Los chapulines son unos pequeños insectos que saltan en la maleza de los campos y montes de México. Por increíble que parezca estos pequeños animalitos fueron parte de la dieta de nuestros antepasados y actualmente se siguen sirviendo en miles de mesas mexicanas.  Los chapulines a parte de ser una comida rica, es sumamente nutritiva, aquí te decimos cinco beneficios que no conocías.

1.Versátiles

La presentación más conocida es la de los chapulines es asados y aderezados con un toque de sal y limón, lo cuales son un excelente snack. Pueden prepararse en tacos, tlayudas, sopas, pastas, cremas , ensaladas y hasta salsas. ¡Explora tu talento culinario!

 

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Taco de chapulines 🌮 🦗 ! 🤤 Everyone makes guacamole but at Jalisco norte our guacamole is extra special. If you never had this taco before, join us today we add a very special ingredient 🦗 , these amazing chapulines where a main source protein for many of our ancestors . Come and enjoy them with our handmade tortillas and salsa, the best pairing a couple of shot of mezcal! Cheers . . . . . . #chapulines #oaxaca #dallas #mexicanrestaurant #newmexicanfood #dallasfoodie

Una publicación compartida de Jalisco Norte (@jalisconorte) el 12 Feb, 2020 a las 9:03 PST

2. México es un orgulloso productor

Se estima que México produce anualmente cerca de 350,000 toneladas de chapulines al año, especialmente estados como Puebla y Oaxaca.

3. Buenos con tu sistema digestivo

Los chapulines como la gran mayoría de los insectos son ricos en fibra, que ayudan a mejorar la digestión además de que ayudan al desarrollo de probióticos que mejora microbiota intestinal.

 

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Chapulin🦗 Estos pequeños insectos viven en diferentes ecosistemas como cuevas o pastizales. Se alimentan de hojas, tallos y flores, estos, al igual que otros insectos, contienen fibra, la cual promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas conocidas como probióticos, además, el aporte de proteína es mayor al de la carne y su contenido de grasas dañinas es casi nulo. Aportan vitamina B1 y B12 los cuales ayudan a mantener el sistema digestivo y nervioso. Otro dato interesante de los chapulines es que aportan mayor cantidad de energía en comparación con otros cereales como el trigo y contienen minerales como el magnesio, potasio y cobre que ayudan a mejorar la salud. Y tu ya los haz probado?…. 🇲🇽 #chapulines #gastronomia #mexico #campo #oaxaca #lomejor

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4.Ahuyentan a las bacterias

Los chapulines en sus exoesqueletos contienen un componente llamado quitina, el cual actúa como un agente antibacteriano. Así que el consumo de chapulines ayuda a prevenir enfermedades causadas por bacterias como el cólera o salmonela.

5. Gran aporte de proteína

Los chapulines contienen altos niveles de proteína, incluso más que la carne de res según estudios de la Universidad Nacional Autónoma de México, además de que contienen mucho menos grasa.

Son ricos, económicos y sobre todo deliciosos ¡Anímate a probarlos!