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¿Cómo nació la barbacoa mexicana? Aquí la historia del platillo
Para comer en el lugar o para llevar, con tus amigos o con tu familia, la deliciosa barbacoa es uno de los platillos favoritos...
Cueritos: ¿Qué son y de qué está hecha esta botana mexicana?
¿Has comido o probado los cueritos? Seguramente sí y es que este manjar se come en diferentes partes del territorio nacional y en muchas...
Los Agachados, el ícono de la comida callejera mexicana
"Los Agachados", seguramente cuando escuchas esta palabra se te viene a la mente la canción que interpretaba el famoso "Pachuco de Oro" Tin Tan...
Bolillo, un infaltable de la gastronomía mexicana
El bolillo es uno de los panes más consumidos en México y el fiel acompañante de casi todo, por lo que no puede faltar...
Mexikosher, cocina creada en Estados Unidos por chef migrante mexicano
Reconocido por la creación de la cocina mexikosher en Estados Unidos, el chef mexicano-japonés Katsuji Tanabe, llegó como migrante al país vecino por razones...
Muégano, el dulce con sabor a familia mexicana
El muégano es un exquisito dulce que, todo parece indicar, fue creado en los estados de Puebla y Tlaxcala, aunque ha logrado traspasar fronteras...
Comal de Ceci, una cocina chilanga donde se come como los dioses
La CDMX se distingue entre otras cosas por su gastronomía y en la colonia Narvarte existe un lugar que te fascinará, se trata del...
Flor de maguey, una delicia de la cocina tradicional de México
Aunque no lo creas, la flor de maguey —también conocida como quiote o gualumbo— es comestible; con ésta se prepara una amplia diversidad de...
Máquina de tortillas, el invento que revolucionó la comida mexicana
Las tortillas de maíz son un infaltable en la cocina mexicana; no sólo es el complemento perfecto, también da vida y forma a la...
Chipilo, la Pequeña Italia mexicana
Muy cerca del corazón de Puebla, en el municipio de San Gregorio Atzompa, se encuentra una localidad bastante peculiar llamada Chipilo, donde una parte...
