Los charales son unos pequeños peces que pueden encontrarse en lagos y lagunas de México, te contamos algunas curiosidades de estos animalitos.
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Lagos mexicanos
Los charales pueden encontrarse en lagos mexicanos como el Lago de Chapala, Lago de Patzcuaro, Janitzio, Laguna de Yuriria, Lago Zirahuen.
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Diversos tipos
En los lagos michoacanos especialmente en los de Pátzcuaro y Janitzio, se encuentran hasta tres tipos de charales, los cuales son: charal blanco (chakuami), charal pinto (Chirostoma Pátzcuaro) y charal prieto (Kuerepo turipiti).
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Temporada de Charales
Los charales se reproducen durante todo el año y suelen poner de entre 400 a 1200 huevecillos.
Nutritivos
Los charales son sumamente nutritivos, pues contienen vitaminas C, E, B y A, son altos en proteínas, aceites Omega 3, además contiene hierro, calcio, potasio y fósforo.
Deliciosos
Los charales son realmente deliciosos y son parte esencial de la gastronomía michoacana. Se pueden preparar fritos con sal, en tacos, en guisado, en salsa o sencillamente como snack ¡Debes de probarlas!
