El aguacate es conocido como el Oro Verde de México, pues su producción «es un referente de calidad y productividad a nivel internacional» —de acuerdo con el portal www.gob.mx—. Este fruto se ha popularizado en nuestro suelo y ha traspasado fronteras. Por eso, Gratissima le rinde culto con platillos preparados con su sabor y propiedades.
El restaurante Gratissima también es conocido como La Casa del Aguacate y se encuentra en Uruapan, en Michoacán. Allí se sirven delicias basadas en este fruto; su menú está confeccionado totalmente en función del aguacate, con diferentes sabores, texturas y olores, para complacer a los paladares más exigentes.
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La identidad de Gratissima
Este destino culinario de Michoacán abrió sus puertas en 2017 y desde entonces se ha posicionado en el gusto de los comensales y viajeros. Cada platillo, cada postre o bebida se elabora con aguacate, una verdadera esmeralda mexicana que enamora con su sabor a cualquiera.
Además, la ubicación de Gratissima es privilegiada: a escasos pasos del Parque Nacional Barranca del Cupatitzio, donde el susurro del río del mismo nombre y de su cascada Gólgota le dan un aderezo único y especial a sus platillos.
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Al visitar Gratissima no olvides degustar un smoothie de fruta fresca y aguacate o una rica cerveza de aguacate, para maridarlos con los platillos que se preparan con el sazón característico del lugar, cuyo nombre proviene de la denominación científica del Oro Verde: Persea gratissima.
