Archivo de la etiqueta: Gastronomía

Gastronomía

Pueblos Mágicos

¿Amante de los dulces? Debes visitar la Casa Museo del Dulce en Querétaro

La Casa Museo del Dulce se encuentra en el corazón del Pueblo Mágico de Bernal, Querétaro, donde podrás ver la historia y tradición de los dulces típicos de la región, pero también sus procesos de elaboración.

Además, durante el recorrido vas a descubrir cómo fue que don Julio Rodríguez revolvió un poco de leche de cabra, amaranto y ajonjolí, para lograr la deliciosa natilla.

Te podría interesar: Buñuelos: 3 curiosidades de esas delicias dulces y crujientes 

La natilla es base para una gran variedad de dulces, por ejemplo, los ates, las obleas, las gomitas de leche y agua o los macarrones.

La Casa Museo del Dulce se fundó en el año 1961 y desde entonces su creador logró conquistar el paladar exigente de turistas y residentes. Sin duda es una para obligatoria si eres amante de los dulces mexicanos.

Recuerda que se localiza a pocos kilómetros de la Capital de Querétaro por lo que no hay motivo alguno para dejar de visitar este increíble lugar artesanal y ser parte de su historia.

¿Qué hay en la Casa Museo del Dulce?

Aquí puedes disfrutar de la típica cocina mexicana en su esplendor, ya que sus instalaciones son totalmente tradicionales.

Luego encontrarás el tema de la fusión de la cocina prehispánica con la europea. Mientras que te explican cómo nacen las recetas de las monjas y de los dulces provenientes de África y el Caribe. El recorrido dura aproximadamente treinta minutos.

Además, en la Casa Museo del Dulce podrás encontrar una variedad de dulces de leche, obleas, frutas, tamarindo,  natas, natillas, macarrón, camote coco en barra, cono relleno de cajeta,  y deliciosos rollos de guayaba.

Te puede interesar: Charamuscas, ¿de qué están hechos estos dulces típicos?

Salas de exhibición de Casa Muse del Dulce

  • Recibimiento
  • Cocina antigua
  • Historia del origen del dulce
  • Exhibición de dulces de los estados de la República
  • Exhibición y muestra de elaboración del dulce 

Ubicación: Benito Juárez 2, Centro, CP 76680 municipio Ezequiel Montes, Ezequiel Montes, Querétaro.

Horario: Abierto al público de lunes a domingo de 10:00 a 19:00 horas.

Precio: Entrada general $25 pesos

México

Mikasa, el súper japonés ubicado en la Roma

A simple vista parece un lugar cualquiera, pero si prestas atención, sus platillos te harán detenerte para poder probarlos. Mikasa es un supermercado japonés en la Colonia Roma que cuenta con un área de comida y con la venta de mercancía para que prepares tu propio ramen.

Te puede interesar: ¿Quieres estudiar en otro país? Japón ofrece becas para mexicanos

Mikasa se fundó por el japonés, Tadatsugu Tsuchiya, en 1981, cuando este personaje comenzó a cultivar verduras japonesas.

Después decidió abrir este sitio como un espacio para la comunidad japonesa radicada en México que deseaba encontrar ingredientes japoneses del otro lado del mundo.

¿Qué puedes encontrar en Mikasa?

En este espacio podrás encontrar ingredientes exóticos para que prepares tu propia comida japonesa y te dejes llevar por la cultura nipona.

Desde fideos instantáneos, dulces, refrescos, sushi, ramen, etc; podrás disfrutar de su variedad de sabores. También hay salsas de pescado y marinadas para carnes, pescados o mariscos; al mismo tiempo encuentras las salsas picantes que no pueden faltar con un yakimeshi o unos rollos con hamachi.

Asimismo, encontrarás comida preparada con una excelente sazón para llevar o comer en el lugar; además encontrarás un delicioso menú para que vayas familiarizándote con la cultura gastronómica saludable y fresca.

Y si quieres probar otro tipo de bebidas, también están sus licores especiales, como el de ciruela; cuentan con instrumentos como palillos y tapetes para armar sushi, vajillas orientales y tazones; casi todo lo que te imaginas que podrías encontrar en un súper nipón. 

Te puede interesar: Japón amplía emergencia sanitaria un mes antes de Tokio 2021

Mikasa cuenta con siete restaurantes en la CDMX, Guanajuato y Veracruz, así como una barra especializada en ramen, donde es todo un deleite ver a la gente fascinarse con los enormes bowls.

Ubicación: San Luis Potosí #173, Col. Roma, ciudad de México.

Horario: Lunes a Viernes de 10a.m. a 7 p.m. – Domingo de 10a.m. a 4p.m.

USA

Empresa ofrece 1000 dólares solo ¡por comer helado!

El empleo de ensueño para las personas que aman los postres ya está aquí, pues una empresa pagará 1000 dólares solo por comer helado.

La empresa FinanceBuzz quiere celebrar el Mes Nacional del Helado en Estados Unidos, así que busca al ‘Especialista en Evaluación de Sabores de Helados’ para un “estudio” que durará un año.

Te puede interesar: Estados Unidos ofrece trabajo por 50 mil dólares

Aquella persona que sea elegida tendrá que comer helado de Ben & Jerry’s durante dicho periodo de tiempo e ir calificando los sabores para emitir informes sobre las evaluaciones.

“Este importante trabajo ayudará a los amantes de los helados de todo el mundo a decidir qué pintas comprar la próxima vez que vayan al supermercado”, dijo FinanceBuzz en la convocatoria.

¿Cómo ganar 1000 dólares por solo comer helado?

De acuerdo con los organizadores, los 1000 dólares son una parte final del premio, ya que pretenden dar una dotación de helado a la persona elegida con valor de $500 dólares.

El empleado deberá probar un sabor por semana durante el año y luego analizar cada sabor y clasificarlos con respecto a la cremosidad e intensidad de sabor principalmente.

La empresa  Ben & Jerry’s quiere seguir entre las marcas más vendidas, por ello quiere continuar innovando sus productos y ofrecer más opciones de sabor.

Tan solo Ben & Jerry’s se consolidó como la más vendida durante el año pasado, con más de $800 millones de dólares.

Te puede interesar: ¿Cómo tramitar una visa H-2B para trabajar en EU?

¿Cómo aplicar a la oferta de trabajo?

Esta convocatoria es para los residentes de Estados Unidos mayores de 18 años. Deben llenar un formulario en la página de FinanceBuzz antes del 31 de julio de 2021.

Los postulantes deberán explicar por qué son las personas ideales para el puesto. El ganador será seleccionado antes del 15 de agosto de 2021 y lo contactarán por teléfono o correo electrónico.

Estados

Hédoné Experience 2021: Prepárate para vivir lo mejor del Bajío

Estamos a menos de un mes para arrancar la gran celebración en el Bajío: Hédoné Experience 2021, así que agenda las fechas en tu bitácora viajera, para que puedas disfrutar momentos memorables con productos mexicanos y en escenarios mágicos al aire libre.

Hédoné Experience 2021 es un festival que ocurre entre amigos con un claro objetivo: consentir y deleitar a los viajeros, a través de extraordinarias propuestas gastronómicas, artísticas, culturales y enológicas, donde el lujo se hace presente.

Te puede interesar: Te presentamos el documental sobre la Ruta Arte, Queso y Vino de Querétaro

El evento tiene como objetivo promover la Ruta del Arte, Queso y Vino, para mostrar que a lo largo de su travesía se pueden disfrutar de dichos placeres, pues la experiencia de sus organizadores, ha entablado interesantes alianzas entre comercios, artistas, marcas y consumidores finales.

Los lugares y fechas de Hédoné Experience 2021 son: la gran inauguración se llevará a cabo en la Hacienda La Solariega, el 14 y 15 de agosto; posteriormente, Puerta del Lobo recibirá a sus invitados el 18 y 19 de septiembre, para celebrar Fiestas Patrias; mientras que Hacienda Lagunillas sumará al festejo con Día de Muertos, el 30 y 31 de octubre; para finalizar con posadas navideñas en la Hacienda Lagunillas, el 11 y 12 de diciembre.

¿Qué se podrá disfrutar en Hédoné Experience 2021?

Gracias a que las sedes de Hédoné Experience 2021 ofrecen espacios amplios y al aire libre, se podrá contar con todas las medidas de bioseguridad recomendadas por las autoridades. De esta manera se disfrutará de platillos y bebidas de primer nivel; así como de exposiciones a cargo de uno de los galeristas Oscar Román.

Habrá un exclusivo desfile de modas liderado por la marca italiana de lujo Max Mara y a los invitados especiales se les ofrecerá transportarse a través de una Lincoln Aviator Hybrid 2021, desde su alojamiento a cada uno de los puntos donde se va a desarrollar el evento.

Te puede interesar: Monedas de Morelos se vende hasta en 28 mil pesos por esta razón

De esta manera, Hédoné Experience 2021, crea todo un programa de actividades para reactivar la economía de la industria de la hospitalidad, después de la crisis ocasionada por la pandemia de Covid-19.

Para darle mayor impulso a Hédoné Experience 2021, contará con importantes embajadores, destacados en diferentes áreas como Paulina Madrazo, conductora, influencer y experta en life & style; Pilar Meré, experta en enoturismo y presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers y Óscar Román, curador, conferencista, miembro de diversas asociaciones artísticas y propietario de la Galería Oscar Román, en la CDMX.

Mayor información: 

https://www.facebook.com/HedoneExperience/

Mundo

Pareja en India siembra los mangos más caros del mundo; pagan seguridad privada

Una pareja residente de India plantó los mangos más caros del mundo por accidente, pues se trata de la variedad Miyazaki, por lo que han tenido que invertir en seguridad privada para evitar que se los roben.

Se trata de Rani y Sankalp Parihar, de la región Jabalpur de la India, quienes sembraron dos plántulas de un tipo de mango desconocido para ellos. Estos los compraron a un hombre hace cuatro años, quien viajaba en tren durante uno de sus viajes.

Te puede interesar: Boda en avión en India provoca investigación por Covid-19

Durante un tiempo, dejaron que el mango creciera hasta que diera sus primeros frutos, pero la pareja se percató de que los mangos eran distintos al tipo que se solía sembrar. Después de un tiempo se llevaron una gran sorpresa.

«Al principio, no conocía la raza. Pero una vez que los árboles dieron fruto, nos dimos cuenta de que las plantas eran de alguna variedad rara», dijo Parihar.

Los agricultores comenzaron a investigar y se percataron de que la apariencia no era habitual, así que se dieron cuenta de que era una variedad japonesa que era poco conocida. Se trata de la Miyazaki o ‘huevo de sol‘ y es muy valiosa al ser considerada como un regalo de lujo en Japón.

«Por el momento no hemos hecho ningún plan de venta», añadió Parihar. Luego de que hubo una oferta por parte de una persona que ofreció pagar 21.000 rupias (283 dólares) por una fruta.

¿Cuánto valen los mangos Miyazaki?

Este tipo de mangos tienen un precio de 50 dólares y se caracterizan por su pulpa gelatinosa y sus brillantes colores. Su cáscara es comestible y muy dulce.

Te puede interesar: Cartagena de Indias: 5 datos de esta ciudad de Colombia

Cuando las personas escucharon que los agricultores tenían este tipo de mangos comenzaron los atracos. Al menos, 14 fueron robados y por lo mismo tuvieron que contratar seguridad privada y perros para proteger sus árboles y los siete mangos que están en su propiedad.

Estados

Caldo de rata, platillo afrodisíaco en la cocina tradicional de Zacatecas

Se dice que el caldo de rata merece una mención especial dentro de la gastronomía de Zacatecas, debido a que se le atribuyen propiedades curativas, de hecho, es uno de los platillos más buscados porque se cree, puede curar padecimientos que van desde una simple resaca, hasta anemia, incluso resulta ser afrodisíaco. ¿Quién quiere probar uno?

El caldo de rata forma parte de la dieta zacatecana desde la época colonial y es muy popular en el municipio de Fresnillo, donde se prepara con una variedad de verduras: calabaza, brócoli, zanahoria, col y chiles de la región. De acuerdo con sus habitantes, tiene mejor sabor que el mismo pollo o conejo.

¿La razón? Pues la rata es extraída del campo, donde se alimentan solo de plantas y hierbas de la milpa, así que no tiene nada que ver con las convencionales, que por el contrario, pueden traer consecuencias negativas para la salud. Así que es garantía de que hasta la mesa llega un platillo de calidad y mucho sabor. 

Te puede interesar: Torta de albañil, antojito típico en Aguascalientes

¿De dónde proviene el animal para el caldo de rata?

La gran mayoría de los comensales del caldo de rata son trabajadores rurales, quienes además cuentan con todos los insumos a la mano, para poder cocinar este plato con productos frescos y de la región. En sus mismos patios o tierras cazan a este animal y de su milpa o huerta, cosechan las verduras.  

Te puede interesar: Gorditas de Zacatecas, la herencia minera que anteriormente se conocía como itacate

De acuerdo con algunos cronistas, el caldo de rata nació principalmente para satisfacer el hambre derivada de la pobreza, que se llegó a padecer hace muchos años. Pero llegó para quedarse en el gusto de sus pobladores, dicen que gracias a su exquisito sabor, nutrientes y propiedades curativas. 

Es así como forma parte esencial de la cocina tradicional de Zacatecas, a la altura de guisos populares como el famoso asado de bodas, la tostada de jerez, las enchiladas, el quiote, la natilla y la birria de borrego, entre otros. No dejes probar esta propuesta gastronómica en tu próxima visita al estado, sobre todo a Fresnillo. 

Mayor información: 

https://www.zacatecastravel.com/secturz

Estados

Actopan, Hidalgo, lugar de gran tradición en la barbacoa

Actopan, Hidalgo, es uno de los lugares donde podrás descubrir el gran sabor de la barbacoa, pues sobre esta tierra se realizan platillos únicos, que forman parte de la cocina tradicional mexicana.

La barbacoa es un platillo típico de Actopan, por lo que vale la pena visitarlo solo para probar unos buenos tacos y un consomé caliente.

Te puede interesar: VIDEO: Surge socavón en Tulancingo, Hidalgo, ¿otro?

Podrás disfrutar de estos deliciosos platillos en la Feria de la Barbacoa, donde habrá variedad de sabores.  

En el estado de Hidalgo también podrás encontrar el ximbo, un platillo realizado a base de nopales acompañado con carne de pollo y monguises, los chinicuiles de maguey son un suculento platillo cocinado en diferentes formas.

Actopan se encuentra a unos minutos de Pachuca y todos los días puedes encontrar la venta de barbacoa, pulques naturales y curados.

Historia de Actopan

En esta ciudad podrás encontrar detalles en su arquitectura religiosa, pues es llamada la Ciudad Convento al albergar una de las maravillas estructurales del siglo XVI, el templo y exconvento de San Nicolás Tolentino que se fundó en 1548.

Además, podrás encontrar metros de pintura mural, pero destaca la gran capilla abierta con frescos sobre ‘La Creación’.

Te puede interesar: Campamentos de supervivencia en el parque Huilotepetl en Hidalgo

También puedes ver frescos originales con escenas del Antiguo Testamento e imágenes de santos y personajes religiosos. En su jardín está ubicado el Museo de Arte Popular Otomí, con piezas antiguas y contemporáneas de dicha cultura, así como la Casa de Cultura. Se ubica en la calle Lerdo De Tejada 1 , Col. Centro, y se encuentra abierto al público de martes a domingo, de 09:00 a 17:00 horas.

Así como estos lugares, puedes ver la Zona Arqueológica Quiahuiztlan que se le conoce como «el lugar de lluvia», que se encuentra en las alturas del cerro de Bernal.

México

¿Qué hacer en Barrio Alameda? Disfruta del art decó

El edificio Barrio Alameda fue construido en la década de 1920 y mantiene su emblema art decó mexicano y cuenta con varios espacios luminosos, así como un hermoso patio que albergó por casi 90 años a una variedad de profesionistas de aquella época.

En 2015 fue rehabilitado con el número 9 del paseo peatonal frente a la Alameda Central y fue rebautizado como Barrio Alameda. Esta área se ha convertido en una nueva cuenta referente a la gastronomía de la colonia Centro, así como un centro cultural.

Te puede interesar: Denuncian estafa en restaurante terraza del Centro Histórico CDMX

Ubicado en el número 9 de la calle Doctor Mora, puedes encontrar pequeños locales comerciales, tiendas y restaurantes que han marcado tendencia en los alrededores de la Alameda Central.

¿Qué hacer en Barrio Alameda?

En sus cuatro pisos podrás encontrar varias propuestas, pues cuenta con clases de yoga, o espacios dedicados a alimentos como  “Butcher and Sons”, para disfrutar de una hamburguesa, o una sucursal del restaurante “Cancino”.

Barrio Alameda también tiene locales donde podrás encontrar antigüedades o artículos vintage en ‘Utilitario Mexicano’.

También podrás ver tiendas, talleres, algunos establecimientos de belleza, entre otras cosas. Incluso, puedes hospedarte en el “Chaya B&B Boutique”, lugar que cuenta con interesantes habitaciones con una increíble vista al campanario del Convento de San Diego.

Además, su increíble terraza es una buena opción para tomarte fotos y compartirlas en Instagram para ganar muchos ‘Me gusta’,así como para el precopeo con tus amigos.

Te puede interesar: Coyoacán tiene las casonas y calles más misteriosas de la CDMX

¿Cómo llegar? Se encuentra en la calle Doctor Mora 9, a un costado de la Alameda Central, al otro extremo de Bellas Artes. El edificio se encuentra abierto desde las 07:00 horas.

Horario: Cada negocio tiene un horario definido, pero la terraza está de Lunes a Jueves de 13:00 a 20:00 horas. Los viernes de 13:00 a 21:30 horas. Sábado de 12:00 a 21:30 y Domingo de 12:00 a 21:00 horas.

Mundo

Marcas de moda: el glamour también se paladea en sus restaurantes

Las grandes y prestigiosas marcas de moda en el mundo, no solo dictan  lo que es tendencia en cuanto a vestimenta, zapatos y accesorios. Sabe exactamente cómo delinear el estilo de vida de su público, al ofrecer lo más novedoso y fashionistas en hoteles y, más recientemente, en restaurantes. Así que te invitamos a conocer algunos de los recintos culinarios abiertos por Louis Vuitton, Armani y Dolce & Gabbana. 

Tres marcas de moda para agasajar tu buen diente

Louis Vuitton

Entre las marcas de moda que han incursionado en el mundo gastronómico está dicha firma, que puso sus iniciales sobre un segundo Le Café V, que se ubica al interior de su  tienda Ginza Namiki, luego del éxito de su primera apertura en la Maison Osaka Midosuji, en Japón.

Su anfitrión es el célebre chef Yosuke Suga, quien invita a degustar innovadoras creaciones saladas y dulces, haciendo uso de los mejores ingredientes de la nación nipona. Sabores que se mimetizan con la atmósfera que recrear su diseño, el cual combina tradición con elementos contemporáneos.

https://eu.louisvuitton.com/eng-e1/magazine/articles/le-cafe-v

Armani

Es otra de las marcas de moda que ha sorprendido al mundo con sus restaurantes. Su primer debut en el mundo de la comida y bebida fue en 1998, en París, el primero de más de 20 en todo el mundo y acreedor a una estrella Michelin en 2018.

La marca de alta costura cuenta con hoteles, restaurantes y clubes en diferentes ciudades del globo terráqueo como Milán, Tokio, Múnich, Dubái, Nueva York, Cannes, El Cairo, Osaka y Bolonia. 

https://www.armani.com/restaurant/it/restaurant/emporioarmani-caffe-milan/

Te puede interesar: Restaurantes temáticos en el mundo: de sabor raro y asombroso

Dolce & Gabbana

Una de las marcas de moda que no podía faltar en nuestro conteo, misma que se asoció con la firma de vermut más famosa del mundo, para dar como resultado el Martini Bar, que desde el corazón en Milán se extiende hasta Bogotá, St. Barthelemy en el Mediterráneo francés y Puerto Banús en Marbella.

Para complementar esta experiencia hicieron posible Martini Bistrot, que rinde homenaje a los restaurantes milaneses de la década de 1950, donde los sentidos se dejan cautivar por su espacio elegante e íntimo, para consentir al olfato, a la vista y, por supuesto, al gusto.

https://world.dolcegabbana.com/martini/concept/

México

¿Cuáles son los tamales en México y su origen? Aquí un poco de su historia

Para celebrar el día de la Candelaria en México, el platillo tradicional y por excelencia son unos buenos tamales acompañados de un delicioso y calientito atole, aunque sabemos que los tamales se consumen durante todo el año en todo nuestro país, esta es fecha se vuelve icónica.

¿Por qué comemos tamales cada 2 de febrero?

El Día de la Candelaria es una fiesta popular que se festeja cada 2 de febrero, dando fin al periodo de la Navidad ya que se cumplen los 40 días del nacimiento del Niño Dios. Este día nos recuerda la presentación de Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María y en muchas ocasiones, estos son patrocinados por aquellos a quienes les «tocó el Niño» en la tradicional Rosca de Reyes, del 6 de enero.

Como sabemos, los tamales son un platillo típico de la gastronomía mexicana, imperdibles para celebrar esta importante fecha de la Candelaria.

Los tamales se elaboran con masa de maíz, se rellena de carne, frutos o vegetales y se envuelve, pero gracias a su extensa variedad y su fácil acceso es un alimento que tiene su versión en cada estado del país, por lo que incluso puede ser comido en torta.

Origen del tamal en nuestro país

Los tamales tienen una historia de más de 500 años y son un clásico de la gastronomía mexicana y son descritos en México por fray Bernardino de Sahagún en la Historia General de las cosas de Nueva España a principios del siglo XVI.

En ningún país existe tanta diversidad de este platillo como en México, se dice que hay más de 500 variedades, y cada región y estado tiene ciertos tipos, tantos que un tamal puede llevar o no relleno y puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además de que pueden ser dulces o salados.

Y en  nuestro país, Jalisco no es la excepción, muestra de ellos son estas opciones que podemos disfrutar en nuestra mesa con un poco del toque de esta región:

  • Tapatíos. Esta variante de Jalisco mezcla la masa tradicional con arroz remojado y molido, tradicionalmente los lugareños lo rellenan con carne de res o cerdo guisada con jitomate, chile pasilla, almendras, pasas, aceitunas, cebolla y especias, dando un resultado más esponjoso que el ya conocido en la Ciudad de México.
  • Colado. Este tipo se elabora con una masa de maíz dulce muy fina, preparado con leche condensada, clavos de olor, canela y sal, también se le agregan nueces y cacahuates picados; se pueden encontrar en el Pueblo Mágico de Tapalpa.
  • Acelga. Este también es un platillo típico del Pueblo Mágico de Tapalpa, aquí la masa de maíz se rellena de acelga y queso, y a la hora de servir se baña en una deliciosa salsa verde con crema y queso fresco.
  •  Arcoíris. Como su nombre lo dice, este tamal multicolor (rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado), está elaborado con una masa sabor vainilla. Esta versión dulce, creada para celebrar las fiestas del mes del Pride, se puede saborear específicamente en San Pedro Tlaquepaque.

Datos curiosos del consumo de tamales en nuestro país:

  • El 32% de los mexicanos come tamales y 17% toma atole a lo largo de la semana en el hogar.
  • En el desayuno y los domingos es donde más se consume este platillo.
  • Las ocasiones de consumo semanal de esta mancuerna en casa creció el año pasado, tamales un 15% y 19% el atole. 
  • Durante 2020 cada semana en promedio el 32% de los mexicanos consumió tamales.

Sin duda Jalisco es un destino gastronómico que conjunta tanto las tradiciones ancestrales como las nuevas tendencias, por lo que no importa la opción que elijas, estos tamales muestran la sazón del Estado en cada mordida.