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Descubre la magia de San Luis Potosí: 5 lugares imperdibles para Semana Santa

San Luis Potosí es un estado con una rica historia y cultura, lo que lo convierte en un destino ideal para visitar durante Semana Santa. ¿Te animas?

El estado ofrece una variedad de actividades para todos los gustos, desde visitar lugares religiosos hasta disfrutar de la naturaleza.

Checa esta info y alístate para conocer más sobre ese maravilloso estado. ¡Aquí los 5 lugares más hermosos para visitar!

1. Catedral Metropolitana de San Luis Potosí:

Catedral Metropolitana San Luis Potosí
  • Ubicación: Plaza de Armas.
  • Descripción: La Catedral Metropolitana de San Luis Potosí es una de las más importantes del país. Fue construida en el siglo XVII y es de estilo barroco.
  • Actividades: Visitar la catedral y admirar su arquitectura.
  • Gastronomía: En la Plaza de Armas encontrarás una gran variedad de restaurantes donde podrás probar la gastronomía potosina, como el enchilado potosino, las tortas de la barda y el zacahuil.

 

2. Templo de San Francisco:

  • Ubicación: Centro Histórico de San Luis Potosí
  • Descripción: El Templo de San Francisco es uno de los más antiguos de la ciudad. Fue construido en el siglo XVI y es de estilo franciscano.
  • Actividades: Visitar el templo y admirar su arquitectura.
  • Gastronomía: Cerca del Templo de San Francisco encontrarás también una gran variedad de restaurantes. Podrás disfrutar de platillos como el mole, las carnitas y las gorditas.

 

3. Procesión del Silencio:

Foto: Twitter/ @CentroSLP
  • Ubicación: Calles del Centro Histórico.
  • Descripción: La Procesión del Silencio es una tradición que se lleva a cabo el Viernes Santo. Es una procesión solemne en la que participan miles de personas.
  • Actividades: Ver la procesión y no perder detalle sobre la Pasión de Cristo.
  • Gastronomía: Durante la Procesión del Silencio se pueden comprar antojitos típicos de la región, como el buñuelo, el churro y la nieve.

 

4. Cascadas de Tamul:

  • Ubicación: Municipio de Aquismón
  • Descripción: Las Cascadas de Tamul son unas de las más impresionantes de México. Tienen una altura de más de 300 metros y se encuentran en un entorno natural espectacular.
  • Actividades: Visitar las cascadas, nadar en el río, hacer senderismo y disfrutar de la naturaleza.
  • Gastronomía: En la zona de las Cascadas de Tamul encontrarás restaurantes donde podrás probar la gastronomía regional, como el zacahuil, las enchiladas huastecas y los tamales.

 

5. Real de Catorce:

Real de Catorce, San Luis Potosí
  • Ubicación: Municipio de Catorce.
  • Descripción: Real de Catorce es un pueblo mágico ubicado en la Sierra Gorda potosina. Es un lugar lleno de historia y leyendas.
  • Actividades: Visitar el pueblo, caminar por sus calles empedradas, visitar el Palacio Municipal, la Casa de la Moneda y el Templo de San Francisco.
  • Gastronomía: En Real de Catorce encontrarás restaurantes donde podrás probar platillos como el asado de boda, las gorditas de horno y el mezcal.

 

Estos son solo algunos de los lugares más hermosos que puedes visitar en San Luis Potosí durante Semana Santa. Te invitamos a que explores más de este estado y descubras sus encantos.

¡Los 10 platillos más picantes del mundo!

¿Los 10 platillos más picantes del mundo? La comida picante no solo despierta el paladar, sino que también genera una explosión de sensaciones que desafían las papilas gustativas.

¿Te atreverías a comer alguno de los siguientes platillos?

1.- Sopa Tom Yum Goong (Tailandia):

Esta sopa aromática y picante es un clásico de la cocina tailandesa. Su picor proviene de la leche de coco, chiles tailandeses, galanga y limoncillo.

 

2.- Curry Vindaloo (India):

Este curry originario de Goa, India, se caracteriza por su intenso sabor picante y especiado. Se prepara con carne de cerdo o pollo, chiles rojos, ajo, jengibre y vinagre.

 

3.- Pollo Jerk (Jamaica):

El pollo jerk es un platillo jamaiquino marinado en una mezcla picante de chiles Scotch bonnet, pimienta de Jamaica, nuez moscada y otras especias.

 

4.- Albóndigas de Sichuan (China):

Estas albóndigas de carne de cerdo o res se cocinan en una salsa picante de Sichuan con chiles secos, ajo, jengibre y pimienta de Sichuan.

 

5.- Kimchi Jjigae (Corea):

Este estofado coreano se prepara con kimchi (col fermentada picante), carne de cerdo o tofu, chiles gochugaru y otras especias.

 

6.- Pad Kra Pao (Tailandia):

Este salteado tailandés se prepara con carne picada, chiles tailandeses, albahaca tailandesa, salsa de ostras y salsa de soja.

 

7.- Yassa Poulet (Senegal):

Este platillo senegalés consiste en pollo marinado en una mezcla de cebolla, ajo, chiles habaneros, limón y especias.

 

8.- Moambe (República Democrática del Congo):

El moambe es un estofado con pollo o pescado, hojas de mandioca, chiles, ajo y cacahuetes.

 

9.- Doro Wat (Etiopía):

Este estofado etíope se prepara con pollo, chiles berbere, cebolla, ajo y jengibre.

 

10.- Mole Poblano (México):

Es una salsa compleja y deliciosa que se prepara con una gran variedad de ingredientes, incluyendo chiles secos, chocolate, especias y semillas. El mole poblano se puede servir con pollo, guajolote o incluso con carne de cerdo.

La variedad de chiles secos que se utilizan en la elaboración del mole poblano puede variar, lo que afecta el nivel de picante del platillo.

 

¡No cabe duda que sería ideal probar todos!

Y claro, recuerda que si no estás acostumbrado a la comida picante, debes de comenzar con pequeñas cantidades y aumenta gradualmente.

¡Refranes sobre tamales para este Día de la Candelaria!

A propósito del Día de la Candelaria y el delicioso compromiso adquirido de llevar los tamales si a ti también te tocó el “muñeco” en la Rosca de Reyes, decidimos compartir contigo estos maravillosos refranes sobre ese alimento emblemático de nuestro país.

Y claro, explicaremos qué significa cada uno de ellos.

1. «Al que no le gusta el mole, ni que le regalen tamales»

Este refrán alude a que si alguien rechaza algo tan apreciado como el mole, es improbable que valore algo similar como los tamales.

 

2. “Hacer de chivo los tamales”

Éste se refiere a engañar o defraudar a alguien sustituyendo un ingrediente esencial por otro de menor calidad.

Se dice también que se refiere al engaño de preparar un tamal con carne de chivo y no con carne de puerco, como en general se cocinan.

Curiosamente, dicen que el origen de ese refrán viene de una  mujer quería preparar tamales para su esposo, pero no tenía carne de cerdo, la tradicional. Entonces, usó carne de chivo sin avisarle, lo que se interpretó como un engaño.

De igual se habla de que en la época colonial, algunos comerciantes vendían tamales a precios elevados, pero rellenos de carne de baja calidad, engañando a los consumidores.

 

3. «Los tamales son como los amigos: cuanto más viejos, mejor»

Este refrán celebra la amistad duradera y valiosa, comparándola con el sabor añejo y la textura de los tamales que han pasado tiempo en la olla.

Tamales duranguenses

 

4. «Los tamales son como los amores: si no te los comiste, te los pierdes»

Éste enfatiza la importancia de disfrutar las oportunidades y placeres de la vida, como los tamales, ya que pueden perderse si no se aprovechan.

Se dice que el origen de ese refrán se basa en la idea de que los tamales son un manjar delicioso y temporal, disponible en ocasiones especiales. Si no se disfrutan en el momento, la oportunidad podría no presentarse de nuevo.

 

5. «Los tamales son como los zapatos: de todos los colores y para todos los gustos»

Éste celebra la diversidad y variedad, tanto en los tamales como en los gustos de las personas.

 

Los refranes sobre los deliciosos tamales son un reflejo de la cultura mexicana, su humor, sabiduría y aprecio por este platillo ancestral. 

Y no se diga más. ¡En este Día de la Candelaria disfruta, más que nunca, de unos deliciosos tamales!

Puente del 5 de febrero: Pueblos mágicos para disfrutar cerca de la CDMX

¿Saldrás en este puente del 5 de febrero? ¿Ya sabes qué harás o a dónde irás?

Nuestra ciudad se caracteriza por ser cosmopolita y por tanto tiene mucho que ofrecer a sus visitantes. Sin embargo, a veces, escapar del ajetreo y liberarnos un poquito es el plan perfecto para fin de semana, y más, ¡si justo se atraviesa un puente!

Por eso, aquí te compartimos 5 pueblos mágicos fascinantes ubicados a tan solo unas horas de la CDMX. ¿Cuál escogerás?

Tequisquiapan, Querétaro

Tequisquiapan

Es conocido por sus aguas termales, sus viñedos y su ambiente relajado.

Actividades:

  • Bañarse en las aguas termales:

Tequisquiapan es un destino popular para el turismo de salud y bienestar. Sus aguas termales son ricas en minerales y se dice que tienen propiedades curativas.

  • Visitar los viñedos:

Este pueblo mágico es un destino emergente para el turismo vitivinícola. La región alberga una serie de viñedos que ofrecen tours, degustaciones y catas.

  • Explorar el centro histórico:

Sin duda es un lugar encantador, con calles empedradas, edificios coloniales y una gran variedad de tiendas y restaurantes.

 

Valle de Bravo, Estado de México

Foto: Cabins.Wander/Facebook

Es conocido por su lago, sus montañas y su ambiente romántico.

Actividades:

  • Navegar en el lago:

Éste es un lugar ideal para practicar la navegación a vela, el remo y el kayak.

  • Caminar o andar en bicicleta por las montañas:

Las montañas que rodean Valle de Bravo ofrecen una gran variedad de rutas para caminar y andar en bicicleta.

  • Visitar el Parque Nacional Nevado de Toluca:

Es un destino popular para la observación de aves, el senderismo y el camping.

 

Tepoztlán, Morelos

Tepoztlán

Es conocido por sus pirámides, artesanías y ambiente espiritual.

Actividades:

  • Visitar las pirámides:

Tepoztlán es un importante centro arqueológico, y alberga las pirámides del Tepozteco y del Xochicalco.

  • Comprar artesanías:

Es un destino popular para la compra de artesanías, como textiles, cerámica y joyería.

  • Participar en actividades espirituales:

Este pueblo mágico es un destino popular para el turismo espiritual, y ofrece una variedad de retiros, talleres y ceremonias.

 

Cuetzalan del Progreso, Puebla

Foto: @aldeasfa/Facebook

Es conocido por sus cascadas, bosques y cultura indígena.

Actividades:

  • Visitar las cascadas:

Cuetzalan del Progreso alberga una serie de cascadas, como la Cascada de Eyipantla y la Cascada de Las Brisas.

  • Caminar por los bosques:

Los bosques que lo rodean ofrecen una gran variedad de rutas para caminar y acampar.

  • Conocer la cultura indígena:

Cuetzalan del Progreso es un pueblo indígena, y ofrece una variedad de oportunidades para conocer su cultura y tradiciones.

 

Huasca de Ocampo, Hidalgo

Huasca de Ocampo

Es conocido por sus prismas basálticos, haciendas y ambiente colonial.

Actividades:

  • Visitar los prismas basálticos:

Los prismas basálticos de Huasca de Ocampo son una formación natural única, y ofrecen un paisaje espectacular.

  • Visitar las haciendas:

Este maravilloso pueblo mágico alberga una serie de haciendas coloniales, que ofrecen tours, degustaciones y eventos culturales.

  • Explorar el centro histórico:

¡Es un lugar encantador! Se caracteriza por sus calles empedradas, edificios coloniales y una gran variedad de tiendas y restaurantes.

 

Estos son solo algunos de los muchos pueblos mágicos que se encuentran cerca de la CDMX. Estamos seguros que sea el que escojas, la pasarás increíble en este puente del 5 de febrero.

Ciudades coloniales perfectas para parejas en San Valentín

¿Ciudades coloniales en San Valentín? México es un país con una rica historia y cultura, y sus ciudades coloniales son un testimonio de su pasado. Y éstas, ofrecen una variedad de atracciones románticas para parejas de todo el mundo.

Así que si estás pensando dónde disfrutar el Día del Amor y la Amistad, aquí te dejamos unas muy buenas opciones, las cuales, además incluyen actividades que podrás realizar junto con tu pareja en cada uno de los lugares:

1. San Miguel de Allende, Guanajuato

Foto: belmondcasadesierranevada/Instagram

Ésta es una ciudad colonial de calles empedradas, edificios históricos y una vibrante escena artística. Es conocida por su ambiente romántico y su belleza natural.

Actividades románticas:

  • Dar un paseo por el centro histórico de la ciudad, admirando la arquitectura colonial.
  • Visitar el Museo de Arte Virreinal, que alberga una colección de arte colonial mexicano.
  • Tomar una copa de vino en una de las muchas terrazas con vistas a la ciudad.
  • Relajarse en las aguas termales de San Miguel de Allende.
  • Hacer una caminata por el Cerro de San Miguel, que ofrece vistas panorámicas de la ciudad.

 

2. Guanajuato, Guanajuato

Foto: Instagram/ @gerardomenmar

Es una ciudad colonial ubicada en un cañón profundo. Es conocida por su arquitectura colonial, sus túneles subterráneos y su animada vida nocturna.

Actividades románticas:

  • Dar un paseo en tranvía por el centro histórico de la ciudad.
  • Visitar el Museo de las Momias de Guanajuato.
  • Escuchar un concierto de mariachi en la Plaza de la Paz.
  • Tomar una copa de vino en uno de los muchos bares y restaurantes con terrazas.
  • Disfrutar de un paseo en globo aerostático sobre la ciudad.

 

3. Morelia, Michoacán

Foto: BLAZE Pro/Shutterstock.com

Morelia es una ciudad colonial declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es conocida por su arquitectura colonial, sus calles empedradas y su atmósfera bohemia, y disfrutar aquí el día de San Valentín sería una maravilla.

Actividades románticas:

  • Visitar el Palacio de Gobierno, una obra maestra del barroco mexicano.
  • Dar un paseo por el Jardín Botánico de Morelia, un oasis de tranquilidad en el centro de la ciudad.
  • Tomar una copa de vino en una de las muchas terrazas con vistas a la ciudad.
  • Disfrutar de una cena romántica en uno de los muchos restaurantes de comida tradicional michoacana.

 

4. Puebla, Puebla

Catedral de Puebla

La ciudad es conocida por su arquitectura colonial, su gastronomía y su tradición artesanal.

Actividades románticas:

  • Visitar la Catedral de Puebla, una de las catedrales más grandes de América.
  • Tomar un café o un chocolate caliente en una de las muchas cafeterías tradicionales de la ciudad.
  • Disfrutar de una cena romántica en uno de los muchos restaurantes de comida tradicional poblana.
  • Visitar los barrios de Cholula y Xicotepec, ubicados a las afueras de la ciudad.

 

5. Oaxaca, Oaxaca

Zócalo de Oaxaca.

Considerada la Capital Cultural de México, Oaxaca combina romance, historia, cultura indígena y una gastronomía inigualable.

Actividades románticas:

  • Explorar el centro histórico y pasear por calles angostas llenas de arquitectura colonial, coloridos edificios barrocos y el majestuoso Templo de Santo Domingo.
  • Tomar un paseo en calesa y recorrar las calles adoquinadas en un tradicional carruaje tirado por caballos, disfrutando del ambiente colonial.
  • Relajarse en Hierve el Agua puede ser una gran opción, también.
  • Descubrir Monte Albán explorann las ruinas zapotecas prehispánicas y disfrutando de vistas panorámicas de la ciudad.

 

Estos son solo algunos de los muchos destinos románticos que ofrece nuestro hermoso México. Con nuestra rica historia y cultura, sus ciudades coloniales son el escenario perfecto para una escapada romántica.

El Chiltepín, ¡el chile más picante de México!

En la rica paleta de sabores de la gastronomía mexicana, el chile desempeña un papel protagonista, y entre las variedades, el chiltepín destaca como el chile más picante de nuestro país.

Y sí. El habanero es tremendo, pero ya verás porqué el chiltepín es el Top de los más picosos.

¿Dónde se cultiva el chiltepín?

El chiltepín (Capsicum annuum var. glabriusculum) es originario de México y se cultiva principalmente en los estados de Sonora y Sinaloa.

Su presencia también se extiende hacia otras regiones del noroeste de nuestro país, donde las condiciones climáticas son propicias para su desarrollo.

 

¿Cuáles son las características del chiltepín?

El chiltepín es conocido por su diminuto tamaño, ya que mide aproximadamente 0.8cm de diámetro.

Pero, a pesar de su tamaño, éste emite un nivel de picante extraordinario, que puede superar incluso al habanero en la escala de Scoville.

Su sabor frutal y ahumado se combina con una intensidad picante que despierta las papilas gustativas.

Y si te preguntas, cómo algo tan picoso lo podemos incorporar a nuestra alimentación, checa esto:

  • Salsas Picantes:

Descubre recetas de salsas de chiltepín para condimentar tus comidas favoritas.

  • Caldos y Guisos:

Aprende a incorporar el chiltepín en caldos y guisos para un toque ardiente y sabroso.

  • Chiles Rellenos:

Experimenta con chiles rellenos de chiltepín para una explosión de sabor.

  • Aderezos y Marinados:

Descubre cómo utilizar el chiltepín en aderezos y marinados para carnes y pescados.

Foto: UKY viajes y experiencias/Facebook

 

Cosecha y cultivo del chiltepín

El chiltepín prospera en climas secos y cálidos, por lo que la cosecha se realiza típicamente en los meses de verano.

A pesar de su resistencia a condiciones adversas, la planta de chiltepín requiere cuidados específicos para garantizar una cosecha exitosa.

 

¿Deseas cultivarlo en casa?

Aquí estas recomendaciones que podrían ayudarte:

  • Exposición Solar:

Asegúrate de que la planta reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día.

  • Suelo Bien Drenado:

Planta el chiltepín en un suelo bien drenado y ligeramente ácido.

  • Riego Moderado:

Evita el exceso de riego, ya que el chiltepín prefiere suelos ligeramente secos.

  • Protección contra Plagas:

Utiliza métodos naturales o insecticidas orgánicos para proteger la planta contra plagas comunes.

 

El chiltepín no solo es un ingrediente culinario, sino también un elemento cultural arraigado en las tradiciones gastronómicas de la región. 

Desde festivales dedicados a este picante chile hasta su uso en ceremonias culinarias, el chiltepín ha dejado una marca distintiva en la cultura culinaria mexicana.

Ahora bien, ¿estás dispuesto a desafiar tus papilas gustativas comiendo chiltepín?

Los 5 tamales más populares de México. ¿Estás de acuerdo?

No hay duda. Estos son uno de los platillos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Y claro, definir los tamales más populares de México resultó algo mega complicado, de hecho, consideramos un estudio realizado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Y bueno, para algún extranjero que todavía no conoce qué es un tamal, le explicamos que se trata de una masa de maíz cocida al vapor, envuelta en hojas de maíz o plátano, y que claro, dicha masa puede rellenarse con una gran variedad de ingredientes, desde carne hasta verduras, pasando por frutas y dulces.

En México, los tamales se consumen en todo el país, pero existen algunos que son especialmente populares. Aquí te presentamos los 5 tamales más populares en nuestro territorio:

1.- Tamal de mole

Foto: @SECTUR_mx/Twitter

El tamal de mole es un clásico de la gastronomía mexicana. Se trata de un tamal de masa de maíz relleno de pollo o cerdo en mole. El mole es una salsa espesa y aromática que se prepara con una base de chiles, especias y chocolate.

 

2.- Tamal de rajas

El tamal de rajas es otro tamal muy popular en México. Se trata de un tamal de masa de maíz relleno de rajas de chile poblano, queso y crema. Las rajas de chile poblano son una preparación de chiles poblanos asados, pelados y cortados en tiras.

 

3.- Tamal de dulce

El tamal de dulce es un tamal dulce que se suele comer como postre. Se trata de un tamal de masa de maíz relleno de frutas, como piña, pasas o guayaba. También se puede rellenar con dulce de leche, chocolate o cajeta.

 

4.- Tamal oaxaqueño

El tamal oaxaqueño es un tamal de masa de maíz relleno de carne de cerdo, chiles y especias. Se cocina en una hoja de plátano y se suele acompañar con salsa roja.

 

5.- Tamal de chipilín

El tamal de chipilín es un tamal típico del sureste de México, especialmente de Chiapas. Se trata de un tamal de masa de maíz relleno de chipilín, una hierba silvestre con un sabor intenso.

Cabe mencionar que en el estudio de la UNAM destacó que los tamales de mole, rajas y dulce son los más populares en México.

Además, informó que los tamales se consumen con mayor frecuencia en los estados del centro y sur del país.

Mientras nosotros nos echamos un tamalito, dinos qué te pareció la lista. ¿Qué ajustes harías? Escríbenos en nuestras redes sociales en FB e IG: @mexicotravelchannel

¡10 consejos para viajar con bajo presupuesto en este 2024!

¿Consejos para viajar con bajo presupuesto? Viajar es una experiencia increíble que puede enriquecer tu vida y ayudarte a conocer nuevas culturas. Sin embargo, el costo de hacerlo puede ser elevado, lo que puede dificultar vivir una experiencia de este tipo para quienes tienen un presupuesto ajustado.

Afortunadamente, hay muchos consejos que puedes seguir para viajar con bajo presupuesto y disfrutar de una experiencia inolvidable sin gastar mucho dinero.

Es por eso que a continuación, te presentamos algunos de los mejores consejos para viajar con bajo presupuesto. Y claro, si te sabes alguno más, no olvides compartírnoslo en nuestras redes sociales:

1.- Reserva tus vuelos y hoteles con anticipación.

Cuanto antes reserves, mejores serán las ofertas que encontrarás. Las aerolíneas y los hoteles suelen ofrecer descuentos por reserva anticipada, por lo que es importante reservarlos con al menos 3 meses de antelación, si es posible.

2.- Considera viajar en temporada baja.

Los precios suelen ser más bajos en temporada baja. Por eso, en este caso, la opción siempre será evitar la temporada alta, cuando los precios suelen ser más elevados.

3.- Viaja en autobús o tren.

Estos son opciones más económicas que el avión. Claro. Todo depende de tu destino.

El autobús es una buena opción para distancias cortas, mientras que el tren es una buena opción para distancias largas.

4.- Come en restaurantes locales.

La comida en los restaurantes locales suele ser más barata que la de lugares turísticos.

Cuando visites un nuevo lugar, busca restaurantes que sean frecuentados por los locales.

5.- Visita los museos y atracciones turísticas en días gratuitos.

Muchos de estos ofrecen días gratuitos o con descuento.

Investiga con antelación para saber cuáles son los días gratuitos o con descuento en los lugares que quieres visitar.

6.- Aprovecha las ofertas y descuentos.

Muchas empresas ofrecen ofertas y descuentos especiales para los viajeros. Suscríbete a los boletines de noticias de las aerolíneas, hoteles y atracciones turísticas para estar al día de las últimas ofertas.

Foto: Pexels

7.- Haz tu propio itinerario.

Si viajas por tu cuenta, puedes ahorrar dinero haciendo tu propio itinerario. Esto te permitirá evitar los paquetes turísticos, que suelen ser más caros.

8.- Aprovecha el transporte público.

Éste suele ser más barato que los taxis o los servicios de aplicaciones o de alquiler de coches.

Cuando visites una ciudad, investiga las opciones de transporte público disponibles.

9.- Hospédate en hostales o albergues.

Estos son una buena opción para ahorrar dinero en alojamiento. Suelen ser más baratos que los hoteles y ofrecen una atmósfera más social.

10.- Cocina en tu alojamiento.

Cocinar es una buena manera de ahorrar dinero en comida. Si tienes cocina en tu alojamiento, puedes comprar alimentos en el supermercado y cocinar tus propias comidas.

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¡3 Lugares que debes visitar en Chihuahua capital!

¡Aquí seguimos encantados con esta maravillosa ciudad! Pero… ¿cuáles serían esos 3 lugares que debes visitar en Chihuahua capital?

Sabemos que los 247,460 km2 del estado tienen mucho para ofrecer pero en esta ocasión nos enfocaremos en la capital, pues ha sido sede de eventos históricos y cuenta con lugares de gran tradición.

De entrada, cuando llegas a la ciudad, puedes notar que la mayoría de las casas y edificios no son altos. Sin importar a dónde voltees, siempre tendrás a la vista una montaña y un cielo con nubes encantador.

Antes de comenzar el recorrido, iniciamos el día con un burrito o un montado combinado, que es costilla en salsa verde por un lado y costilla en salsa roja por el otro; ambos típicos de la ciudad.

Ahora sí… ¡Aquí te van 3 lugares que debes visitar en Chihuahua capital!

 

Quinta Gameros, edificación con una historia maravillosa

Podemos decir que es uno de los edificios más bellos de la ciudad y una de las mansiones más hermosas de nuestro país.

Comenzó a construirse en 1907 y se encuentra en la avenida Paseo Bolívar. Y lo que la hace tan diferente y vistosa es que tiene un estilo Art Nouveau.

Un miembro de la élite porfirista, el ingeniero chihuahuense Manuel Gameros, buscó construir algo similar a lo que vio en un viaje familiar a Francia, donde se enamoró de las edificaciones.

El diseño pertenece al arquitecto colombiano Julio Corredor Latorre y la terminó en solo 3 años, pero desafortunadamente fue exactamente en noviembre de 1910, cuando explotó la Revolución Mexicana.

Debido a este acontecimiento, la familia pudo vivir poco aquí pues en 1913, Francisco Villa se conviertió en gobernador de Chihuahua y ordenó incautar los bienes de las familias enemigas.

Posteriormente, en 1914, la Quinta Gameros fue la residencia y despacho de Venustiano Carranza, quien para ese momento ya era el primer jefe del ejército constitucionalista.

En los años siguientes sirvió como oficina gubernamental, cuartel militar, hospital, Supremo Tribunal de Justicia, Departamento de educación del estado, una estación de radio…

Finalmente en 1961, el presidente Adolfo López Mateos la inauguró como museo.

Fun Fact: Los muebles fueron hechos especialmente para la Quinta Gameros. Incluso, tuvieron que hacerlos dentro de la casa, donde continúan actualmente. El responsable fue Pedro Fossas Requena y ahora se consideran de su colección.

 

Museo Histórico de la Revolución Mexicana

Puede sonar muy pomposo, pero también fue la casa de Pancho Villa y su esposa Luz Corral, de hecho, por ella también se le llamó “Quinta Luz”.

Se encuentra en la calle 10a de la colonia Santa Rosa y desde la fachada puedes notar y sentir que es un sitio emblemático.

El Centauro del Norte vivió en este lugar con su esposa, quien la habitó hasta su último día de vida. Posteriormente pasó a manos de la SEDENA y convertida en un museo.

Actualmente puedes observar una gran colección de fotografías y pertenencias de la época revolucionaria del General Villa, como armas, cañones, sillas para caballo, banderas, escritos, etc.

También está el automóvil donde él viajaba con su escolta cuando fue asesinado en Parral. ¡Hasta los muebles originales de la casa tendrás oportunidad de conocer!

Puedes tomar todas las fotos que quieras y con el equipo de tu preferencia, pero eso sí, nada de video.

 

Distrito 1

Es una zona ubicada en el centro poniente de la ciudad con grandes fraccionamientos residenciales, edificios corporativos, clubes deportivos y los centros comerciales más importantes.

Es el desarrollo de usos mixtos más importante de la ciudad, abarcando más de 32 hectáreas, de las cuales hasta hoy se están usando 12, pero ya hay planes para otras 12.

La vida nocturna es uno de los aspectos más llamativos del lugar, al igual que los restaurantes con más enombre de Chihuahua y el país, por ejemplo:

“La Calesa”. Es un lugar donde podrás probar la carne asada añejada. Es uno de los platillos más típicos del estado.

¡Y del ambiente ni se diga! 

Es tranquilo y perfecto para comer o cenar.

También tenemos el caso de “Sulawe”, donde la mixología es lo más exótico del lugar, y, si tienes ganas de comer un buen tuétano ahumado con mermelada de tocino o un ceviche bien hecho… ¡éste es el lugar indicado!

Sulawe, en Chihuahua

Pero qué tal “La Cocinería Bistró”.  Es una gran opción para un brunch dominical. El pan dulce y la comida internacional y tradicional son su fuerte. Tienen espacio para estar al aire libre con la gran vista del Distrito 1.

Y bueno. Esto es solo una probadita de Chihuahua. Como te darás cuenta hay mucho por hacer. No basta uno o dos días para conocer todas las maravilla que tiene para ofrecernos esta maravillosa ciudad.

¡Ah! No olvides pasar a la cantina “La Antigua Paz”. Es una de las más antiguas de esos lados. Tiene 113 años de historia y tradición. La música en vivo será el plus para que vayas con tus amigos o pareja a pasar un buen rato.

¿Eres de allá? ¿Qué otro lugar nos recomiendas?

 

¡La Guía Michelin llega a México para reconocer lo mejor de nuestra cocina!

La cocina mexicana ya es reconocida mundialmente. No hay rincón en el que no se haya escuchado al menos sobre lo picante que es, su paleta de sabores o nuestra riqueza y tradición gastronómica.

Sin embargo, nuestra cocina por fin será reconocida a nivel mundial en la Guía Michelin, la cual desde principios del siglo XX se ha convertido en un referente culinario en importantes países de todo el mundo.

“Mi equipo de inspectores ha acogido con entusiasmo todos los sabores que este destino único tiene para ofrecer. Desde una cocina local profundamente arraigada en la tradición y que celebra los ingredientes autóctonos y la abundancia de productos de alta calidad, hasta comedores donde en el menú hay creaciones de inspiración global.

«México tiene una gran cantidad de opciones gastronómicas fascinantes e impresionantes y un talento culinario apasionado…”, dijo en conferencia de prensa, Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías MICHELIN.

Conferencia/ La Guía Michelin llega a México

 

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) es parte fundamental de que la Guía Michelin llegue a México, ya que es de los principales colaboradores en actividades de marketing y promoción.

«Es un orgullo que la excelencia culinaria de México no sólo cautive al mundo, sino que también sea reconocida internacionalmente a través de la prestigiosa Guía MICHELIN.

«Este importante logro es resultado del compromiso de Michelin y CANIRAC por elevar el panorama de los restaurantes del país, en México e internacionalmente. La herencia culinaria de México es particularmente rica en historia y diversidad y demuestra la vitalidad y complejidad de la cultura mexicana”, dijo Daniela Mijares, Presidenta Ejecutiva de CANIRAC.

México tiene un enorme potencial como destino gastronómico de clase mundial, con una sólida base de talentos locales y amantes de la gastronomía internacionales que buscan aprender todo sobre nuestra cocina y sus variaciones regionales.

Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías MICHELIN

Uno de los factores benéficos de este anuncio es que Michelin colabora con socios destino y oficinas de turismo para promover la industria de viajes en sus respectivas ubicaciones. Sin embargo, el proceso de selección de la Guía Michelin sigue siendo completamente independiente, pues ésta la realizan sus equipos de inspectores anónimos.

 

¿EN QUÉ SE BASAN LOS INSPECTORES MICHELIN PARA RECOMENDAR A LOS CLIENTES LAS MEJORES EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS?

Hay cinco criterios en los que se basan estos inspectores, no solo en México, sino en cada lugar del mundo en el que estén valorando la gastronomía local. Es una metodología histórica por parte de la Guía.

  • Calidad de los ingredientes
  • Dominio de las técnicas culinarias
  • Armonía de sabores
  • Personalidad del chef expresada a través de la cocina
  • Consistencia, tanto en todo el menú, como a lo largo del tiempo

Esta nueva selección, que se dará a conocer en unos meses, mostrará lo mejor de la escena gastronómica de México y arrojará luz sobre los talentosos chefs de la ciudad, abrazando su pasión, creatividad y respeto por las tradiciones culinarias locales.

En esta primera fase, se incluirán las siguientes ciudades: CDMX, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León.

A los restaurantes se sumará la selección de hoteles de La Guía Michelin, que presenta los lugares más singulares y emocionantes para hospedarse en México y en todo el mundo.

Hay cinco criterios en los que se basan estos inspectores

Es poco decir que estamos expectantes a lo que vamos a encontrar en la edición 2024 de esta guía, pues nos intriga cómo van a poder elegir entre una y otra propuesta de la cocina mexicana, siendo todo una delicia para el paladar y el corazón.

¿Recomendarías un restaurante o una zona del país para incluirla en la GUÍA?

 

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