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¿Un restaurante en CDMX que honra a las mujeres cocineras? Así es La Mari

En Lomas de Chapultepec, CDMX, se encuentra un restaurante que honra a las mujeres cocineras, así es, al fin alguien le rinde homenaje a las mujeres que se la viven en la cocina preparando verdaderas exquisiteces. Su nombre es La Mari, ya que su dueño, David Castro Hussong, asegura que «todos tenemos una Mari memorable en nuestra vida».

La Mari, un tributo a las mujeres cocineras

La Mari es un bonito restaurante con decoración elegante y práctica, amplias terrazas e interiores confortables, que nació del amor por la gastronomía y su nombre se debe rinde tributo a las mujeres cocineras de México, principalmente a la chef Maribel Aldaco, la enóloga María de Lourdes Martínez Ojeda, además de las dos abuelas de Hussog.

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David Castro Hussong es oriundo de Baja California; por lo que podrás encontrar exquisiteces de la comida de la Baja, con un toque oriental, centrado en el papel que juegan las mujeres dentro de la cocina y la gastronomía, jugando son sabores, aromas y texturas.

En La Mari el ambiente es relajado y tranquilo, con muchos toques verdes y naturales para que los comensales se olviden por un instante del mundo exterior.

Menú

El menú en La Mari es bastante femenino, siguiendo la tendencia de honrar a las mujeres cocineras. Aquí podrás disfrutar de deliciosos ostiones, abulones, almejas, camarones, sopa de langosta, ensaladas romanas, sin olvidar sus ricas tostadas de pulpo, callo de hacha, atún, entre muchas otras delicias de la cocina bajacaliforniana con el toque asiático.

Toda comida no sería lo mismo sin una rica bebida, y para maridar tus alimentos cuentan con una gran variedad de cocteles, algunos de los que debes probar son: el Happy Time o el French, cuyo sabor le dará un toque muy especial a tu comida. También hay cervezas, destilados y vinos nacionales e internacionales.

Los postres no pueden faltar, así que no te vayas de La Mari sin antes probar el sorbete con frutas de temporada, el cheesecake de mamey, la tarta de maracuyá, el pay de plátano o la tarta de higo.

¿Dónde y cómo llegar?

  • ¿Dónde?: Monte Athos 396, Lomas de Chapultepec, CDMX.
  • Contacto: 55 2120 7284.
  • Horario: de lunes a sábado de 13:30 a 23:00 horas y domingo de 11 a 18 horas.
  • Costo: promedio $1400 pesos.
  • Sitio web: La Mari.

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¿Hamburguesa de Suadero? Así es la nueva delicia de la CDMX que te va a fascinar

Entre las múltiples opciones gastronómicas que ofrece la CDMX, existe una que te va a fascinar, se trata de una rica y deliciosa hamburguesa de suadero, así es, este antojito combina lo mejor de dos comidas callejeras y el resultado es espectacular.

#LaBuenaMuchacha, la hamburguesa de suadero que vas a amar

Al igual que muchas otras delicias, la hamburguesa de suadero forma parte de las creaciones chilangas y podrás encontrarla en Cencerro Hamburguesas Artesanales, únicamente pregunta por #LaBuenaMuchacha, así es como bautizaron a esta deliciosa hamburguesa.

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Cencerro Hamburguesas Artesanales es un sitio que abrió en el año 2017; desde entonces ha deleitado a propios y a extraños con sus deliciosas creaciones y la hamburguesa de suadero no podía ser la excepción. Aquí encontrarás hamburguesas únicas, bien hechas y elaboradas con ingredientes mexicanos.

Bajo el lema #NoSomosFastFood, Cencerro asegura no ser un sitio de comida chatarra, pues sus hamburguesas son de primer nivel, no por nada han sido reconocidas como las mejores de la CDMX, gracias a sus recetas únicas y ingredientes nutritivos.

¿Qué es #LaBuenaMuchacha?

#LaBuenaMuchacha es la nueva creación de la casa y se trata de una hamburguesa de suadero, bañado en mayonesa, pápalo, aguacate, perfectamente acompañada con cebollas cambray, rajas de cuaresmeño, rábanos crujientes y cilantro, para darle ese toque único y especial que caracteriza al suadero chilango.

El resultado es impresionante, pues con solo verla uno se enamora a primera vista, ya que su gordito tamaño, grasosita consistencia y textura solida, hacen de #LaBuenaMuchaha la mejor opción para saciar ese apetito feroz, con los mejores sabores de la cocina callejera.

Para bajar tan deliciosa creación, nada mejor que una buena chelita SMASH, una de las nuevas residentes de la capital, que está hecha a base de malta dulce y lúpulo americano, que al combinarla con #LaBuenaMuchacha la sensación es inigualable y el sabor aún más.

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La hamburguesa de suadero es una colaboración de Cencerro Hamburguesas Artesanales, Simple Cervecería y Lxs Buenxs Muchachxs, cuya idea surgió durante la pandemia, con el propósito de ayudarse mutuamente y así sobrevivir al hacinamiento y las pocas ventas.

En Cencerro Hamburguesas Artesanales también encontrarás la Stinky, la más grande de todo su menú y, sin temor a Dios, una de las más sabrosas. Está hecha a base de top sirloin, cubierto de queso cheddar, tocino marinado en whiskey y café, bolillo brioche y mayonesa de café. Esta es una colaboración con el estudio de tatuajes que se encuentra al frente y es una de las más solicitadas.

¿Dónde y cómo llegar?

  • ¿Dónde?: Migue E. Schultz 7B, San Rafael.
  • Horario: de martes a sábado de 14 a 22 horas y domingos de 14 a 19 horas.
  • Costo: promedio de $300 pesos MXN.
  • Sitio web: Cencerro Hambuerguesas Artesanales.
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Mi compa Chava, la marisquería favorita de los chilangos

Mi Compa Chava es una marisquería de reciente creación que enamoró a los chilangos gracias a sus exquisitos platillos hechos a base de pescados y mariscos, con todo el sabor de Sinaloa y el Oriente, pero que inició como una dark kitchen durante la pandemia.

Mi Compa Chava debe su nombre a su creador, Salvador «Gallo» Orozco, quien nació en Guamúchil, Sinaloa, y creció en las costas de Huatulco, donde comenzó a laborar en el sector hotelero, principalmente en la cocina, elaborando deliciosos buffets, desayunos, comidas y cenas para decenas de huéspedes.

Mi Compa Chava, la dark kitchen que dejó de ser fantasma y se volvió una realidad

Mi Compa Chava comenzó como una dark kitchen en junio de 2020, durante la pandemia y de inmediato creció como la espuma, hasta que pasó de ser una cocina fantasma a abrir un local en Zacatecas 172, Colonia Roma, en la Ciudad de México, donde desde su apertura ha deleitado a propios y a extraños con sus ricas creaciones.

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Menú y ambiente sinaloense

«El Gallo«, como también conocen al chef Salvador Orozco, a diario deleita a sus clientes con sus deliciosos aguachiles, tostadas y por supuesto con la estrella de la casa, La Señora Torres, un voluptuoso platillo hecho con medio kilo de callo de hacha, camarón (crudo y cocido), pulpo, atún, aleta negra, cebolla morada, pepino y aguacate, perfectamente bañado con salsa de chile morita, «para que amarre», como dicen coloquialmente, sin faltar unas deliciosas tostaditas y una chelita bien muerta.

Otras de las delicias que podrás encontrar en Mi Compa Chava es el aguachile negro de camarón crudo de Topolobampo, sus deliciosas quesadillas fritas, así como sus ostiones y almejas de Baja California, sin dejar de lado sus tostadas de ceviche de sierra estilo Colima o el Monky, con atún aleta amarilla.

También hay botanas para compartir, como la Placozona (atún aleta amarilla, camarón, ostión, callo de hacha, pulpo, paté de marlín, tomate, cebolla, chiltepín y totopos), o la del Marisquero (caracol chino rasurado, soya ahumada, serrano y atún).

En Mi Compa Chava también encontrarás lo tradicional, como camarones zarandeados, tostada mitotera, ceviche tripón, aguachiles, cocteles de camarón, vuelve a la vida, entre muchas otras delicias que no serían lo mismo sin su excelsa selección musical, en la que encontrarás rolitas de los Cadetes de Linares, Chalino Sánchez y demás grupos norteños.

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Mi Compa Chava es una marisquería que está inspirada en las carretas de mariscos del Pacífico, pintada en tonos coral, con figuras distintivas del mar en vidrios, mesas y demás, mientras que la música de banda y tambora se apoderan del lugar y la cultura sinaloense se asoma por sus rincones, por lo que la figura de Jesús Malverde no puede faltar en este lugar.

Este hermoso lugar es perfecto para ir en familia o con amigos, ya que además de una exquisita comida, también hallarás una extensa carta de bebidas para iniciar la fiesta o para aliviar la cruz. Hay vinos blancos mexicanos, rosados y tintos, también cocteles preparados y obviamente no podían faltar las chelas y micheladas.

Sugerencias

  • Reserva mesa porque siempre se encuentra lleno.
  • No olvides preguntar por el secreto de la semana.
  • Sus platillos están bien servidos y sus salsas pican lo justo y necesario.

¿Dónde y cómo llegar?

  • ¿Dónde?: Zacatecas 172, Colonia Roma Norte, CDMX.
  • Horario: de martes a domingo de 12 a 20 horas.
  • Costo: de 500 a 900 aproximadamente.
  • Contacto: (55) 7838 5054.
  • Redes sociales: micompachava y Mi Compa “Chava”.
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Comedor Lucerna: Estilo food court en la CDMX

Ubicado en la esquina de Lucerna y Lisboa, justo en la colonia donde lo decora un mural street art, el comedor Lucerna es una especie de food court que ofrece distintos tipos de comida como vegetariana, vegana y con carne.El comedor Lucerna también cuenta con pantallas y siempre hay algún evento deportivo en vivo en las pantallas.

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Además, puedes estar al aire libre y cuenta con restaurantes que ofrecen platillos a precios accesibles.

Comedor Lucerna tiene una decoración imperdible

Si visitas este lugar podrás contar con un buen spot para tomar increíbles fotos, ya que su colorido diseño y decoración lo convierten en un excelente lugar para descansar y disfrutar de un buen platillo.

Este es un concepto innovador, ya que fusiona lo internacional y experimental para ofrecer un espacio moderno con buena clase culinaria.

El Comedor Lucerna se distingue por su letrero luminoso en la fachada, su decorado rústico sencillo, su patio techado y sus apacibles mesas de picnic.

Los materiales que se usan son reciclados, ya que se consideran como un lugar eco-friendly.

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En su fachada cuenta con varios murales street art, uno de Frida Khalo y otro de catrinas. Pero al entrar, no solo disfrutarás de la comida, si no que su techo te sorprenderá al ser muy colorido.

Ubicación:Lucerna 51, Juárez

Horario:08:00 a 11:00 horas.

Entrada Libre

Mundo

White Limozeen: el bar dedicado a Dolly Parton en Nashville

Si eres fans de la cantautora y actriz Dolly Parton, entonces White Limozeen es para ti. Se trata de un bar y restaurante de glamour vintage, inspirado en ella, el cual ocupa la terraza del Graduate Hotel que se ubica en Nashville, la capital de Tennessee en Estados Unidos.

 White Limozeen tienen un gran detalle: todo es rosa, que gradualmente va subiendo de todo, dependiendo el espacio donde te encuentres, así que en la decoración encontrarás desde lo más sutil hasta lo más brillantes de este color.

Pero además, cada elemento y artículo que también forman parte de sus interiores, revela una increíble elegancia entre una barra de ónix, candelabros relucientes, sillones glamurosos y más extravagancias. 

Este bar- restaurante que fue inaugurado en 2020, recibe el nombre de una canción y álbum de Dolly Parton, para recrear un exquisito viaje temático en el hotel de 12 pisos. La idea de crear White Limozeen fue del CEO y fundador de Graduate Hotels, Ben Weprin. 

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¿Qué ofrece el temático White Limozeen? 

Ante varios medios estadounidenses, Weprin explicó que cada hotel cuenta con su propio carácter, así que este espacio gastronómico cuenta el de una “chica de campo que se muda a la ciudad y se hace grande”.

Así que el objetivo de White Limozeen, es formarse como un destino elegante pero a la vez sencillo, para ser disfrutado en su totalidad por los huéspedes y visitantes que deseen vivir la experiencias del bar-restaurante.

Y, como se trata de recrear todo un ambiente de fiesta retro, se instalaron camas de día, forradas con tela vintage; tumbonas con flores y una piscina infantil. Para complementar la atmósfera, la mixóloga Demi Natoli ofrece una carta con bebidas divertidas de color rosado. Además, la variedad espumosa cuenta con una selección de vinos naturales estadounidenses y franceses.
En lo que respecta al menú de White Limozeen, encontramos a sus creadores: Marc Rose y Med Abrous con el chef Chris Lewallen, quienes otorgan un toque sureño a la comida de fiesta francesa, donde por supuesto no pueden faltar los postres, para complementar la experiencia inmersiva hacia lo retro.

Mayor información:

https://www.graduatehotels.com/nashville/restaurant/white-limozeen/

Pueblos Mágicos

Restaurantes en Valle de Bravo: para tu próxima escapada al Pueblo Mágico

Claro que se acerca el verano, una de las mejores épocas para disfrutar de un clima maravilloso, ya sea en compañía de tu pareja o familia. Aunque este Pueblo Mágico es ideal para que vivas un retiro en completa soledad, razón para proponer algunos restaurantes en Valle de Bravo, que permitan una experiencia sea completa. ¡Buen provecho!

Tres restaurantes en Valle de Bravo: ¿cuál es tu elección?

Panadería San Simón

Arranquemos nuestras recomendaciones de restaurantes en Valle de Bravo, con esta panadería, que además de preparar pan gourmet, 100% artesanal, también abre sus puertas hacia un romántico jardín al aire libre, donde se degusta su exquisita carta. 

La especialidad de la casa es la Pizza San Simón, elaborada con quesos mozzarella, parmesano, pimientos, cebolla morada, calabaza y tocino doble, cocida en horno de leña. Los creadores de este espacio culinario proponen conectar la gastronomía con la vida del bosque, dando como resultado, un menú fresco con sabor a huerto.

Instagram:

https://www.instagram.com/panaderia_san_simon_valle/

El Mesón

Encontrarás este lugar al interior del hotel Mesón de Leyendas, el cual comparte a tu paladar un estilo vallesano con la tradición gastronómica de México. A través de los productos locales, permite degustar los sabores mediterráneos como sopas, cortes de carne, pizzas y pastas. 

Además encontrarás una increíble selección de vinos nacionales e internacionales, para que tu maridaje sea perfecto, en este recinto que también se integra a la propuesta de los mejores restaurantes en Valle de Bravo. 

Sitio Web: 

https://mesondeleyendas.com/restaurante-bar/

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Quirina

Como último punto en nuestra lista de restaurantes en Valle de Bravo está este paraíso, que se ubica en la terraza del Múbú Hotel Boutique, donde sin duda se vive una experiencia multisensorial, gracias a que permite una panorámica única e inigualable de este Pueblo Mágico del Estado de México.  

Su propuesta es una cocina mexicana contemporánea, con platillos que reinventan la gastronomía tradicional, como sus tamales de pavo con mole, o su robalo a la plancha relleno de camarones. Un verdadero agasajo al paladar y a la vista.  

Facebook: 

https://www.facebook.com/mubuhotelboutique

Mundo

Marcas de moda: el glamour también se paladea en sus restaurantes

Las grandes y prestigiosas marcas de moda en el mundo, no solo dictan  lo que es tendencia en cuanto a vestimenta, zapatos y accesorios. Sabe exactamente cómo delinear el estilo de vida de su público, al ofrecer lo más novedoso y fashionistas en hoteles y, más recientemente, en restaurantes. Así que te invitamos a conocer algunos de los recintos culinarios abiertos por Louis Vuitton, Armani y Dolce & Gabbana. 

Tres marcas de moda para agasajar tu buen diente

Louis Vuitton

Entre las marcas de moda que han incursionado en el mundo gastronómico está dicha firma, que puso sus iniciales sobre un segundo Le Café V, que se ubica al interior de su  tienda Ginza Namiki, luego del éxito de su primera apertura en la Maison Osaka Midosuji, en Japón.

Su anfitrión es el célebre chef Yosuke Suga, quien invita a degustar innovadoras creaciones saladas y dulces, haciendo uso de los mejores ingredientes de la nación nipona. Sabores que se mimetizan con la atmósfera que recrear su diseño, el cual combina tradición con elementos contemporáneos.

https://eu.louisvuitton.com/eng-e1/magazine/articles/le-cafe-v

Armani

Es otra de las marcas de moda que ha sorprendido al mundo con sus restaurantes. Su primer debut en el mundo de la comida y bebida fue en 1998, en París, el primero de más de 20 en todo el mundo y acreedor a una estrella Michelin en 2018.

La marca de alta costura cuenta con hoteles, restaurantes y clubes en diferentes ciudades del globo terráqueo como Milán, Tokio, Múnich, Dubái, Nueva York, Cannes, El Cairo, Osaka y Bolonia. 

https://www.armani.com/restaurant/it/restaurant/emporioarmani-caffe-milan/

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Dolce & Gabbana

Una de las marcas de moda que no podía faltar en nuestro conteo, misma que se asoció con la firma de vermut más famosa del mundo, para dar como resultado el Martini Bar, que desde el corazón en Milán se extiende hasta Bogotá, St. Barthelemy en el Mediterráneo francés y Puerto Banús en Marbella.

Para complementar esta experiencia hicieron posible Martini Bistrot, que rinde homenaje a los restaurantes milaneses de la década de 1950, donde los sentidos se dejan cautivar por su espacio elegante e íntimo, para consentir al olfato, a la vista y, por supuesto, al gusto.

https://world.dolcegabbana.com/martini/concept/

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Restaurantes con terrazas bonitas para disfrutar en la CDMX

En los barrios de la CDMX hay restaurantes con terrazas bonitas que conservan un gran encanto y te dan la seguridad de que la sana distancia y las condiciones de seguridad e higiene son más fáciles de cumplir. 

Por eso, te compartimos algunos restaurantes que bien vale la pena visitarlos, ya sea por innovadores, casuales o tradicionales, pero todos con terrazas muy disfrutables.

Eso sí, te aconsejamos reservar con anticipación porque se agotan los lugares. Recuerda que, de acuerdo con la nueva realidad, se redujo la capacidad en todos los restaurantes.

¿Cuáles son los restaurantes con terrazas bonitas en la CDMX?

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Madre Café

Frente al bello Parque Luis Cabrera, en el corazón de la colonia Roma, se encuentra esta hermosa casona del siglo XX que fue remodelada, pero conservando su identidad, para dar origen al restaurante Madre Café. 

Se trata de un espacio para disfrutar a toda hora: desde desayunos deliciosos hasta tragos y platillos originales.

El menú ha sido diseñado por el chef Víctor Zárate. A pesar de su juventud, es un experimentado profesional que ha compartido cocina con grandes chef de otros países.

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Desde que se inauguró, en 2019, se ha convertido en uno de los restaurantes con terrazas favoritos y de referencia entre treintañeros que se reúnen para una junta o para disfrutar un rato entre amigos al aire libre.

El estilo arquitectónico del restaurante Madre Café fusiona a la perfección el clásico y moderno, por lo que se ha convertido en uno de los sitios preferidos de la Roma.

Entre sus platillos, destacan las enchiladas de pato con pipián verde o chilaquiles con salsa morita y costilla de res, para el desayuno; alguno de sus increíbles bowls o un pulpo a las brasas para la comida; en bebidas y coctelería, la experiencia es infinita y excelsa.

Horario: de 9:00 a 22:00 horas.

Dirección: Orizaba 131, Roma.

Teléfono: 55 5941 5026.

Página web: https://madre-cafe.com/

La Pause

Otro de los restaurantes con terrazas se ubica en un barrio que es todo un clásico en la CDMX, y quizá uno los más bellos, Santa Catarina, en Coyoacán, se encuentra este restaurante que ofrece dos jardines bellamente cuidados para disfrutar de un desayuno o comida al aire libre.

En una casa de estilo colonial, de más de 200 años de antigüedad, se encuentra La Pause, restaurante que también es galería y librería, es decir, un hermoso espacio cultural sibarita.

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Desayunar aquí te conduce a los sabores más tradicionales de la cocina mexicana, pero con un toque de sofisticación gracias a una influencia internacional que, lejos de volverla pretenciosa, la torna exquisita.

Si visitas La Pause, no dejes de pedir los Huevos Veracruz o el Pastel azteca, una experiencia insuperable; a la hora de la comida, pide una Cecina de Yecapixtla o un Lomo al cilantro. Querrás regresar siempre.

Horario: de martes a domingos de 8:30 a 17:30 horas.

Dirección: Av. Francisco Sosa 287, Barrio Santa Catarina.

Teléfono: 55 5658 6780 y 6891.

San Ángel Inn

Un clásico en la distinguida colonia San Ángel es otro de los restaurantes con terrazas bonitas que si quieres presumir un lugar mexicano, con distinción y encanto a la vez, ese lugar es el restaurante San Ángel Inn.

En una hacienda del siglo XVII, te ofrece una experiencia gastronómica mexicana e internacional a la vez.

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Si llegaste aquí, no puedes perderte el Pato en zarzamora o un clásico de clásicos: Sopa azteca. Por supuesto, un Martini es un trago obligado.

Horario: de 8:00 a 22:00 horas.

Dirección: Diego Rivera 50, San Ángel.

Teléfono: 55 5616 1402 o 55 5550 5807 (para jardín, con una semana de anticipación).

Estos son algunos de los restaurantes con terraza que te recomendamos de la CDMX, espera pronto otra recopilación en nuestro sitio web.