones, llevando su esencia a nuevas audiencias.

La moda mexicana ha visto un resurgimiento de interés en lo tradicional. Diseñadores como Carla Fernández han incorporado técnicas y estilos del traje típico de Nuevo León en sus prendas, promoviendo una conexión entre la moda moderna y las raíces culturales.

El traje típico es una pieza central en festivales y celebraciones regionales como el Festival Internacional de Santa Lucía, donde se realizan desfiles y danzas que muestran la riqueza cultural de Nuevo León.

La Importancia de Preservar y Celebrar las Tradiciones

El traje típico de Nuevo León es mucho más que una vestimenta; es un emblema de identidad, historia y cultura. Su diseño, rico en detalles y significado, nos recuerda la importancia de honrar nuestras raíces y celebrar la diversidad cultural de México. Al conocer y apreciar este traje, no solo estamos preservando una tradición, sino también fortaleciendo los lazos que nos unen como comunidad.

Al llevar el traje típico de Nuevo León, cada persona se convierte en un embajador de la cultura y la historia de la región. Es un recordatorio constante de la belleza y la resiliencia de su gente, y una invitación a celebrar y preservar nuestras tradiciones para las futuras generaciones.

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