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Descubren pieza Olmeca en Tabasco durante trabajos por Tren Maya

A través de redes sociales, el presidente Andrés Manuel López Obrador presumió una pieza Olmeca prehispánica que pertenece a la cultura y que fue encontrada en Tenosique, Tabasco, durante los trabajos del Tren Maya.

«Les comparto este hallazgo de Boca del Cerro, Tenosique, Tabasco. No solo es importante por su belleza, sino que confirma la presencia olmeca en la región de las antiguas ciudades mayas del río Usumacinta, como Yaxchilán, Piedras Negras, Pomoná, Santa Elena y Reforma”, dijo.

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En la foto que compartió AMLO se puede apreciar una pieza Olmeca color verde esmeralda, donde se llega a ver el rostro de un antiguo Olmeca que se encontraba en la ciudad maya.

Hasta el 5 de julio, en los trabajos de construcción del Tren Maya, el Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur) informó que se habían descubierto 14 mil 066 monumentos arqueológicos en los primeros cuatro tramos del tren.

Desde entonces, el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y el Fonatur, realizaron labores de protección y recuperación del patrimonio arqueológico en la ruta del Tren Maya por medio de operativos, desmonte, limpieza de vegetación, levantamiento topográfico, excavación arqueológica, registro de elementos arqueológicos para su análisis y conservación.

Tabasco y la pieza Olmeca

El estado de Tabasco es reconocido por su variedad de historia y cultura, ya que fue recinto de las ciudades mayas y olmecas, lo cual se refleja en la cantidad de objetos prehispánicos encontrados aquí. Van desde artesanías, joyas, herramientas, etc.

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Desde el inicio del Tren Maya, en Boca del Cerro, parte del Tramo 1, se encontraron algunos restos, que abarcan aproximadamente 235 kilómetros que van de Palenque a Escárcega.

La pieza Olmeca es una pequeña muestra que reveló el presidente AMLO, pero falta ver los hallazgos entregados al INAH.

Pejelagarto, el platillo típico y extravagante de Tabasco

La gastronomía mexicana es basta y cuenta con una variedad de sabores en cada estado de la República Mexicana. Tabasco, ubicado al sur del país, cuenta con una cocina variada y entre el más popular resulta ser el pejelagarto.

El lepisosteidae, nombre científico de la especie, es un pez de agua dulce, pero también se puede localizar en aguas marinas.

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El pejelagarto se destaca por su peculiar aspecto que se asemeja a un lagarto por su cuerpo y boca larga que está llena de dientes.

Se pueden localizar en Estados Unidos, así como en países de Centro América y del Caribe. A este pez se le conoce como catanes o manjuaríes.

Importancia culinaria del pejelagarto

En México, el pejelagarto cuenta con relevancia gastronómica y no solo en Tabasco, sino también en otros estados, allí su crianza y captura para cumplir con sus antojos locales.

Regularmente, el pez es preparado a la parrilla y su sabor asado es de las más cotizadas. Se suele dejar al calor de las brasas hasta que esté listo.

Otra de las preparaciones implica una deliciosa salsa llamada chirmol, que es preparada a base de tomates, cebolla, cilantro, sal al gusto y jugo de limón.

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Las huevas del pejelagarto pueden ser tóxicas para los humanos, por ello, es importante que el productos se trabaje con cuidado para extraerlas.

No sólo puedes probar el pez asado, pues también hay tamales de esta carne que es otro delicioso platillo que disfrutan los habitantes del sureste de México.

Si viajas a la Ciudad de México y Guadalajara puedes consumir este platillo en ciertos restaurantes, todo depende del lugar indicado.

Tamales de Chipilín: Un manjar del sureste mexicano

La gastronomía mexicana es muy extensa y variada y entre todas esas opciones se encuentran los tamales de chipilín, los cuales son consumidos principalmente en el sureste de México y se han convertido en toda una tradición gastronómica.

¿Qué son los tamales de Chipilín?

De acuerdo con Laroussecocina, los tamales de chipilín se acostumbran comer en los estados del sureste del país y presentan diferentes versiones en cada estado.

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En Tabasco se elabora con masa colada, mezclada con hojas de chipilín, caldo y manteca de cerdo, envueltos en hoja de plátano; se acompaña con salsa de jitomate y se espolvorea con queso crema tropical.

En Quintana Roo se preparan de forma similar. En Chiapas se elabora con masa colada, manteca de cerdo y caldo de cerdo o res, mezclada con hojas de chipilín y sal, se baña con salsa de jitomate y queso crema tropical, y se acostumbra adornarlos con ciruela pasa o pimiento.

El chipilín también es conocido como chepil, la cual es una planta silvestre cuyos tallos y hojas han sido utilizados desde tiempos ancestrales por grupos originarios del sureste de México, ya sea como alimento o como medicamento. Esta planta crece principalmente en sitios tropicales, su uso realza el sabor y le da un toque especial a los tamales de chipilín.

De acuerdo con la Universidad de Texas, sus hojas contienen altos niveles de minerales como hierro, calcio y magnesio. Así como altos niveles de vitaminas del grupo B, además de vitamina C y betacaroteno.

Receta para preparar los tamales de chipilín

Ingredientes

  • 330 gramos de manteca de cerdo.
  • 250 gramos de queso chiapaneco.
  • 2 kilos de harina de maíz.
  • 2 manojos de hojas de chipilín.
  • 3 manojos de hojas de plátano.
  • 4 jitomates.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 chile dulce o pimiento morrón.
  • Sal y pimienta negra molida.

Preparación

Corta las hojas de plátano en cuadros de 30 centímetros y pásalas por el fuego por ambos lados hasta que adquieran un brillo homogéneo. Lava las hojas de chipilín y escúrrelas.

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Asa los jitomates con la cebolla y muélelos en la licuadora con el chile y adiciona un poco de sal. Para los tamales vacía la harina de maíz con medio vaso de agua hasta formar una masa espesa, agrega las hojas de chipilín, la manteca y salpimiento.

Posteriormente coloca en cada hoja de plátano una cucharada grande de masa, agrega una rebanada de queso, báñalo con salsa y cierra la hoja haciendo dobleces por el centro y sella por los extremos.

Coloca los tamales en una olla tamalera o vaporera y cocínalos por aproximadamente una hora o hasta que la masa esté bien cocida. Sírvelos y báñalos con salsa.

VIDEO: Enorme cocodrilo ‘pasea’ por avenida de Villahermosa

Un enorme cocodrilo salió de su hábitat y caminó sobre la avenida Paseo Tabasco, una de las más importantes que tiene la ciudad de Villahermosa. El animal fue captado cuando salió de la Laguna de las Ilusiones y comenzó a caminar sobre la avenida.

El video que circula en redes sociales, muestra que la visita del cocodrilo fue después de la fuerte lluvia que cayó sobre la capital de Tabasco, lo que provocó que saliera de la laguna.

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Durante la grabación, se puede ver al animal, de casi tres metros, caminar sobre uno de los carriles de la avenida, pegado a las jardineras, en la zona que se conoce como el Museo Elevado de Villahermosa.

Elementos de la Policía Estatal se encargaron de resguardar al animal, que llegó hasta el lugar luego de que fueron avisados.

La sorpresa de los automovilistas fue tanta, pues el cocodrilo se encontraba cerca del parque Tomas Garrido Canabal, donde diariamente familias llegan a pasear.

Recordemos que las recientes lluvias que se han estado registrando en la ciudad, ha hecho que la laguna antes mencionada se desborde, haciendo fácil la salida de estos animales que habitan en ella, por lo que las autoridades han pedido a los ciudadanos que radican en los alrededores tomar precauciones.

Cocodrilo ataca a turistas en Oaxaca

Hace unos días, hubo un ataque a dos turistas, de origen inglés, mientras realizaban un tour de bioluminiscencia en la Laguna de Manialtepec, ubicada al oeste de Puerto Escondido, Oaxaca.

Medios locales informaron que las turistas estaban nadando en la zona, pese a que les advirtieron que era zona de cocodrilos y temporada de reproducción.

Una de ellas resultó gravemente herida y la última información es que se encontraba internada.

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Reserva Ecológica Yu-Balcah: Descubre el santuario de la biodiversidad tabasqueña

En la finca La Asunción, perteneciente al municipio de Tacotalpa, en Tabasco, se halla un verdadero edén: Reserva Ecológica Yu-Balcah, con 600 hectáreas poco exploradas por el turismo nacional, donde se ocultan los secretos naturales más idílicos de nuestro país, así que te invitamos a descubrirla con nosotros. 

Primero te contamos, que se trata de la primera Área Natural Protegida de carácter privado en México, certificada por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), a partir del 21 de octubre de 2003. Pertenece a la familia Díaz Leal, quienes la obtuvieron en 1950, cuando un tercio de su extensión se utilizaba para la agricultura y ganadería.

El resto, se convirtió en un refugio para miles de especies que fueron afectadas por la deforestación en la región. Afortunadamente, en los últimos años la Reserva Ecológica Yu-Balcah ha sido reforestada para preservar la selva tabasqueña, que es habitada por más de 200 especies, entre aves y mamíferos que se encuentran en peligro de extinción.

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¿Qué hacer en la Reserva Ecológica Yu-Balcah? 

A pesar de que este destino es poco conocido, sus administradores han logrado desarrollar en este lugar un complejo eco turístico, para mostrar a sus visitantes, a través de diversas actividades de aventura, la importancia que tiene participar y ser conscientes en la conservación de su biodiversidad.

Así que en medio de la exuberante vegetación que ofrece la Reserva Ecológica Yu-Balcah, se puede practicar campismo, caminatas en la selva, ciclismo, recorridos por dosel, canopy y rappel, mientras se admira y mimetiza con su flora y fauna, pues es el hogar de del mono aullador, cocodrilo mexicano, tucanes, halcones, boas, entre otras especies.

Asimismo, propone interesantes actividades, mismas que se espera retomar, en cuanto el proceso de vacunación contra el Covid-19, esté más avanzado entre la sociedad mexicana, así que regresará su oferta cultural, sobre educación ambiental e investigación, para continuar apoyando tanto las especies vegetales como animales en peligro de extinción

A lo largo de ocho kilómetros de senderos, la Reserva Ecológica Yu-Balcah ofrece palapas informativas y un restaurante de comida típica. En tu próxima visita te enseñarán a conservar la biodiversidad y descubrirás cómo utilizar los recursos naturales de forma racional. Sus administradores tienen fe, en que la práctica de procesos sustentables permitirán contrarrestar el deterioro de la selva.

Mayor información: 

https://tabasco.gob.mx/turismo

Iglesia del señor de Tila, milagros y colores en Tabasco

De viaje por Balancán en Tabasco, encontramos el pequeño ejido de Leona Vicario, que además de ser un pueblo bello, posee un pintoresco santuario que se conoce como la Iglesia del Señor de Tila, donde cada color que se registra entre sus muros representa los milagros hechos por el santo patrono que da nombre al municipio.

Los habitantes de esta comunidad -dedicados a la siembra y comercialización de girasoles- se enorgullecen de su peculiar templo, pero no son los únicos, pues hasta sus puertas llegan visitantes de localidades aledañas que son atraídas por la fe.

Para empezar, te contamos que frente a la iglesia hay una pequeña laguna, que durante las puestas de Sol refleja el espectáculo que inunda al cielo, para regalar un paisaje completamente idílico, ideal para inmortalizar en varias fotografías.  

¿Cómo surgió la Iglesia del señor de Tila?

Una vez al interior de la iglesia, lo que se halla es una atmósfera celestial que carece de adornos y ostentosidad, completamente sencilla a lo que se espera. Sólo madera es la que refleja su atrio, tallada por manos artesanas. Hablamos de una edificación reciente, donde ha encontrado su morada el Cristo de Tila

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Para levantar su templo, la gente del pueblo se esforzó en la venta de tamales y atoles, además de colectas. Ellos mismos cuentan que antes de su templo de colores, su santo patrono y benefactor se refugiaba en otra iglesia en 1996, donde ya se conocía por la serie de milagros a los ejidatarios.

Historia del Señor de Tila

El señor de Tila proviene de la comunidad del mismo nombre en Chiapas, donde la imagen original data de la época novohispana, la cual también es milagrosa. Si por estas fechas se visita la Iglesia del señor de Tila, se debe aprovechar una recorrido por el Santuario de los Girasoles, que sólo abre 20 días al año: del 13 al 28 de abril.

Cueva de la Sardina Ciega, un destino de Tabasco rodeado de sincretismo y aventura

Durante la Cuaresma, una decena de indígenas zoques visita la Cueva de la Sardina Ciega, lugar donde se realiza un ritual de dimensiones milenarias en honor a los dioses de la tierra, agua, lluvia y Luna. Al ritmo de tambores y flautas, comienzan el descenso hacia sus entrañas, de hombres ataviados en blanco y con canastas en mano, listas para recibir la recompensa.  

A través de este sincretismo se pide por la fertilidad de la tierra y por la abundancia de la pesca. La música no deja de sonar, ahora para acompañar a los danzantes que portan la canasta adornada con flores, una vela y el barbasco -planta con toxina natural-, el cual raspan entre las aguas sulfurosas de esta caverna.

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Narcotizadas, las sardinas salen a la superficie, momento para recolectarlas en los contenedores de mutusay -bejuco-, sin embargo, en los últimos años las las autoridades ambientales han limitado la cantidad que se pueden pescar, para conservar a la especie. Aún así, esta ceremonia permanece vigente, acatando las indicaciones.  

Aventura en la Cueva de la Sardina Ciega

Sin embargo, hay un ritual más por celebrar, uno más extremos y cargado de adrenalina pura, para disfrutar de las bellezas naturales de la Reserva Ecológica Villa Luz, donde se encuentra este caverna, a sólo tres kilómetros de Tapijulapa, Pueblo Mágico de Tabasco

Para poder llegar hasta su entrada, primero hay que cruzar el río Oxolotán, a través de una tirolesa y después caminar entre la selva de esta área protegida, donde salen al encuentro las Cascadas de Villa Luz, un momento de contemplación que se aprovecha para un par de instagrameables.

Pero la aventura debe continuar; una vez frente a la Cueva de la Sardina Ciega, a colocarse el equipo, pues a puro rappel es como se va a descender a su abismo. Ya en el fondo, invade de inmediato la humedad de esta cavidad formada de piedra caliza, que se transforma en yeso por las condiciones internas. Ahora, a buscar la salida y comenzar una nueva aventura en Tabasco.  

La Gruta de las Canicas, capricho de la naturaleza que revela un sorprendente tesoro en Tabasco

Cerca de la comunidad de Teapa, hacia el sur de Tabasco se levanta el cerro del Coconá; desde este punto hay que caminar alrededor de 20 minutos entre senderos tapizados de verde, hasta a la cavidad de la Gruta de las Canicas, nombre que recibe por las formaciones rocosas que se encuentran en su interior.

Todo intrépido y deseoso de llegar al encuentro de estas pequeñas formaciones esféricas, primero se enfrenta a un espectáculo increíble que otorgan las figuras creadas por estalactitas y estalagmitas, dentro de esta galería de 529 metros de longitud y 17 metros de profundidad

Mientras los amantes de la aventura se adentran cada vez más por esta cavidad, los caminos se hacen estrechos, al grado de atravesarlos a gatas, para después arrastrarse en compañía de una completa oscuridad, que sólo es alumbrada por sus cascos, cuya luz  finalmente revelan la presencia de una galería de aproximadamente 80 metros cuadrados, donde se halla el tesoro esperado. 

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Al interior de La Gruta de las Canicas 

Se debe tener suma precaución, pues el piso está cubierto por más de 18 millones de pequeñas esferas de calcita, que cubren un espacio que simula una media luna de 8 metros de ancho, por 6 metros de fondo. Todo un océano petrificado por la presencia de canicas entre 1 y 1.5 centímetros de diámetro; aunque, en menos cantidad, también alcanza los 7 centímetros.   

De acuerdo con los especialistas, estas perlas de las cavernas se originan cuando un núcleo de materia, como es el caso de un grano de arena, empieza a acumular capas sucesivas de calcita a consecuencia del movimiento producido por el agua, al ser salpicada por la naturaleza o en forma de gotas.

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Entre sus curiosidades las perlas crujen en el momento en que se camina sobre ellas, pero gracias a su sólida constitución, no se rompen ni sufren daño alguno. Al llevar la vista hacia arriba de este salón, la luz adaptada al casco deja al descubierto grandes columnas de estalactitas, que también dan un espectáculo sorprendente. 

Un recorrido que concluye 30 metros después, justo en una cámara abovedada de 5 metros de alto. En su parte central se levanta una bella columna, que despide a los aventureros de esta expedición en La Gruta de las Canicas en Tabasco.