Estamos en la víspera de Año Nuevo y las cenas no deben faltar por ningún motivo, por eso los mexicanos nos lucimos en la cocina en estas fiestas. Con este hermoso y noble motivo, te presentamos las más comunes en México para este importante día.
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Romeritos
Los romeritos son un platillo estrella en esta temporada; son esenciales en Navidad y, por supuesto, de Año Nuevo. Este platillo con orígenes mestizos es un clásico de la cocina mexicana.
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Bacalao a la vizcaína
El bacalao también es parte importante en estas fiestas. Este platillo de origen andaluz se popularizó en México y no puede faltar en las cocinas mexicanas.
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Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es muy popular entre los mexicanos y se prepara de mil formas: a la mostaza, al horno, agridulce e incluso adobado. Es una de las cenas que generalmente se acompaña con guarnición de verduras y pasta.
Mole
El mole siempre está presente en las ocasiones especiales en México, y el Año Nuevo no es la excepción. Así que no te extrañe que sea uno de los platillos infaltables en las cenas de las fiestas decembrinas.
Taquiza o carne asada
Platillo práctico, rendidor y, sobre todo, delicioso, un kit de carne asada y tacos es una opción muy mexicana —sobre todo en los estados del norte—. Aunque pueden disfrutarse en cualquier momento, la esencia de la víspera de Año Nuevo le da un sabor muy especial.
