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Cocina yucateca: mucho más que cochinita pibil
Cuando alguien te menciona la cocina yucateca, es casi seguro que de inmediato tus glándulas salivales se activen con las palabras cochinilla pibil, papadzules...
Celia Florián: guerrera incansable en la promoción de la cocina oaxaqueña
Hoy, Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, queremos reconocer el trabajo de la cocinera tradicional Celia Florián, una de las mujeres que trabaja por...
¡Celebremos a la gastronomía mexicana en su día!
Ahora sí estamos de manteles largos, porque mañana 16 de noviembre es el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, así que saca el recetario...
“La cocina cotidiana de Quintana Roo”, un libro que se antoja
La cocina cotidiana de Quintana Roo, del chef Manuel Isaías Pérez Alamilla, es un obligado para los amantes de los sabores del sureste de México.
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Sabor de Maguey: mujeres que saben de la cocina de Oaxaca
Sabor de Maguey, colectivo de mujeres que vende insectos comestibles y otros productos gourmet de Oaxaca, tiene una creadora: Elena Velázquez, quien era buena...
Mexcaltitán: “La Venecia Mexicana”
Se cree que la isla de Mexcaltitán fue la mitológica Aztlán, el lugar que vio partir a los aztecas para fundar la gran Tenochtitlán....
Beneficios de la Tuna , la fruta más mexicana
"Me he de comer esa tuna aunque me espine la mano" reza la famosa canción de Jorge Negrete y es que la tuna además...
Las flores mexicanas más hermosas
Para nadie es un secreto que México tiene una exhorbitante diversidad de seres vivos, especialmente en vegetación, pues tenemos desde el colosal Árbol del...
Las penas con pan son menos: La deliciosa panadería mexicana
Uno de los grandes placeres en la vida es el de morder un pan calientito y recién salido del horno, esa sensación de alegría...
Alianza entre Airbnb y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana
La búsqueda de experiencias sigue al alza. La empresa Airbnb y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) se aliaron para ofrecer más...
