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Carajillo, el origen de la bebida perfecta para la sobremesa

Tras una comida entre amigos o familiares siempre es necesario hacer un poco de sobremesa, más si se hace en compañía de un delicioso carajillo, uno de los digestivos más famosos y solicitados por aquellos amantes del café gracias a su cremosidad y temperatura refrescante.

Origen del carajillo

Existen diferentes versiones sobre el origen del carajillo, una de ellas se remonta a la revolución cubana, cuando los soldados españoles mezclaban brandy con café para darse «corajillo» antes de entrar en combate y poner en riesgo su vida.

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Otra versión, quizá la más aceptadas de todas, se encuentra en la Enciclopedia de Barcelona y explica que el carajillo es un invento de la comarca de Barcelonés, ya que cada mañana los indianos de Badalona que habían hecho fortuna en las América tenían por costumbre darle a los esclavos un carajo (un cafecito con ron) para que trabajaran con más alegría y energía.

La versión más trillada -incluida en la misma enciclopedia- descrita por el escritor y periodista español Josep Bla, a comienzos del siglo XIX los transportistas en Barcelona pedían esta bebida porque tenían tanta prisa que no les daba tiempo tomar el café y la copa por separado, por tanto tenían que mezclarlos en un mismo vaso.

Cuando bebían esta mezcla, decían: «Que Ara Quillo«, que en catalán quiere decir «Que me largo«, fue así que surgió el nombre carajillo. Lo cierto es que no existe certeza sobre la historia fiel de este delicioso aperitivo que se ha vuelto un infaltable en países hispanohablantes.

¿De qué está hecho?

El carajillo combina tres partes de café con 1 de licor y una cucharada de azúcar. En Colombia se acostumbra acompañar el café carajillo con brandy o aguardiente para acentuar los sabores, se toma caliente y se decora con canela. Mientras que en México se toma frío con licor 43 o licor de café tipo kahlúa o tía María y trozos de limón o de canela en rama.

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Receta y cómo hacer un carajillo

Ingredientes

  • 1 shot de café espresso
  • 1 caballito de licor 43

Instrucciones

  • Mezcla el licor de 43 y el espresso en un vaso bajo con hielo.
  • Llévalo al momento a la mesa.

Balneario Olímpico de Pantitlán: Donde vibró la escena del punk

La escena musical del punk en el país, encontró como sede underground el Balneario Olímpico de Pantitlán, incluso se dice que fue el antecedente de los conciertos masivos en México. ¿Será verdad? 

Mito o realidad, el hecho es que el Balneario Olímpico de Pantitlán contaba con una capacidad para recibir dos mil 500 punks, que se daban cita para escuchar y vibrar las mejores bandas del género, tanto nacionales como extranjeras.  

La gloria de este espacio contracultural fue durante la década de 1980 y parte de los años 90. Además de fungir como escenario histórico de los punk, también fue balneario y ofreció sus instalaciones para eventos sociales.

Para pernoctar en este recinto, solo se tenía que llegar a la estación del metro Pantitlán, donde se veían oleadas de chicos y chicas punk que salían del transporte público, para ingresar al balneario y ser testigos de memorables recitales

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¿Qué bandas tocaron en el Balneario Olímpico de Pantitlán? 

En el Balneario Olímpico de Pantitlán se presentaron grandes bandas que ahora son de culto como Rebel’D Punk, Síndrome Amaya LTD, Atoxxxico y Massacre 68, quienes compartieron escenario con representantes del rock urbano como Tex-Tex, El Haragán, entre otros. 

En la memoria de muchos, aún se puede vibrar ese gran concierto de La Polla Records, un dos de septiembre de 1990, cuando los originarios del País Vasco rompieron con todo el escenario, para volver loca a la “fanaticada mexicana”. 

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Dos años después: 26 y 27 de septiembre La Lupita abrió el concierto de los Ramones, uno de los grandes conciertos que registró la historia, aquellos boletos que se terminaron el legendario Tianguis del Chopo, no valieron ante el amotinamiento de la gente, para presenciar a una de las grandes leyendas del punk.

Parte éxito que vivió el Balneario Olímpico de Pantitlán, fue gracias al boom del punk, además, dentro de sus instalaciones ofrecía canchas de frontón, alberca, chapoteadero y salón de eventos. 

Picnic Retro en Explora: Celebrar la llegada del Apolo 11 en Guanajuato

No te pierdas el Picnic Retro a celebrar en las instalaciones del Centro de Ciencias Explora, en Guanajuato, que tiene toda la intención de conmemorar la llegada del Apolo 11 a la Luna, el próximo sábado 28 de agosto.

Al puro estilo de las décadas de 1960 y 1970, serás parte de este Picnic Retro, para viajar en el tiempo y conocer tan importante fecha, que recuerda cuando el hombre pisó la superficie de este satélite natural.

Además, se hará una exploración al pasado a través de la música, el arte, de personalidades y sobre el estilo de vida que se plasmó durante la época. Así que prepárate para disfrutar de unas grandiosas horas de conocimiento y nostalgia.

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¿Cuál es el horario del Picnic Retro? 

La celebración del Picnic Retro será de 12 a 18 horas, tiempo suficiente para disfrutar del planetario, de actividades, algunas dinámicas, también habrá shows, además de proyección de películas y talleres para todas las edades.

Como parte del programa del Picnic Retro, habrá una exhibición de autos, artículos de la época, música en vivo y la participación especial de un DJ. La parte de alimentos estará a cargo de varias propuestas de Food Trucks

Ya que recordarás décadas donde se hicieron célebres frases como “paz y amor”, también tendrás la oportunidad de expresar un emotivo mensaje en el Mural de la Paz, ahí podrás decir todo lo que desees, principalmente relacionado al medio ambiente.  

El Picnic Retro se clausurará con un desfile de disfraces ambientado con música en vivo, así que se te convoca a asistir caracterizado, de acuerdo con la época. Igual y te animas con un estilo hippie, claro, no olvides usar cubrebocas y seguir los protocolos de sanidad

Costo: 

79 pesos por persona

Mayor información: 

Centro de Ciencias Explora

¿Qué pasa en la casa maldita de República de Uruguay Centro Histórico?

El Centro Histórico de la Ciudad de México siempre tiene una leyenda que revelar, ahora se manifiesta con la casa maldita de República de Uruguay, que antiguamente perteneció a un noble español conocido como don Juan Manuel Solórzano, de quien se dice, aún se manifiesta en la entrada de este edificio de arquitectura colonial.

Se trataba de un hombre que gozaba de buena fortuna, casado con una bellísima mujer, con quien deseaba procrear a un varón, desafortunadamente jamás llegó a tener hijos, hecho que le produjo una gran frustración e infelicidad, al grado de tomar la decisión de internarse  en un convento franciscano.

Para entregarse por completo a la vida y obra de Dios, dejó sus negocios en manos de su sobrino, así como la que posteriormente sería conocida como la casa maldita de República de Uruguay. Desafortunadamente el hábito no le trajo paz a don Juan Manuel Solórzano, pues el encierro le produjo ansiedad y esto derivó en pensamientos alimentados por los celos, pues creía fielmente que su esposa lo engañaba con su sobrino.

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¿A qué hora sucede todo en la casa maldita de República de Uruguay? 

Víctima de la locura, cuentan que terminó por hacer un pacto con el mismito Diablo, para que le revelara el nombre del supuesto amante de su mujer. Este consistía en que el humano debía asesinar al primer hombre que cruzara frente a su casa, en punto de las 11 de la noche. Así comenzó la leyenda de la casa maldita de República de Uruguay.

Cuando llegó el momento, don Juan Manuel Solórzano preguntaba a su víctima la hora y de acuerdo con las órdenes que le dio Lucifer, tenía que contestar: “Dichoso el que conoce la hora de su muerte” y, acto seguido, hundir el puñal hasta arrancarle la vida. Evento que ocurría cada noche, el mismo que llevó a señalar su hogar como la casa maldita de República de Uruguay.

¿Cómo terminó este hombre?

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Finalmente la culpa llegó, así que confesó todo ante la iglesia. Por tratarse de un hombre poderoso, el padre lo invitó a rezar todos los días al pie de la horca y así lo hizo con tal fervor, que se podía escuchar con claridad. Al tercer día de cumplir su penitencia, amaneció colgado. Algunos aseguran que fue el mismísimo demonio quien lo hizo, por no continuar con el trato. 

Actualmente la leyenda dice que en punto de las 11 de la noche aparece el fantasma de aquel hombre atormentado, justo en la entrada del que fuera su morada, la casa maldita de República de Uruguay, en el número 90. Si pasas por ahí y alguien te pregunta qué hora es, jamás respondas y sigue de largo, porque aquellos que responden escuchan la frase:  “Dichoso aquel que sabe la hora de su muerte”. El resto, ya lo conoces. 

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¿De dónde viene la expresión “muñequita de sololoy”?

De una o de otra forma has escuchado la expresión muñequita de sololoy, pero como la curiosidad es una de tus cualidades, hoy mismo te contamos de dónde proviene. Resulta que tiene origen en un frágil material llamado celuloide, el cual era utilizado por los fabricantes de juguetes a principios del siglo XX

En aquella época, la muñequita de sololoy fue la que cobró mayor relevancia, pues todas las niñas deseaban tener una entre sus brazos, por tan angelicales y dulces rasgos que poseían, pues su fabricación se hacía cuidando todo los detalles, para entregar un producto de calidad y hermoso, que llegó al país desde Estados Unidos.  

Pero es material conocido como celuloide fue el resultado de un experimento fallido, realizado por John Wesley Hyatt, por ahí de la segunda mitad del siglo XIX. John Wesley Hyatt. Por accidente creó un nuevo material hecho a base de nitrato de celulosa, el cual mostraba gran flexibilidad para ser moldeado, así como mejor resistente a la humedad.

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¿Cómo se utiliza la frase muñequita de sololoy?

Así como rápidamente sustituyó el uso del marfil, también se comenzó a emplear para la elaboración de juguetes y fue todo invento revolucionario para la industria del cine y la fotografía, por su transparencia. Aunque terminó de ser útil con el tiempo, por su fabricación costosa y por ser un material altamente inflamable y frágil.

Pero, ¿qué tiene que ver con la expresión muñequita de sololoy? Bueno, dicen los expertos que la palabra inglesa celluloid, fue objeto de la transliteración y fue así como poco a poco los ciudadanos adoptaron el sonido para crear el mexicanismo sololoy  y con el tiempo  hacerlo parte de su cultura popular

Así que cuando aparecía una mujer hermosa en la vida cotidiana, era calificada inmediatamente como una muñequita de sololoy, haciendo referencia a su belleza delicada, similar con la que se fabricaban este juguete de época. Aunque la frase también se utiliza para expresar un cariño muy especial, que necesita de ciertos cuidados por su fragilidad. 

Museo del Juguete Antiguo México

La vela que jamás se apaga en la Basílica de Guadalupe, ¿de qué versa esta leyenda?

Algunos fieles asiduos a la Basílica de Guadalupe, aseguran que han testificado la silueta de una mujer, cuya presencia es aterradora, tan es así, que nadie se atreve a mirar su rostro. Se dice que claramente se escuchan sus rezos y se ve cómo se dirige de capilla en capilla, portando una vela encendida, que ni el aire o la lluvia más fuerte logran apagar.

Es así como surgió una de las leyendas de la Basílica de Guadalupe, que tiene como protagonista el fantasma de una mujer, espectro que visita con frecuencia el hogar de la santísima virgen. Se dice, que cuando se escucha un ligero tintineo de las campanas -que supuestamente nadie toca-, es cuando esta alma en pena hace presencia.

La gente cuenta que comienza su peregrinar al interior de la Basílica de Guadalupe, visitando primero el antiguo edificio, después de concluir sus primeras oraciones, dirige su andar hacia el actual recinto y en voz alta comienza a recitar sus plegarias con fervor. Hay quien la ha visto caminar, pero otros aseguran que se dirige a los altares de rodillas y deja alguna ofrenda.

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¿Qué se sabe sobre la mujer de la Basílica de Guadalupe?

Pero estas acciones no son las que llaman la atención de aquellos que desconocen la historia, es la vela que lleva entre sus manos -a veces dos-, que ni el mismísimo viento que derriba árboles, o la lluvia que inunda las calles, logran apagar la llama que va encendida, iluminando su camino.  

Quienes se han percatado de su presencia, quedan aterrorizados, pues cuando concluye su peregrinar y rezos al interior de la Basílica de Guadalupe, literalmente atraviesa las paredes, o se mete en accesos cerrados para los visitantes. De hecho, otros aseguran que solo se desvanece, en el lugar donde se encuentre. 

En la actualidad se desconoce quién es la mujer, así como su historia. Pero muchos creen que sigue en este plano terrenal cumpliendo una manda, que tal vez sea eterna y que jamás podrá descansar en paz. Ahora que visites este santuario, presta más atención a la mujer que con devoción hace sus plegarias, puede ser la famosa fantasma.   

Sitio Oficial de la Basílica de Guadalupe

Space Center Houston: ¿Qué hacer en tu próxima visita?

Una de las principales atracciones de esta ciudad en Estados Unidos, sin duda es el Space Center Houston, el cual se abrió al público en 1992, para conocer todo lo relacionado con el espacio exterior, avances científicos y lo que han descubierto sus astronautas y los estudiosos del espacio.

Se trata del centro oficial de visitantes del Johnson Space Center de la NASA, un complejo educativo y de entretenimiento que se compone de 16.722 metros cuadrados, donde exhibe más de 400 artefactos espaciales, incluyendo la colección de rocas lunares y muestras traídas desde la Luna.

Además, el Space Center Houston ofrece varias exhibiciones de temáticas permanentes y temporales, así como atracciones y tours por cada una de sus áreas, en algunas de éstas puedes encontrar la muestra de naves espaciales como el SpaceX Falcon 9, un cohete de forma horizontal que mide 47.7 metros de largo y 3.1 metros de diámetro.

Te recomendamos hacer el recorrido en tranvía: el NASA Tram Tour, que te llevará por diferentes lugares de este recinto como una visita al Centro de Entrenamiento de los Astronautas y un viaje por el Rocket Park, donde se encuentra el Saturn V, el cohete más poderoso jamás construido en el mundo. 

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¿Qué más hay por explorar en Space Center Houston?

Esta misma travesía te acerca al histórico Apollo Mission Control Center, donde la agencia espacial dirigió las misiones Géminis y Apolo, incluyendo Apolo 11 que en 1969, el cual llevó a los primeros astronautas a la Luna. Recuerda que este transporte está incluido en tu admisión general al Space Center Houston.

Pero aquí no termina todo, pues hay mucho más por explorar en este recinto como su edificio Independence, que está integrado por ocho pisos que te llevan a descubrir otras naves, es el caso de la réplica fiel del transbordador que da nombre a este complejo, al cual se puede ingresar y aprender todo sobre este artefacto y otros más.

Además, el Space Center Houston te invita a pasar a Starship Gallery, que cubre muchos aspectos básicos de la historia de la exploración espacial, incluyendo un módulo de entrenamiento Skylab de tamaño completo, una roca lunar que puedes tocar y mucho más información. 

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Si esto te parece poco, espera a admirar la exposición Mission Mars, donde te dan una probadita de todo lo que necesitas para viajar a Marte y si deseas una experiencia VIP, entonces tienes que adquirir el Level 9 Tour, con duración de cuatro a cinco horas. Este recorrido te proporciona detalles de otros edificios del Johnson Space Center de la NASA.

Si deseas comer como todo un astronauta, entonces sé parte del “Lunch with an Astronaut”, que se realiza normalmente los viernes y sábados. Recuerda que debes hacer reservación para vivir este grandioso momento. Entre los consejos que te damos, es que planifiques tu visita al Space Center Houston, porque siempre encontrarás algo novedoso que será de tu interés, así que no te pierdas de nada. 

Mayor información: 

Sitio Oficial

Ubicación: 

Tres monedas antiguas de 5 pesos, juntas suman más de 40 mil pesos

Actualmente se venden en una reconocida plataforma de comercio electrónico, tres monedas antiguas de 5 pesos, cada una muestra su respectivo precio, que al sumar nos da una cantidad fuera de serie: más de 40 mil pesos, que seguramente un coleccionista está dispuesto a pagar por estas piezas. 

Si bien, los ejemplares muestra elementos de acuñación completamente diferentes, solo tiene una característica en común: su denominación es de cinco pesos y forman parte de la familia A y AA, es decir, se encuentran desmonetizadas y no sirven para realizar transacciones, de acuerdo al sitio web del Banco de México (Banxico).

Entre las monedas antiguas de 5 pesos, nos encontramos una pieza que comenzó a circular en 1985, con un diámetro de 17.0 mm y un peso de 3.1 gramos. En su anverso se aprecia el tradicional Escudo Nacional en relieve escultórico.

Mientras que en su reverso se imprimió el número de su denominación, con todo y el símbolo de pesos, así como el de la Casa de Moneda de México “M°”. Además, cuenta con un marco liso con gráfila en forma de greca y fue acuñada en Latón. Actualmente su precio es de 8 mil 900 pesos.

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¿Cuáles son las otras monedas antiguas de 5 pesos? 

La segunda de estas monedas antiguas de 5 pesos, fue emitida por Banxico en 1980 y es una verdadera joya de la numismática, pues la su figura principal de su reverso es la cabeza de la serpiente emplumada, razón para acompañarse de la inscripción:  “QUETZALCOATL”. 

Esta pieza fue acuñada en cuproníquel -cobre y níquel-, cuenta con un diámetro de 27.0 mm y un peso de 10.2 gramos y en su anverso se observa el típico Escudo Nacional. En este momento se pide en línea, la cantidad de 16 mil pesos. 

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La última de estas monedas antiguas de 5 pesos, se puso en circulación en 1971, con la esfinge de Vicente Guerrero en su reverso. Se trata de un ejemplar acuñado en cuproníquel -cobre y níquel-, con un diámetro de 33.0 mm, de forma circular y pesa 14.0 gramos.

De acuerdo con Banxico, también posee el símbolo de la Casa de Moneda de México “M°”, mientras que su anverso también muestra el Escudo Nacional en relieve escultórico y la leyenda “Estados Unidos Mexicanos”. En Internet alcanza un precio de hasta 20 mil pesos. Si sumamos estas tres monedas antiguas de 5 pesos, da un total de 44 mil 900 pesos. ¿Te animas a comprarlas para tu colección? 

Mayor información: 

https://www.banxico.org.mx/

Laguna del Iguanero: Maravilla natural del Pueblo Mágico El Rosario en Sinaloa

Cuentan los cronistas del Pueblo Mágico El Rosario, que la historia que precede a la Laguna del Iguanero surgió en 1935, cuando un huracán golpeó la costa de Sinaloa, provocando la inundación de la entrada de la mina Del Tajo. Fue así que se formó un cuerpo de agua, al cual se conoce con dicho nombre.

Por años, la Laguna del Iguanero se mantuvo en completo abandono, pero por iniciativa de las autoridades estatales y locales, se decidió acondicionar este espacio como recreativo para las familias y visitantes de este destino, así comenzaron las obras de rescate en 2011. Ahora es todo un punto de encuentro natural para el esparcimiento.

Para los amantes de los sitios abiertos y que permiten el contacto con la biodiversidad del lugar, sin duda la Laguna del Iguanero es perfecta, incluso para un momento de meditación y tranquilidad, pues en sus días de completa quietud, es el escenario indicado para entrar en comunión con su universo

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¿Qué hacer en Laguna del Iguanero?

Cuenta con un pequeño islote, justamente en la parte central, al que puedes llegar mientras cruzas un puente colgante. Durante los días de mayor concentración, es común ver a los más pequeños de las familias utilizarlo como trampolín, para clavarse en las aguas de color verde intenso que le rodean. 

Se dice que en las profundidades de este manto acuífero existen varios túneles, los mismos que conectaban la zona minera en épocas pasadas. Desde su formación, esta zona lacustre se convirtió en el hogar de varias especies de peces, tortugas, iguanas y patos. Además, en temporada de lluvias, se enmarca con exuberante vegetación. 

En la isla central de la Laguna del Iguanero se encuentra la Antigua Parroquia de Nuestra Señora del Rosario, considerada como un joya barroca construida en el siglo XVII. Pero también tiene su historia, pues resulta que fue demolida en 1934, para después ser levantada roca por roca, gracias al esfuerzo de los habitantes del Pueblo Mágico

Tiene casi un kilómetro de longitud, para poder nadar y jugar entre su manantial. Antes de la pandemia, en El Rosario se organizaba ocasionalmente un triatlón de 20 kilómetros de ciclismo, 5 kilómetros de atletismo y 750 metros de natación en la Laguna del Iguanero. 

Mayor información: 

Turismo de Sinaloa

¿Cómo llegar?

El Rosario se encuentra a 70 kilómetros de Mazatlán, desde esta ciudad se aborda la autopista 15D, en dirección sur y en unos 40 o 45 minutos se llega al Pueblo Mágico de Sinaloa. 

Conoce 5 de los kioscos más hermosos de México

En días pasados dimos a conocer por qué existen kioscos en los Pueblos Mágicos, plazas principales o ciudades del país. Principalmente para realzar la belleza de cada uno de los destinos donde se ubican, ya que en ocasiones contrastan o combinan perfectamente con el entorno y sobresalen por encima de las demás construcciones.

¿Qué son los kioscos?

La palabra kiosco significa pabellón y es una plataforma realzada sin muros, cuyos pilares sostienen una cubierta o techo y cuya diseño deslumbra a propios y a extraños gracias a sus finos detalles arquitectónicos. En México existen muchos y a continuación te dejamos 5 de los más bellos.

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5 kioscos que te robarán el aliento

Santa María de la Ribera (CDMX)

El kiosco morisco ubicado en Santa María de la Ribera es posiblemente el más hermoso de todos y consta de 44 columnas metálicas exteriores y ocho interiores que soportan una impresionante cúpula acristalada que sostiene un águila de bronce. Su nombre se debe a la filigrana decorativa de estilo morisco y sorprende a propios y a extraños.

Fue creado a finales del siglo XIXI para ser el Pabellón de México en exposiciones internacionales y el artífice de tan brillante obra fue el ingeniero José Ramón Ibarrola.

Celaya (Guanajuato)

Es un impresionante kiosco blanco con galería de arte en la parte interior, se encuentra en la Alameda de la ciudad de Celaya, Guanajuato. Fue construido durante los años de 1950-1951 por el ingeniero Jesús Pérez Baeza.

Actualmente, en su interior se realizan diferentes eventos y exposiciones artísticas y culturales, además de ser un área de descanso para los pobladores de la ciudad.

Atlixco (Puebla)

Es uno de los más hermosos de Puebla y de México, se encuentra en el zócalo de Atlixco y fue construido a mediados del siglo XX, su estilo es sevillano con un toque arabesco, lo que lo caracteriza es que está forrado completamente de azulejo y su belleza resalta gracias a los jardines que lo rodean.

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Cuauhtémoc (Chihuahua)

Este es otro de los kioscos más hermosos de México, se encuentra en la Plaza principal Benito Juárez, antes llamada Ignacio Zaragoza. Fue construido en 1996 por el escultor Fernando Murueta. Tiene una base de banca octagonal de cantería con ocho postes principales y 8 paralelos que sostienen una cúpula morisca/arabesca.

Guadalajara (Jalisco)

En el corazón de la Plaza más antigua de Guadalajara se encuentra kiosco de estilo francés sostenido por 8 columnas adornada con pequeñas efigies de mujeres desnudas que representan diferentes instrumentos musicales. Fue construido en París y actualmente es el punto de encuentra de locales y turistas, además de ser el punto que le da vida al centro gracias a los músicos que se dan cita en él y amenizan días, tardes y noches.