Lentejas: 5 beneficios de un próspero y noble superalimento

Esta planta herbácea es un alimento supernutritivo que seguramente tienes en tu alacena

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Lentejas: 5 beneficios de un próspero y noble superalimento
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Las lentejas no pueden faltar en la alacena de las cocinas mexicanas. Estas nobles, rendidoras, versátiles, económicas y deliciosas leguminosas también simbolizan abundancia y prosperidad. Te presentamos sus beneficios para el organismo.

1. Alto contenido de proteína

Estas leguminosas contiene un alto nivel de proteína —aproximadamente 23.5%—, por lo que es un alimento ideal para incluir en tu dieta. Son una excelente opción para quienes practican un estilo de vida vegano o vegetariano.

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2. Ayudan al sistema nervioso

Las lentejas son fuente del famoso y poderoso complejo B, que reúne ácido fólico, B1, B2, B5 y B6, esencial para ayudar al sistema nervioso.

3. Previenen la anemia

Debido a su alto contenido en hierro, son perfectas para ayudar a prevenir enfermedades como la anemia.

4. Mantienen los niveles de colesterol

Las lentejas contienen fibra soluble, fitatos y antioxidantes, sustancias que ayudan a mantener los niveles de colesterol “bueno” y disminuyen los niveles de colesterol “malo”.

5. Fuente de minerales

Las lentejas poseen una gran cantidad de minerales esenciales: potasio, calcio, hierro, fósforo, zinc, magnesio y selenio, lo cual las torna supernutritivas.

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