Hidalgo es un estado lleno de tradiciones, historia, cultura y una excelsa gastronomía y este 2021 tiene preparado para los amantes del buen comer un evento con mucho sabor, se trata del Festival del maíz, la gordita y la enchilada.
Llega a Hidalgo la primera edición del Festival del maíz, la gordita y la enchilada
La primera edición del Festival del maíz, la gordita y la enchilada 2021 se llevará a cabo a partir de este 16 de julio y terminará el día 18, y contará con la participación de especialistas gastronómicos del municipio y la región, así como mucho folklore, música y diversión.
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La finalidad de este evento gastronómico es reactivar la economía local y tendrá como protagonista al maíz, ingrediente con el que se elaboran las gorditas y las enchiladas, las otras estrellas del evento que contará con más de 60 expositores.
El gobierno municipal y la Secretaría de Turismo y Cultura del Estado de Hidalgo se han encargado de difundir a nivel nacional este evento gastronómico dedicado al maíz, las gorditas y las enchiladas. En el Festival del maíz, la gordita y la enchilada se contará con la participación de cocineras tradicionales y restauranteros del llamado Corredor de la Gordita, además se presentará una Ruta del Pulque.
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El alcalde de Tlaxcoapan, Hidalgo, Jaime Pérez Suárez, mencionó que además de reactivar la economía, el evento busca impulsar los alimentos típicos como quelites y verdolagas, ingredientes que se ocupan para rellenar las gorditas.
Pero eso no es todo, en el Festival del maíz, la gordita y la enchilada también habrá un concurso gastronómico en el que cocineras y cocineros de la zona mostrarán sus talentos. El primer lugar ganará 3 mil pesos; el segundo 2 mil y el tercero mil. Sin mencionar que se nombrará al platillo típico que identificará a la región durante un año.
