La Ensalada Nochebuena o ensalada de navidad es uno de los platillos que junto con los romeritos, pavo y el bacalao, preparan las familias mexicanas, te contamos un poco más.
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Se cree que la ensalada de nochebuena tiene su origen en la época colonial, pues algunas fuentes citan que el Virrey Antonio de Mendoza, solía comer esta ensalada en la temporada navideña.
Se han encontrado diversas fuentes en las que se mencionan distintas recetas de la ensalada de nochebuena, las cuales contienen ingredientes como zanahorias, confites, rábanos y una aderezo hecho a base de vinagre, pimienta ajo y un poco de azúcar.
Hola bonita tarde @PonchoYezka #EnLaCenaNoFaltaTambién Ensalada conocida como Nochebuena, de betabel es un clásico de las cenas decembrinas x🥗🎄🤤🤤😋 😋 @maniaticosdeoye pic.twitter.com/yOVqsGStEE
— Moni Avila (@moniavila19) December 22, 2020
La ensalada de nochebuena ha sido muy famosa en todo México, incluso el escritor Manuel Altamirano hace referencia de ella en su novela La Navidad en las Montañas : “Fue abundante y sana, algunos pescados, algunos pavos, la tradicional ensalada de frutas a la que da color el rojo betabel.”
Actualmente la ensalada de noche buena se prepara con betabel, cacahuate, manzana, naranjas y cacahuates.
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De pilón
Te dejamos la receta de la ensalada nochebuena para que la disfrutes en compañía de tus seres queridos.
