En la actualidad hay deliciosas bebidas que nacieron hace mucho tiempo. El cacao era un fruto realmente apreciado por las culturas prehispánicas, es por ello que se aprovechaba de todas las formas posibles.
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Bebidas con cacao
Bupu
Una bebida espumosa originaria del Istmo de Tehuantepec, es considerada una bebida de dioses y emperadores; se elabora con cacao, atole blanco, canela y pétalos de flores.
Tascalate
Esta bebida es originaria de Chiapas; se prepara con canela, azúcar, maíz, cacao y achiote, haciendo una mezcla de sabores inigualables. Se dice que con esta bebida se puede atraer al ser amado.
Tejate
Esta bebida originaria de Oaxaca es considerada sagrada; se elabora con hueso de mamey, cacao, azúcar y rosita de cacao —una flor endémica de la región—. Se sirve muy fría y es muy popular en la zona.
