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5 lugares de México para reencontrarte con su pasado prehispánico

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Conoce el pasado y la historia prehispánica a través de estos 5 lugares de México ricos en vestigios culturales, los cuales han dotado de identidad a nuestro país tan rico en cultura, lenguas y tradiciones. A continuación te dejamos un listado de destinos mágicos que debes visitar.

Lugares de México para empaparse de historia

Templo Mayor (CDMX)

El Templo Mayor es uno de los lugares de México que debes conocer. Fue un recinto sagrado para el antiguo imperio Mexica y el centro de la vida política y religiosa de esta cultura. Este espacio cultural no solo albergaba el templo dedicado a Tláloc y Huitzilopochtli, sino también la llamada Casa de las Águilas, el Templo de Ehécatl, el Tzompantli, el Juego de Pelota y el Calmecac, entre otras.

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Se encuentra en pleno corazón de la CDMX, justo a un costado de la Catedral Metropolitana. Fue descubierto en 1914 y se sabe que eral el sitio neurálgico de los rituales y religioso, así como del ascenso del Gran Tlatoani o gobernante.

Dónde está

  • Ubicación: Seminario 8, Centro Histórico de la CDMX, Cuauhtémoc, 06060.
  • Horario: Martes a Domingo de 09:00 a 17:00 horas
  • Cobro de acceso: 80 pesos
  • Contacto: Zona Arqueológica Templo Mayor 01 (55) 40 40 56 00

Casas Grandes (Chihuahua)

La antigua ciudad de Paquimé, hoy Casas Grandes, fue reconocida por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad en 1998, por haber sido el centro de comercio más importante de árido-américa, por lo que es uno de los lugares de México que debes visitar al menos una vez.

Esta ciudad prehispánica se caracteriza por su medio ambiente desértico y por sus construcciones arquitectónicas civiles y religiosas de tierra apisonada. Las primeras noticias de este lugar se tuvieron en el informa del conquistador Don Francisco de Ibarra en 1566, quien la describió como «de mucha grandeza, altura y fortaleza«, ya que contaba con edificios de hasta 7 pisos.

Dónde está

  • Ubicación: Se encuentra a 3 horas de Ciudad Juárez y a 3:30 de la capital de Chihuahua

Chichén Itzá (Yucatán)

Chichén Itzá es uno de los lugares de México que encierran una magia sinigual. Esta ciudad fue la capital de un amplio territorio en la península de Yucatán, encabezado por la liga de Mayapán, del 987 al 1200 d.C.

Es una de las zonas arqueológicas más famosas de México por el juego de luces y sombras que en cada equinoccio sucede sobre la escalinata del basamento piramidal conocido como El Castillo o Pirámide de Kukulkán, gracias a la perfecta orientación e inclinación del basamento, lo cual demuestra un gran nivel de conocimiento arquitectónico y astronómico de los Mayas.

Otras de las edificaciones a destacar son la Plataforma de los Cráneos, el Templo de los Guerreros y el Caracol u Observatorio.

Dónde está

  • Ubicación: Se localiza a 115 kilómetros al este de la ciudad de Mérida, en el estado de Yucatán.
  • Horario: de lunes a domingo de 8 a 16 horas.
  • Cobro de acceso: 80 pesos

Palenque (Chiapas)

De acuerdo con los arqueólogos, este sitio fue fundado en el periodo Preclásico Tardío y es una de las ciudades mayas más importantes, la cual tuvo gran influencia en la región de la cuenca del río Usumacinta. Sus estructuras más sobresalientes son el Juego de Pelota, los templos de Cruz Foliada, del Sol y del Conde y el Gran Palacio.

Palenque es otro de los lugares de México de gran importancia, tanto por su valor histórico como por su riqueza biológica. Protege especies animales como el mono aullador negro, mono araña, ocelote, tigrillo, oso hormiguero y loro cachetes amarillos. Además, en esta zona se monitorea a las comunidades de guacamaya roja, que está en peligro de extinción.

Toma su nombre de la comunidad vecina fundada a finales del siglo XVI: Santo Domingo de Palenque. Esta ciudad junto con Tikal y Calakmul son de las más poderosas del Clásico Maya, además de ser sede de una de las dinastías más notables a la que pertenece Pakal.

Dónde está

  • Ubicación: Carretera a Palenque-Zona Arqueológica, KM 8, 29960, Chiapas.
  • Horario: de lunes a domingo de 8 a 17 horas.
  • Cobro de acceso: 80 pesos

Tzintzuntzan (Michoacán)

Tzintzuntzan, Pueblo Mágico de Michoacán. Fundado hace siglos, alcanzó en el año 1200 su esplendor; fue entonces cuando se convirtió en un gran centro de gobierno, sede o epicentro del poderío tarasco —o purépecha— de la época.

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Ese gran pasado parecería contrastar con su nombre, que significa “lugar de colibríes”. Pero en realidad esa es su fuerza: la de los múltiples colores que reflejan sus tradiciones y artesanías originarias, así como la riqueza de sus montañas y bosques cercanos.

La ciudad prehispánica de Tzintzuntzan, fue una de las poblaciones más grandes e importantes a la llegada de los españoles en el siglo XVI, siendo la capital del Señorío Tarasco, lugar donde se tomaban las más importantes decisiones políticas, económicas y religiosas del territorio que abarcaba casi en su totalidad el estado de Michoacán, partes de Guerrero, Estado de México, Guanajuato y Jalisco, de ahí que sea uno de los lugares de México que debes visitar.

Dónde está

  • Ubicación: Centro, 58440, Tzintzuntzan, Michoacán, México.
  • Horario: de lunes a domingo de 8 a 18 horas.
  • Cobro de acceso: 65 pesos

Ecoturismo

Pico de Orizaba: ¿Qué hacer en la montaña más alta de México?

El Pico de Orizaba es la montaña más alta de México con sus 5 mil 747 metros sobre el nivel del mar. Recientemente se dio a conocer que ya no pertenece a Veracruz sino a Puebla, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

El Pico de Orizaba deja de ser veracruzano

En su Registro de Nombres Geográficos Continentales, el INEGI dio a conocer que el Pico de Orizaba o Citlaltépetl no pertenece más a Veracruz, pues la mayor parte de su extensión se encuentra dentro del estado de Puebla.

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¿Qué hacer en el Pico de Orizaba?

El Pico de Orizaba es ideal para los amantes del alpinismo, montañismo, campismo y ecoturismo. Cuenta con cuatro albergues, para que los turistas se queden en el que mejor les convenga según su condición física. Tiene acceso por diferentes rutas:

La primera es por el lado de Puebla, por la carretera de cuota 150 en la desviación San Nicolás-Tlalchichica. Esta ruta es exclusiva para vehículos 4×4 y dirige hasta Villa Hidalgo y de ahí al albergue Piedra Grande.

La segunda ruta es por Coscomatepec, Veracruz, siguiendo por Tetelzingo-Cuiyachapa-Potero Nuevo. Desde este punto podrás llegar en autos todo terreno o a pie desde Potrero Nuevo. Otra ruta es a través de Orizaba por el camino a La Perla.

Visitar el Pico de Orizaba o Citlaltépetl es algo que debes hacer al menos una vez en la vida, sobre todo para conocer y disfrutar del glaciar de Jamapa, el único de México que se mantiene intacto.

Este volcán inactivo se puede apreciar desde diferentes lugares y a distancias superiores a los 200 kilómetros. Además que durante el trayecto podrás contemplar de una gran variedad de flora y fauna. Algunas de las especies que puedes encontrar están los mapaches, venados de cola blanco, comadrejas, conejos, tejones, coyotes, mariposas, cenzontles, entre otros.

Otras de las actividades que puedes hacer en el Parque Nacional Pico de Orizaba son, senderismo de media montaña, caminadas, safaris fotográficos, ciclismo de montaña y campismo.

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Leyenda del Pico de Orizaba

Al igual que muchos otros volcanes de México, el Pico de Orizaba cuenta con una leyenda que dice, que un día el dios Quetzalcóatl subió por las faldas de este gigante dormido en busca del camino hacia la eternidad. Una vez que llegó al cráter, el fuego terminó por calcinarlo; sin embargo, su alma se transformó en un quetzal.

Asimismo, se dice que las cenizas de Quetzalcóatl cubrieron al sol durante cuatro días y lo único que brilló sobre los cielos de la región fue el plumaje del quetzal, el cual eran tan brillante como una estrella, fue así como se le dio el nombre de Citlaltépetl, que en náhuatl quiere decir «Cerro de la Estrella«.

Pueblos Mágicos

Casa Colibrí, un paraíso de sabores y regocijo en Malinalco

Si de sabores se trata, México se caracteriza por su excelsa gastronomía y en el Estado de México existe un restaurante llamado Casa Colibrí, el cual encierra todo el sabor de Malinalco, un encantador Pueblo Mágico que se distingue por su zona arqueológica.

Malinalco es un santuario mágico ubicado en el Estado de México, lleno de abundante vegetación y calles empedradas que te invitarán a dar un paseo por esta destino que sobresale por sus casonas coloniales que llenan de colorido y magia a este lugar.

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Casa Colibrí, un rincón lleno de sabores tradicionales que seducirán tus sentidos

En Casa Colibrí preparan deliciosas bebidas y platillos de la comida tradicional mexicana con toques actuales y también prehispánicos. Complementando su experiencia culinaria con una excelente atención y un lugar muy acogedor, lleno de colorido y con increíbles vistas al Pueblo Mágico de Malinalco.

En Casa Colibrí vivirás una experiencia única que seducirá tus sentidos, iniciando por la vista gracias a sus majestuosas vistas hacia las montañas. El oído se deleitará con el canto de las aves que sobrevuelan los cielos de este Pueblo Mágico.

El olfato será seducido por el aroma de sus platillos recién preparados. Mientras que el gusto será el sentido más apapachado, gracias a sus exquisiteces basadas en recetas ancestrales mexiquenses. El tacto será el encargado de hacer posible que el paladar se deleite.

El menú de Casa Colibrí está pensado para satisfacer cualquier antojo, a cualquier hora del día. Aquí podrás degustar de una gran variedad de platillos y bebidas con el auténtico sabor del pueblo mientras disfrutas de la mejor vista de Malinalco.

Algunas de las delicias que podrás disfrutar son: omelette de claras, tamal de cochinita, enfrijoladas, chilaquiles, jabalí, tlayudas, truchas, pizzas, cochinita pibil, entre otras exquisiteces, y para maridar tus alimentos, nada mejor que sus tradicionales mezcales colibrí.

El restaurante se encuentra dentro de una casona de principios del 1900 y destaca por utilizar ingredientes locales, los cuales son cultivados a las afueras del Pueblo Mágico, por lo que la mayoría de alimentos van de la tierra a la mesa.

Al cruzar la puerta de Casa Colibrí, un salón de paredes de adobe te dará la bienvenida junto con un mural en el que se han trazado las ocho diferentes especies de colibríes que viven en Malinalco. Seguido de un patio custodiado por un inmenso árbol frutal.

Sin embargo, lo que más llama la atención de Casa Colibrí es un hermosa terraza desde donde podrás admirar la belleza del «Cerro de los ídolos«, que vigila sigilosamente la zona arqueológica del Pueblo Mágico, donde los mexicas realizaban ceremonias de iniciación para los guerreros jaguar y águila.

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Dónde está

  • Ubicación: Casa Colibrí se encuentra en Plaza Principal 106, esquina Vicente Guerrero, Estado de México.
  • Horario: jueves de 13 a 22 horas, viernes y sábado de 9 a 22 horas; y domingo de 9 a 19 horas.
  • Redes sociales o sitio web: Casa Colibrí.

Servicios

Prueba exquisito pan de muerto en esta panadería del Edomex

El pan de muerto de a poco se ha apoderado de las calles y rincones de México, seduciendo a propios y a extraños con su sabor, olor y textura, pero si quieres probar algo completamente diferente, entonces date una vuelta por D’talle Bakery & More.

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Prueba exquisito pan de muerto en D’talle Bakery & More

D’talle Bakery & More es una panadería que ofrece pan de muerto relleno con sabores de locura y combinaciones que te harán chuparte los dedos. Aquí encontrarás productos artesanales y un menú flexible que se guía por las frutas de temporada.

Al igual que otros años, el pan de muerto llegó mucho antes de lo esperado, es por eso que ya es posible encontrarlo en las diferentes panaderías, mercados y puestos ambulantes de México, pero en ninguno con combinaciones tan alocadas como en D’talle Bakery & More.

¿Qué tal te caería un rico pan de muerto con un chocolate caliente? Seguro bastante bien y en esta panadería podrás encontrar esta delicia rellena de chocolate de conejo Turín, chocolate Abuelita, queso crema con mermelada de frutos rojos, dulce de leche, natural y Nutella, acompañado de un vaso de leche caliente.

Además de su exquisito pan de muerto, algo que también sorprende es su excelsa presentación ya que cada caja tiene una banda especial muy ad hoc a la ocasión, lo que le da un toque especial y se convierte en una opción idónea para regalar a amigos o familiares.

D’talle Bakery & More se encuentra en Lomas de Tecamachalco, Estado de México, por lo que si te encuentras en Santa Fe, Polanco, Interlomas, Bosques o Tecamachalco, puedes hacer tu pedido a domicilio. De lo contrario puedes recoger tu pedido en la panadería.

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Dónde está:

  • Ubicación: Fuente de Águila 187, Lomas de Tecamachalco, Estado de México.
USA

The Academy Museum, el museo de los Oscar

Los cinéfilos de corazón ya tienen un lugar nuevo para visitar, se trata de The Academy Museum of Motion Pictures, un recinto recién nacido en la ciudad de Los Ángeles, creado para los amantes del séptimo arte donde podrán disfrutar de la historia del cine.

The Academy Museum of Motion Pictures

The Academy Museum of Motion Pictures fue diseñado por el galardonado arquitecto Renzo Piano y está dedicado a las artes, las ciencias y los artistas cinematográficos, además está enfocado a los Oscar, la ceremonia internacional que premia a lo mejor del cine.

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El museo de los Oscar cuenta con siete pisos por los que se narran los inicios del cine y el impacto social que tiene sobre las personas en la actualidad. Este recinto es una simulación del Dolby Teather, por lo que sus visitantes se sentirán como verdaderas luminarias de Hollywood.

The Academy Museum of Motion Pictures cuenta con dos edificios: el histórico Wilshere May Company, un monumento histórico-cultural de Los Ángeles construido en 1939 y renombrado como Edificio Saban, y un inmueble de forma esférica que está conectado por un puente de vidrio.

Al interior se ubican diferentes espacios de exhibición a lo largo de sus siete plantas:

  • Spielberg family gallery
  • Wanda gallery
  • Rolex gallery
  • Hurd gallery
  • East West Bank gallery
  • Special Collections gallery
  • Marilyn and Jeffre Katzenberg Gallery
  • Además de dos salas de cine de última generación: Teatro David Geffen y el Teatro Ted Mann.

Para darte un respiro y tomar un refrigerio, está el restaurante y cafetería Fanny’s, el cual ofrece exquisitos desayunos y almuerzos. Mientras que en el vestíbulo se encuentra la tienda oficial del The Academy Museum, donde podrás encontrar una gran variedad de productos.

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Cuándo, dónde y costo

  • Ubicación: 6067 Wilshere Boulevard, Los Ángeles, CA 90036, Estados Unidos.
  • Cuándo: A partir del 30 de septiembre.
  • Costo: Adultos pagan 25 dólares, estudiantes y adultos mayores 19 dólares.
México

El Festival de Ofrendas y Arreglos Florales se apoderará del Centro Histórico de la CDMX

El Día de Muertos casi puede sentirse y es que por todos lados ya podemos ver y oler el delicioso pan de muerto y las flores de cempasúchil, así como un sinfín de adornos alusivos. Es por eso que no te puedes perder el Segundo Festival de Ofrendas y Arreglos Florales del Centro Histórico.

Siguiendo con los preparativos para la celebración del Día de Muertos en la Ciudad de México, la Secretaría de Turismo y Cultura dio un pequeño adelanto de las actividades que se realizarán, una de ellas es el Segundo Festival de Ofrendas y Arreglos Florales del Centro Histórico, además de una Ofrenda Interactiva en la Plaza Tolsá, sin olvidar el tradicional desfile que se realizará el 31 de octubre.

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El evento se realizará en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México.

Segundo Festival de Ofrendas y Arreglos Florales del Centro Histórico

El Segundo Festival de Ofrendas y Arreglos Florales del Centro Histórico es una de las tantas actividades destinadas a la reactivación de las tradiciones, el turismo y la economía, es por eso que las Autoridades del Centro Histórico (ACH) hacen una cordial invitación a los mexicanos a colocar sus ofrendas, como en la edición de 2019.

La convocatoria estará abierta hasta el 10 de octubre y los ganadores recibirán premios turísticos, estatuillas y una participación dentro de una exposición fotográfica.

Bases de la convocatoria

El objetivo de este festival es preservar las tradiciones ligadas al Día de Muertos, consideradas como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la Unesco. Lo mejor de todo es que no tendrá ningún costo y podrá participar cualquier persona, comercio o institución que se encuentre dentro de los perímetros A y B del primer cuadro de la CDMX.

El Segundo Festival de Ofrendas y Arreglos Florales del Centro Histórico tendrá una temática libre. El único requisito es que las ofendas deberán tener un espíritu popular y creativo acorde a la celebración del Día de Muertos y exaltar la esencia de la misma.

El registro estará abierto del 27 de septiembre al 10 de octubre. La instalación deberá estar lista el 28 de octubre de 2021 y la exposición se realizará del 29 de octubre al 2 de noviembre.

Los interesados deberán registrarse en la página de la Autoridad del Centro Histórico hasta el 10 de octubre. Posteriormente, personal acreditado visitará las locaciones de las y los participantes, para confirmar su participación y hacer entrega de un kit para distinguir la ofrenda.

A todos los participantes les será entregado un reconocimiento y un fotolibro con la memoria del evento. Los primeros 5 lugares les serán entregados paquetes turísticos y 5 menciones honoríficas.

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Las 10 mejores ofrendas formarán parte de una exposición fotográfica en diversos espacios públicos del Centro Histórico. El jurado estará conformado por titulares de la Secretaria de Cultura, Secretaría de Turismo, Fideicomiso Centro Histórico, Fondo Mixto de Promoción Turística y Autoridad del Centro Histórico.

Cuándo y dónde será el Festival de Ofrendas y Arreglos Florales

  • Dónde: Centro Histórico de la CDMX.
  • Cuándo: Del 29 de octubre al 2 de noviembre.
  • Costo: Entrada gratuita.

Servicios

Fenómenos astronómicos de otoño: Dracónidas, eclipses, Gemínidas y más

El otoño ya está aquí y este 2021 estará bastante cargado de fenómenos astronómicos. Por esa razón te decimos cuáles son los espectáculos naturales que no te puedes perder durante esta temporada del año, una de las favoritas de muchos.

Fenómenos astronómicos de otoño

Desde el pasado 22 de septiembre a las 14:21, México y todo el hemisferio norte se encuentra en el otoño boreal, temporada en la que los árboles reciben menos luz y sus hojas se tiñen de color amarillo, ocre y naranja. Esta estación del año finalizará el próximo 21 de diciembre cuando el solsticio marque su fin y el inicio del invierno boreal.

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Dracónidas

A diferencia de la mayoría de lluvias de estrellas, las Dracónidas son de menor duración. Este otro de los fenómenos astronómicos sucederá entre el 6 y 10 de octubre. Este suceso se produce cuando la órbita de la Tierra pasa a través de restos dejados por la disgregación de los cometas.

Los núcleos de los cometas están formados por una combinación de materiales helados que se calientan al pasar cerca del sol. Las Dracónidas son generadas por el cometa periódico 21/P Giacobini-Zinner que, aunque no son tan famosas como las Perseidas, son un espectáculo que no te puedes perder.

Lucy

La nave espacial Lucy de la NASA, encargada del primer reconocimiento de los troyanos, asteroides primitivos que orbitan en conjunto con Júpiter, será lanzada el 16 de octubre.

Durante su viaje, la nave visitará siete asteroides diferentes, un asteroide del Cinturón Principal y seis troyanos. Durante el trayecto se estudiará la geología, la composición de la superficie y las propiedades físicas en masa de estos cuerpos a corta distancia.

Mercurio retrógrado

Durante este otro de los fenómenos astronómicos de otoño, Mercurio será visible del 18 de octubre al 1 de noviembre. Cuando se dice que está retrógrado, quiere decir que su movimiento pareciera estar en retroceso, aunque realmente no está yendo hacia atrás, más bien se trata de una cuestión de perspectiva y lentitud. En astrología esto ocasiona que los poderes y las cualidades que se atribuyen al planeta se inhiban.

Mercurio está asociado con la comunicación, por lo que los cierres de contratos, aclaraciones, negociaciones, fluidez y arreglos podrían verse mermados. Asimismo, podría haber más accidentes viales, bloqueos y autos descompuestos en las calles, vuelos retrasados, fallas en internet y aparatos eléctricos.

Luna del Cazador

Muchos aseguran que «de las lunas, las de octubre son más hermosas«, y esto tiene que ver por su posición y el 20 de octubre se podrá apreciar la luna del cazador. Este es uno de los fenómenos astronómicos que sucede cuando la luna llena está más próxima al equinoccio de otoño.

Lo que hace especial a estas lunas es que permanecen en el cielo sin dejar de brillar. Su nombre viene de una antigua tradición europea, ya que gracias a su luminosidad, las tribus salían de caza para tener sus provisiones bien colmadas para el invierno.

Oriónidas

La lluvia de estrellas Oriónidas es uno de los fenómenos astronómicos que se producirá entre el 2 de octubre y el 7 de noviembre, cuanto la Tierra pase a través de la corriente de escombros dejados por el cometa Halley, el cometa padre de la lluvia.

Este espectáculo natural podrá observarse de mejor forma la noche del 20 al 21 de octubre. En esa noche, una luna gibosa creciente se pondrá solo una o dos horas antes de que comience el crepúsculo matutino. La tasa de caídas será de unos 23 meteoros por hora, para poder apreciarlo de mejor forma hay que prestar atención a Orión, la constelación más famosa del hemisferio norte.

James Webb

El lanzamiento del nuevo telescopio de la NASA, Canadá y la Agencial Espacial Europea, el James Webb, está programado para salir a órbita el próximo 31 de octubre.

Este será el sucesor del Hubble. Es el más avanzado observatorio espacial y se encargará de resolver misterios sobre el sistema solar, ya que podrá ver más allá de mundos distantes alrededor de otras estrellas y explorará las misteriosas estructuras y orígenes del universo.

Táuridas

Dentro de los fenómenos astronómicos de otoño, la lluvia de estrellas Táuridas es de los menos llamativos; sin embargo, no por eso dejan de ser un espectáculo. Su tasa de caída es de 5 meteoros por hora, pero en este 2021 se llevará a cabo durante la luna nueva de noviembre, por lo que el cielo contará con las condiciones idóneas para observarlas.

Reciben su nombre por la proximidad con la constelación de Tauro. Este suceso fue visto por primera vez en 1869 por T.W Backhouse. Las noches de mayor actividad serán el 4 y 5 de noviembre.

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Eclipse lunar

Dentro de los fenómenos astronómicos de otoño, el más esperado quizá sea el eclipse lunar. Aunque no tendrá una cobertura total, la noche del 19 de noviembre la luna desaparecerá por detrás de la sombra de la Tierra en un 97%.

Este evento será visible en todo Canadá, Estados Unidos y México, además de Guatemala y Belice, mientras que en Sudamérica se podrá apreciar durante la puesta lunar. El máximo será a las 03:04 horas, tiempo del centro de México y será observable entre las 00:02 y las 06:04.

Gemínidas

Las Gemínidas son otro de los fenómenos astronómicos que no te puedes perder durante el otoño. Se trata de una de las lluvias de estrellas más intensas del año y alcanzará su pico de actividad en la madrugada del 14 de diciembre.

Las Gemínidas son provenientes de los restos del asteroide (3200) Phaeton y provocarán un espectáculo único de meteoros azules y verdes que cruzarán la bóveda celeste a 35 kilómetros por segundo.

Sin embargo, la atención estará centrada en la constelación de Géminis, ya que aquí se podrán apreciar la mayor cantidad de Gemínidas posibles.

 

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Conoce los atoles preferidos de México y dónde probarlos

Los tiempos de frío están por llegar al país y para aminorar los estragos de las bajas temperaturas nada mejor que unos buenos atoles, es por eso que a continuación te decimos cuáles son los preferidos de México y dónde puedes disfrutar de su exquisito sabor.

Los atoles está intrínsecamente ligados con los tamales; sin embargo, también se pueden disfrutar con exquisito pan caliente, galletas o con lo que gustes. Es por eso que te dejamos algunos de los más deliciosos y preferidos de los mexicanos.

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Atoles de México que debes probar

Atole de maíz nuevo (Yucatán)

Es una bebida de granos de mazorcas tiernas molidas y mezcladas con agua, azúcar y sal. Se prepara principalmente en la península de Yucatán. Por lo complejo de su preparación debe elaborarse desde un día antes de tomar, o muy temprano.

Para hacerlo se cuelan los granos molidos después de desleírse y haber reposado en agua caliente. Luego se pone a cocer con azúcar y sal hasta que hierva. Posteriormente se sirve en jícaras y se espolvorea con chile rojo molido. Este atole se ofrece por la cosecha a Chaac, dios de la lluvia; también se toma durante la celebración del Día de Muertos.

Atole de masa (Nuevo León)

Este es otro de los atoles preferidos de los mexicanos, principalmente durante la cena o el desayuno, ya que es caliente y tiene un sabor delicioso. Se elabora con maíz molido, que al hervirlo en agua, adquiere una textura de masa.

No lleva azúcar, por lo que se acompaña de frutas o canela. En la Sultana de del Norte estilan tomarlo durante las mañanas, como un alimento rápido para no andar con el estómago vacío.

Chorote (Tabasco, Chiapas y Yucatán)

Esta bebida es típica de Tabasco, Chiapas y la Península de Yucatán y se prepara con un fermentado de masa de nixtamal y cacao molido. Para alcanzar su punto adecuado de fermentación se deja reposar en el apaste, un recipiente de barro ovalado y largo.

Pozol (Tabasco, Chiapas, Veracruz, Oaxaca y la Península de Yucatán)

Otro de los atoles que no debes dejar de beber es el pozol, una bebida que alimenta y brinda energías durante extensas jornadas de trabajo. Este se toma frío y su origen se remonta a la época prehispánica donde los Mayas-Chontales preparaban el pozol con maíz y cacao, pero bajo el nombre de «pochotl«.

Hoy en día el pozol no se sirve en jícaras labradas, en algunos lugares es común que se sirva en la cubiertas de los cocos. Quienes preparan esta bebida refrescante aseguran que quita la sed y brinda energía, de ahí que fuera tomada por viajeros.

Atole de ceniza (Costa del Golfo y del Pacífico)

Es otro de los atoles de México que destacan por su sabor, esta bebida de masa de maíz y ceniza fina de fogón desleídas en agua y endulzada con azúcar o panela (especie de piloncillo). Se prepara en diferentes regiones del país y se le da principalmente a las mujeres que recién han parido o a los enfermos, aunque también se toma cotidianamente.

Chileatole (Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Puebla)

Este es uno de los atoles que más seducen los paladares de los mexicanos. Proviene del náhuatl chilli, chile y atolli, atole. Es un atole con chile, que muchas comunidades y pueblos originarios consumen con gran arraigo desde la época prehispánica.

Este es el único de los atoles que es salado o picoso. Se prepara con elote, chile de árbol y epazote, así como otros ingredientes, los cuales cambian según la región donde se elabora. Para muchos mexicanos es reconocido como un guiso de carne de pollo, cerdo o res.

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Champurrado (Valle de México)

Este es el que más les gusta a los chilangos, y es que casi nadie puede resistirse a un buen champurrado con una deliciosa y regordeta guajolota (torta de tamal). Este compuesto generalmente de pinole o masa de maíz desleída en agua con chocolate de metate, maíz tostado y molido y piloncillo.

Tradicionalmente se prepara en una olla de barro y es el acompañante perfecto de los tamales. Se distingue del resto por estar elaborados con ingredientes que en el pasado fueron muy apreciados, por ello se considera una bebida especial para fechas importantes. Incluso fue mencionado por Hernán Cortés en sus Cartas de Relación y por Francisco Hernández, en Historia Natural de Nueva España.

Pueblos Mágicos

Chignahuapan: ¿Quieres esferas? Esto te cuesta ir a comprarlas

La fiestas decembrinas se encuentra a la vuelta de la esquina y si no tienes idea de cómo decorar tu árbol de navidad, date una vuelta por Chignahuapan, el Pueblo Mágico que se encuentra en la sierra norte de Puebla, y es el principal productor de esferas navideñas.

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Chignahuapan, la tierra de la esfera navideña

Desde el año 2012, Chignahuapan es considerado Pueblo Mágico gracias a sus diversos atractivos naturales, culturales, gastronómicos, históricos y económicos. Sin embargo, este destino destaca principalmente por la fabricación y venta de esferas navideñas.

Si caminas a través de sus calles empedradas podrás encontrar diversos locales y talleres familiares que se dedican a la elaboración de estos coloridos y hermosos adornos navideños, los cuales son hecho 100% de forma artesanal con vidrio soplado.

Cómo llegar a Chignahuapan desde CDMX

Desde Ciudad de México el trayecto es de aproximadamente 2:30 horas. Para llegar a este destino poblano hay que pasar por las casetas de peaje de Peñón/Texcoco y Michac A1, que en total representan un costo de 182 pesos de ida y vuelta.

¿Cuánto cuesta comprar esferas?

El Pueblo Mágico de Chignahuapan tiene una capacidad productiva de más de 3 millones de esferas navideñas al año. Los costos por caja oscilan entre los 20 y 500 pesos, según el diseño, tamaño y materiales de las esferas.

Aunque en este lugar se venden esferas navideñas todos los días del año, el próximo 29 de octubre comenzará la temporada grande con la Feria Nacional de Árbol y la Esfera, la cual culmina el domingo 7 de noviembre. Mientras que el 1 de noviembre se llevará a cabo el Festival de Luz y Vida en honor a los santos difuntos, en la cual se realiza una magna ofrenda.

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Sin mencionar que durante éstas fechas Chignahuapan se llena de visitantes, quienes acuden a este lugar a comprar una gran variedad de adornos para las fiestas decembrinas venideras. Pero eso no es todo, ya que también podrás encontrar una gran variedad de utensilios de barro y lana aptos para las bajas temperaturas de la región.

Hospedaje

Si deseas pasar la noche en Chignahuapan, el costo promedio por noche de hotel es de mil pesos; sin embargo, existen opciones más accesibles que van desde los 416 pesos por noche.

Estados

Uxmal: La casa eterna de los dioses

Uxmal es una zona arqueológica maya que se encuentra al sur de Yucatán, y fue declarada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. Esta ciudad maya esconde secretos, leyendas e historias de México, de ahí que sea uno de los destinos predilectos de los turistas aventureros que buscan vivir experiencias únicas a mitad de la selva.

Significado

Uxmal es un topónimo antiguo y la interpretación tradicional de la palabra es «Tres veces construida«, lo cual hace alusión a las diversas ocupaciones sucesivas del sitio. También podía provenir del vocablo ux (cosechar, en el maya yucateco) ya que se tenía la idea que era una región de abundantes cosechas, según con la potencialidad de la región Puuc.

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Uxmal, la casa de los dioses

La belleza de Uxmal se caracteriza por tener palacios bajos y horizontales, colocados alrededor de patios o cuadrángulos, los cuales son ricos en decorados de esculturas muy detalladas y elaboradas con miles de piedras perfectamente pulidas y ajustadas en forma de mosaicos geométricos.

Se dice que esta ciudad maya fue fundad por la tribu de los Xiues en el clásico tardío (600-1000 d.C), Durante su apogeo, llegó a ser hogar de más de 20 mil habitantes. Aquí se rendía culto al agua, la tierra, el sol y venus, esto se puede observar en sus diferentes edificios a través de detalles y chultunes, cisternas que recogían el agua de lluvia.

La encantadora ciudad maya

Uxmal fue una de las principales capitales regionales de los mayas, hasta lograr el establecimiento de un poder político que permitió el control de otros sitios menores y que hizo posible que se estableciera como capital regional de Puuc. Las principales estructuras que conforman la ciudad de Uxmal se encuentra la Plaza de los Pájaros, el Cuadrángulo de las Monjas, el Juego de Pelota, el Palomar y la Pirámide del Adivino.

La Pirámide del Adivino incluso cuenta con una antigua leyenda que dice que fue levantada por un enano en una sola noche, aunque la verdad es que se erigió en cinco etapas y se diseñó de modo que su escalinata da cara al oriente, hacia la puesta de sol en el solsticio de verano.

El convento es otro de sus grandes edificaciones, fue bautizado por los españoles quienes al verlo les evocó la forma de algún convento europeo. El Palacio de El Gobernador, es una joya arquitectónica que muestra el excelso trabajo de mosaico en piedra, además cuenta con esculturas del dios de la lluvia Chaac, serpientes y símbolos astrológicos.

La Casa de las Tortugas, es otra de las construcciones a destacar, ya que destaca por su decoración de columnas y una franja de realistas tortugas en la cornisa alta.

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Dónde y cómo llegar

Para llegar a Uxmal desde Mérida, es necesario tomar la carretera federal 261 con rumbo a Santa Elena. Una vez en el poblado de Lázaro Cárdenas hay que seguir 3 kilómetros hacia adelante hasta la ciudad maya de Uxmal.

Horarios y precios

El horario de acceso es de lunes a domingo de 8 a 17 horas, todos los días del año. La última hora de ingreso es las 16 horas. El precio es de 80 pesos.