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Mercado San Juan de Dios: Lugar de artesanías y gastronomía en Guadalajara

El Mercado San Juan de Dios se le conoce de diversas maneras, pero su fama proviene por ser el mercado techado más grande de América Latina.

Ubicado en la zona centro de Guadalajara, Jalisco, el Mercado San Juan de Dios tiene un área de 4 mil metros cuadrados, dentro y en sus alrededores se encuentran alrededor de 3 mil puestos donde se comercializa de todo.

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Hay artesanías, fruta, verduras y un sin fin de lugares para disfrutar de la gastronomía de Jalisco.

También puedes encontrar ropa, zapatos, películas, aparatos electrónicos, dulces, abarrotes, flores, etc. Sin embargo, la planta baja es donde los turistas y locales pueden encontrar puestos de comida típica de Guadalajara, como lo son las tortas ahogadas, mientras a lo lejos suena el mariachi.

El recinto está abierto todos los días del año, de lunes a domingo, con un horario desde las 08:00  hasta las 20:00 horas. El Mercado San Juan de Dios cuenta con tres pisos, donde podrás darte un paseo para ver su variedad de productos.

¿Cuál es la historia del Mercado San Juan de Dios?

Todo comenzó con el Mercado Libertad que se inauguró en 1888 y en 1925 fue demolida por el entonces gobernador José Guadalupe Zuno, para construir un nuevo edificio, pero en la década de 1930 se vuelve a demoler y abrió camino para crear el mercado que se conserva hasta el día de ahora.

Incluso, en 2003 fue declarado por el Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) como Patrimonio Artístico de la Nación, aunque se buscaba demolerlo de nuevo.

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Además, este lugar también es conocido como “Mercado Libertad”, “Mercado San Juan de Dios”, “San Johnny” o “Taiwán de Dios”,

Dirección: Calle Dionisio Rodríguez 52, San Juan de Dios, 44360 Guadalajara, Jal.

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Nace bebé hipopótamo en Zoológico de Guadalajara

La especie de hipopótamo del Nilo, considerada como en peligro de extinción, tiene buenas noticias, pues en el zoológico de Guadalajara nació un bebé hipopótamo, un integrante de la familia.

El nacimiento del bebé hipopótamo ocurrió el 27 de junio cuando la hembra Tami, luego de ocho meses, tuvo a su pequeña cría producto de la cruza con Tartufo, un hipopótamo macho adulto.

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Bebé hipopótamo del Nilo ya pesa 40 kilos

De acuerdo con la Asociación de Zoológicos, Criaderos y Acuarios de México, se trata de un macho de hipopótamo de río, ya pesa 40 kilos gracias a que se alimenta solo de leche materna que bebe dentro del agua.

Los hipopótamos están en estado vulnerable por la pérdida de zonas de agua dulce y por la caza furtiva”, explicaron en sus redes sociales.

El zoológico de Guadalajara también informó que el bebé hipopótamo es de la especie común o del Nilo, cuyos animales son extremadamente corpulentos.

Los hipopótamos tienen un peso que varía de 3000 a 4500 kg. Su tronco es grueso y alargado y el vientre es prominente. La longitud total del cuerpo es de 3.75 a 4.06 m de largo.

Cuando una cría nace puede pesar entre 27 a 50 kilos y la coloración de su piel es más rosada que parda. Un individuo puede pesar 250 Kg al final del primer año de vida. La cría puede nadar antes de caminar y es amamantada bajo el agua.

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“Los hipopótamos están en estado vulnerable por la pérdida de zonas de agua dulce y por la caza furtiva”, informó el zoológico de Guadalajara.

En redes sociales, el bebé hipopótamo enterneció a los usuarios, quienes se alegraron por el trabajo de preservación de la especie en el zoológico.

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¡Saborea a «La suegra»! Poderoso antojito tradicional en Guadalajara

En tu próxima visita a la Perla tapatía, no dejes de saborear a La suegra, antojito típico que ha colocado en la mira de los turistas, al mercado de Mexicaltzingo, donde se puede degustar esta delicia, así que prepárate para conocer todos sus detalles. 

Su creación se debe a doña Mago, una mujer incansable e inquieta, que tuvo que sacar adelante a sus cuatro hijos completamente sola. Sus conocimientos y amor por la repostería fina no fueron suficientes, así que en 1993 emprendió un negocio de garnachas en el mercado. 

Así comienza la historia de La suegra, platillo que ha cobrado fama y se ha convertido en toda una tradición en la ciudad de Guadalajara. Se trata de una mega gordita elaborada con masa de maíz azul, que junto con todos los ingredientes llega a pesar hasta dos kilos.  

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¿Qué ingredientes lleva La suegra?

¡Sí que es pesada! Ahora entendemos por qué lleva tan peculiar nombre de La suegra y aunque seas de buen diente, dudamos que en verdad puedas terminar su degustación en una sola sentada o, ¿nos equivocamos? Vamos a esclarecer la duda, con el conocimiento de qué otros insumos forman parte de este manjar.  

Resulta que doña Mago fue la primera en comenzar con el negocio de quesadillas en el mercado de Mexicaltzingo; sus primeros años fueron difíciles, pero a través de recomendaciones de sus propios clientes, fue adaptando ingredientes y otros sabores, hasta conquistar el paladar de los jaliscienses. 

Mientras más investigaba los deseos gastronómicos de sus comensales y qué opinaban de ciertos temas, surgió de su cocina una gordita potente, con características similares a toda suegra pesada, así que rellenó a La suegra con diversos guisos: chorizo, asada, bistec, lengua, pastor, chicharrón, entre otros ingredientes, que convierten a este antojito en una verdadera bomba de sabor.  

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Servicios

Vuelve Guns N’ Roses a México con tres fechas

Guns N’ Roses, banda liderada por Axl Rose y Slash, volverá a México este 2021, con tres presentaciones durante el mes de octubre, así que ve agendando esta fecha y prepárate para una noche memorable de rock y grandes recuerdos.

«Welcome to the… México», Guns N’ Roses está de vuelta

«¡México, estamos de vuelta!«, fue el mensaje con el que Guns N’ Roses anunció a través de sus redes sociales su regreso a México, luego de una larga temporada sin conciertos presenciales a consecuencia de la Covid-19 que azotó al mundo entero.

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«¡México, estamos de vuelta! Mérida, Guadalajara y Monterrey, nos vemos en octubre», publicó la banda responsable de grandes éxitos como «Sweet Child O’ Mine«, «Welcome to the Jungle«, «November Rain«, «Don’t Cry«, entre muchos otros.

Guns N’ Roses está lista para hacer vibrar a sus fanáticos mexicanos, con tres fechas durante el próximo mes de octubre, las cuales forman parte de la gira titulada «We’re f’n back«, y se llevarán a cabo en las ciudades de Mérida, Guadalajara y Monterrey.

Fechas

Los conciertos se realizarán el 7 de octubre, en Guadalajara, el 9 de octubre en Mérida y el 12 de octubre en Monterrey. Cabe mencionar que la última vez que la Guns N’ Roses visitó México fue en en el Vive Latino 2020, días antes de que comenzara el confinamiento.

  • Guadalajara: 7 de octubre, Estadio Akron.
  • Mérida: 9 de octubre, explanada de Xmatkuil.
  • Monterrey: 12 de octubre, Estadio de Beisbol Monterrey.

Boletos y precios

La preventa de boletos para las fechas de Guadalajara y Mérida estarán disponibles a partir del 7 de julio y el 9 para el público en general, mientras que para Monterrey será a partir del 12 de julio y el 15 del mismo mes para el público en general.

Los precios no se han dado a conocer, pero se estima que oscilarán entre los 500 y 2 mil 500 pesos.

Ecoturismo

Cañón de Comala en Jalisco: para aquellos que realmente son de corazón extremo

Para aquellos que realmente viven experiencias extremas, en esta ocasión proponemos el Cañón de Comala, en Jalisco, el destino ideal para practicar actividades que realmente son todo un reto aventurero, en medio de un impresionante destino al natural, que terminará por cautivar cada uno de los sentidos. 

El Cañón de Comala, sí que promete un momento inmersivo, entre espacios llenos de exuberante vegetación que te invitan a saltar en fosas, desafiar la paredes de sus cascadas a rappel y deslizarte en toboganes naturales. Se trata de un recorrido sorprendente de 12 kilómetros. 

También es conocido como las Cascadas de Comala y forma parte de Chiquilistlán, un poblado que se ubica en la Sierra de Amula, al sureste de Jalisco. Si partes a su encuentro desde la ciudad de Guadalajara, son dos horas y media de camino. Para poder realizar ecoturismo en este destino, se recomienda contratar una empresa especializada, para contar con su experiencia, conocimiento del lugar y equipo.  

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Aventura en el Cañón de Comala

Así que sus guías proporcionarán todo lo necesario para poder realizar cada uno de los saltos del Cañón de Comala, que poseen una altura de alrededor de 13 metros de altura, mientras que el descenso a rappel por una de las cascadas es de alrededor de 17 metros. ¿Listos para la aventura?

Cabe destacar que este recorrido intrépido se puede realizar también con menores de 8 años en adelante, así que a partir de esta edad, no hace falta tener experiencia ni condición física para vivir esta máxima aventura, que dura alrededor de cuatro horas. Si no se desea realizar alguno de los saltos o descensos, existen otras alternativas para completar la travesía. 

El mejor momento del año para visitar el Cañón de Comala es de febrero a mayo, cuando el clima y el agua están más templados, aunque la fuerza del agua es menor. Eso sí, no se recomienda visitar el destino durante la temporada de lluvias, ya que la creciente del río es peligrosa para los visitantes. 

Cómo llegar: 

Primero se debe arribar al municipio de Chiquilistlán, en Jalisco, después tomar la carretera a la Cofradía de Jalpa, para llegar hasta el ejido de Comala. 

Mayor información: 

https://visitjalisco.com.mx/

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Lomilargos: el pueblo rubio de Los Altos de Jalisco

La diversidad étnica y cultural de México no se queda solo en las comunidades indígenas, nuestro país posee una gran diversidad de habitantes, en cuanto a sus orígenes y ascendencia se refiere, como el caso los lomilargos, un grupo de habitantes de Los Altos de Jalisco, que poseen ciertas características físicas, que ahora mismo te contamos. 

De acuerdo con los historiadores, antiguamente se les llamaba a ciertas personas de esta región jalisciense lomilargos, una forma despectiva de referirse a las mujeres con ojos claros, pelo castaño o rubio, o a los hombres de barba cerrada y rasgos más bien europeos. Cabe destacar, que actualmente esta designación carece de dicha connotación peyorativa.

Se sabe que hoy poseen fama nacional por sus características físicas, de hecho se les conoce como los güeros de Los Altos de Jalisco, que rompen con los estereotipos del mexicano moreno. Obviamente este grupo de habitantes tiene su propia teoría, pues aseguran que descienden de los franceses. 

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¿Quiénes son los lomilargos?

Los lomilargos están convencidos que sus orígenes comienzan cuando un batallón de soldados de Bazaine, se perdió durante la Intervención francesa en este territorio jalisciense, donde tuvieron descendientes con las mujeres de la región. Sin embargo, algunos historiadores y genealogistas, aseguran que más bien provienen de inmigrantes españoles que llegaron durante el Virreinato.

Fue así como construyeron sus comunidades profundamente endogámicas, es decir, matrimonio, unión o reproducción entre personas de ascendencia común, razón para que genéticamente conserven las características antes mencionadas. 

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En su mayoría, los alteños -adjetivo que ellos mismos encuentran más aceptable- siguen habitando las zonas rurales de Los Altos de Jalisco, quienes por generaciones se han dedicado a la ganadería y agricultura. Algunas familias han emigrado a poblados o ciudades más grandes, como Guadalajara, León o Aguascalientes.

Los expertos explican que la realidad de los lomilargos dista mucho del imaginario colectivo, porque algunos pueden estar o no alfabetizados, expresarse o no con una dicción y lenguaje correcto. Además, muchos de ellos ni siquiera son una población de élite, de hecho, gozan y padecen los mismos síndromes sociales.

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Cantaritos de Amatitán, la refrescante bebida de Tequila

Si de beber se trata, Tequila se pinta solo, ya que aquí se ofrecen las bebidas más deliciosas de todo México, una de ellas son los cantaritos de Amatitán, los cuales preparan con hielo, cítricos (limón, naranja, toronja), refresco, sal y obviamente tequila, y lo mejor de todo es que se sirven en cantaritos de barro.

Esta bebida es originaria del Amatitán, un poblado que se encuentra en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco, a escasos 20 minutos de Guadalajara. Aquí encontrarás diferentes puestos donde probarlos, los hay de diferentes tamaños, para los de buena garganta y para los que son más reservados.

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Cantaritos de Amatitán, El Güero

Los cantaritos de Amatitán más famosos son los de El Güero, esos son de otro nivel y los más solicitados de la zona, pero ¿qué los hace tan especiales? Desde 1997 han consentido los paladares de locales y extranjeros, alcanzando fama internacional por su tamaño y sabor.

En ningún otro lugar del mundo sirven una botella completa de tequila en un cantarito de barro, únicamente en El Güero, sitio que también se caracteriza por su ambiente inmejorable, música viva y mucho baile, donde la gente amargada no tiene cabida.

Pero no te asustes, si eres de las personas que casi no toman, hay presentaciones individuales, pero si lo tuyo es entrarle con singular alegría el cantarito familiar es la mejor opción. Los fines de semana la fiesta se pone buena a partir de las 15:30 y hasta que el cuerpo y la cartera aguante.

Otro de los atractivos es disfrutar de un delicioso cantarito de Amatitán mientras el sol se va ocultando y los pequeños rayos del astro rey bañan el horizonte agavero.

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¿Dónde y cómo llegar a los cantaritos El Güero?

  • ¿Dónde?: carretera Internacional a Nogales, Kilómetros 49, Amatitán, Jalisco.
  • Horario: de lunes a jueves de 9 a 23 horas y de viernes a domingo de 9 a 1 horas.